返回第34章 文思豆腐,获得面点大师奖(1 / 1)叶子与树首页

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可以顺利捏出面团造型后,苏宇来了兴致,不嫌麻烦地做了不同颜色的面团。

有加了菠萝汁的绿色面团,加了紫薯粉的紫色面团,加了玉米粉的黄面团。

绿色的多肉、紫色的花朵、黄色的南瓜,各式各样的面团摆满了操作台。

试炼任务的进度不断增加,到了30\/100的时候,苏宇停了下来,开始准备晚要用的食材。

晚的生意一如既往的火爆,苏宇一直忙碌到十点左右。

不过停止营业以后,苏宇没有直接回家。

而是继续捏面团,有了经验以后,苏宇的进度加快。

有时候慢点还是因为苏宇不知道该捏什么形状好了,能想到的他都试了一遍。

不得已,他又去找相关的视频“一百种花式馒头”。

2倍速看过一遍后,苏宇继续捏面团,利用筷子可以按出好看的纹路。

两个小时后,苏宇已经可以用面团做出复杂的形状,不过进度也因此降了下来。

“恭喜宿主获得签到奖励:文思豆腐!”

脑海中出现系统的声音,苏宇才发现已经半夜十二点了。

停下手头的工作后,苏宇忽然感觉身体非常疲劳,今天属于超负荷工作了。

进度74\/100,苏宇简单收拾了一下,就开车回家了。

第二天一早,苏宇醒来后身体的疲乏一扫而空,便还是去公园晨跑,不过没有遇到叶薇薇。

等早开始捏小笼包的褶皱时,苏宇发现更加得心应手了,原本有时还需要微微的调整。

但经过昨天的练习,捏褶皱对苏宇来说已经是小菜一碟,就像本能一般不用思考,手动作不停一下就能捏好一个。

“恭喜宿主完成厨神的试炼任务二:制作花样面食100份,进度100\/100。”

“恭喜宿主获得奖励:面点大师!”

苏宇脸露出喜色,终于完成了。

一股信息洪流涌入苏宇的脑海当中,过了好一会,苏宇才了解透彻面点大师所会的面食。

获得面点大师的奖励后,苏宇再次试着捏一个面团,发现比之前更加地流畅,面团在苏宇手中不断变换着形状。

完成试炼任务后,苏宇开始为中午准备食材。

简单雕了几朵萝卜花后,苏宇惊喜地发现面点大师对他的雕工竟然有促进作用。

苏宇能感觉出他的雕工再进一步,只需要一个契机就能突破到雕工大师的境界。

雕刻一些摆盘的花朵后,苏宇开始揉面、熬汤。

今天多了一个新菜,文思豆腐:399元。

开水白菜熬制的鸡汤可以正好用。

“苏老板。”

王乐走了进来,一脸愁苦。

“你答应做老爷子的徒弟了?”

苏宇点点头。

“唉,以后我就吃不到你做的菜了。”

“谁说我不开店了!”

“你还会继续营业啊!太好了。”

“你怎么知道的?”

“老爷子要办拜师宴,业界有名的大师都邀请了。”

“什么时候?”

“你不知道?”王乐一脸惊奇地看着苏宇。

苏宇正想说话,手机震动,发现正是宋义来的电话。

“喂,老爷子。”

“苏小子,明天停业半天,到我家来一趟。”

“好的,几点?”

“9点18分开始,你早点。地址等等我发你信息。”

“好的。”

说完宋义就挂了电话。

“苏老板,恭喜!”

知道苏宇还会继续开店,王乐真诚地和苏宇道喜。

“明天你也去吗?”

“去的,我没有邀请函,但是能混进去,嘿嘿。”

“你知道拜师宴流程吗?”

“明天拜师宴最主要是拜师仪式。老爷子还会讲下一些师门规矩,注意别开什么一些不符场合的玩笑的就行。另外可以准备个拜师礼,心意到了就行。”

“行,我知道了。谢谢!”

苏宇考虑明天送什么拜师礼比较好,这几天的收入暴增,他手头还是有一些闲钱的。

不过老爷子明显不缺钱,好东西见过不少,一般的礼物就没什么意思了。

“苏老板,今天又有新菜啊!”

“嗯,文思豆腐,要来一份吗?”

“当然,再来一份红烧肉和宫保鸡丁。”

“好,要等一会。”

“没事,不急。”

苏宇开始准备做文思豆腐,这道菜并不繁琐,最难的是刀工。

而苏宇的刀工是大师级别的,做起来难度不大。

文思豆腐据说是一个叫文思的和尚做的豆腐菜肴,乾隆吃过后龙颜大悦赐名文思豆腐。

苏宇从冰箱中取出嫩豆腐,面洒点水后竖切成薄片,接着倾斜剁成细丝。

切好后看似成团,实则已经被切成几千根豆腐丝,放入清澈的水中后,便能看见细丝根根清晰、粗细均匀。

苏宇接着把煎好的鸡蛋饼、青菜、木耳、胡萝卜一一切成细丝。

用高汤煮沸后,先把后面切好的食材一一放入烧煮。豆腐则用另一个锅同样煮熟。

最好统一放入熬制好的鸡汤锅中。

菜成之后苏宇打了一碗米饭先给王乐端了过去,接着很快又把红烧肉和宫保鸡丁齐。

王乐夹了一筷子豆腐丝,发现丝丝分明,而没有烂成一团。

“苏老板,这刀工厉害!”

王乐尝了一口,软嫩清醇,入口即化,味道十分鲜美,知道苏宇没有加味精,完全是依靠鸡汤的鲜味。

顾客慢慢多了起来,看见新菜“文思豆腐”,很多人都点了一份,再加一份秘制红烧肉。

“文思豆腐”这道菜其实很出名,但真正能做好的厨师并不多,一般在外面能吃到这道菜的时候,结束时碗都是见底的。

有些客人以前也尝过文思豆腐,但发现苏宇做的更加鲜美。

“苏老板,你这做的比五星酒店大厨做的还好吃。”

“确实,而且这豆腐丝看起来比发丝还要细!”

“刀工一流啊!”

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