老吴和彦杰聊着聊着，越聊越是觉得彦杰对美食方面的造诣太高了。

老吴也不管刘狮山，直接拉着彦杰往国宴的后厨跑。

国宴的后厨分的比较细，场地也没有场馆这么宽。

场馆是一个超级的的空间。

国宴因为是在酒店里面，而且须要有一定的区分，

反而一间一间隔开。

“小彦，这个开水白菜的菜谱是给的那个吧。”

老吴从他的笔记本里拿出一张皱巴巴的纸。

这是老吴自己誊抄的。

这段时间他也尝试过无数次，

但刘狮山都说和彦杰的差不少。

在开水白菜这道菜面，

老吴还是有点不服气的。

觉得自己七十多的老厨师了，

在同样菜谱的情况下，怎么可能比不一个二十出头的小伙子。

彦杰仔细看了一下。

“吴老，这个和次我给刘老的是一样的。”

这个是他从系统里得到的开水白菜的菜谱。

因为他也实际操作过的关系，

还在里面加了一些自己的见解和注意事项。

按理来说，这样应该不会出问题啊。

彦杰正想着，老吴就端来了一碗开水白菜。

彦杰闻了一下，还是特别香的。

简单的品尝。

彦杰发现系统里的积分增加了2000分。

他原来知道这边弄开水白菜也会有一些分数进来。

但从来没想过，竟然一小碗就有2000分的进账。

那岂不是说，一次应该是有十碗左右，一次就有2万积分。

“还不错啊。”

彦杰赞道。

彦杰这么说把老吴整不会了。

你大老远跑过来，不是应该指出里面的缺点和不足的嘛。

我听我那个侄子可是说过的啊。

吴老他们几个原来对彦杰也是有看法的。

觉得他一个年轻人不外乎就是有点运气，实力也就那样。

刘狮山回来后提起了他们在场馆的后辈。

他们自然就打电话询问了一下，

结果后辈把彦杰夸的简直食神下凡。

尤其是讲到一些传承菜的做法和改良。

他们自然也偷偷试了一下。

结果还真如自己那些后辈所说，菜品有了极大的提升。

有了这个验证，他们对彦杰也迫切起来。

就连刘狮山凭着记忆就说大家做的开水白菜不行，

老吴他们几个都深信不疑。

好不容易把彦杰盼了过来。

结果就这，挺不错？

老吴猛就想到，会不是彦杰给的菜谱有所保留。

毕竟这个对于一个厨师来说，非常正常。

即使真的这样他们也不会有任何意见。

“彦大师，要不您受累，亲自做一遍给我们掌掌眼。”

老吴想明白后，就更不纠结实际的菜谱了。

他就是想知道差别。

而且在实际操作中，多少也能学一点。

彦杰想到今天郑老总的反常。

既然老总承受这么大压力，大半夜也把我给弄过来，

“那我就现在开始吧。”

这样也算是给大家吃个定心丸。

彦杰简单洗了洗手，

顺手拿起旁边用剩的食材，

就有准备开始做开水白菜。

老吴愣住了，不是应该隆重的装厨师服。

然后安排手下人开始备菜，开锅什么的。

难道彦大师平时都是自己来的？

“彦大师，要不我让他们弄点新的佐料过来。”

老吴犹豫了一下，决定还是问一下。

万一彦杰觉得不好意思提，等下说原材料不行，那不是浪费表情。

“不用，你们这些都是下午才弄的吧，一会我用菜心新鲜一点就行，其他还好。”

其实这道开水白菜，单单汤就要煮三天三夜。

然后再用鸡肉等吸收掉汤里面的杂质和颜色。

彦杰仔细看了一下老吴他们之前弄的高汤。

味道什么的虽然还差点，但也差不太多。

彦杰怀疑是因为他们用高汤转清汤的时候，用鸡肉切的厚度和火候差些。

导致了汤会差一些，浇出来的白菜自然也没自己弄的那个味道。

“这个汤你们是不是调整过了？”

彦杰试了一下，感觉有点淡。

“彦大师厉害，我们之前按您的方法，弄出来的汤有点浓，颜色有点淡黄。”

“而且好像白菜会有一丝丝的甘甜。”

“老刘说这个味道不对，我们就调整了。”

彦杰点点头。

这些专业人士倒是敢于尝试。

不过系统给的肯定是最佳配比。

彦杰自然无条件相信系统。

彦杰详细感受了一下，

然后把一些调整的辅料加了进汤里。

老吴本来就是想着看彦杰具体操作的。

自然是一点小小细节都不放过。

他用笔在自己随身带的小本子，仔细记录着。

然后他就蒙了。

他以为彦杰会有一些别的方法，比如材料配比会有所调整。

所以特意计算了一下之前的汤里的材料。

他发现了一个让他觉得不可思议的事情。

之前他们汤里加的材料加彦杰现在补加的材料，

和彦杰给的方子一模一样。

说明眼前的彦大师极其信任自己的方子，

这个菜方没有任何的偷工减料。

还有另一个是彦杰仅仅是简单的尝了一下汤料，

就知道之前放的都是什么成分，重量多少，

一丝一毫都没有差别。

这简直是神人啊，这个能力放在厨艺这一道。

那真的是小母牛插翅膀。

老吴悄悄的在他的本子，把重点的地方圈了一下。

传给另外几个老伙计看。

其他几人还以为老吴有什么重大发现。

拿到老吴笔记本的那一刻，内心都是吐槽。

“我就知道这个菜方有所保留了。”

然而仔细看老吴画的地方，众人都看出来老吴想强调而两个事情。

一是彦杰给的菜谱是真的，起码到现在为止没有任何水分；

二是彦杰具有极强的食物敏感，喝一口汤就知道里面的配比和成分。

众人都没发现，他们看向彦杰的目光，越来越尊敬起来。

这样的人，不要说十几二十年的发展，就是现在也是顶尖的人物。

想想要是看谁不顺眼或者要挑战谁，

简单尝一口就知道对方菜的做法，

然后简单改良一下，比原来做的还好。

他们想起了之前场馆的后辈说彦杰改良自家传承菜谱的事情。

他们当时还以为彦杰有机遇，有各家流传出来最完善最好的菜谱。

现在他们明白了，

这哪是什么机遇，

简直就是最强大脑加最强舌头。

直接把自家的菜做法给分析出来，

在根据自己尝出来的不足或者味道欠缺的部分，

进行简单的调整。

老吴他们突然觉得他们发现了一个惊天大秘密，

他们破案了啊。

不过越是了解彦杰，他们越是不敢声张。

他们相互间互看了一眼，明白了对方的意思。

这个事情他们就当做不知道。

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