返回第十四章 给你们做一道麻辣鱼鳞!(1 / 1)谈总不吃饭首页

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“不一样!”

何老师突然说道:

“这瓜子,感觉比普通瓜子瓷实,也沉甸甸的。”

何老师说着,把瓜子放到嘴边,轻轻咬开。

瓜子壳连同瓜子仁一起断开。

随即。

何老师把整个瓜子扔到嘴里,细细咀嚼。

顿时眼睛大亮:

“这瓜子壳,果然能吃,酥脆中带着五香味儿,好吃!”

众人纷纷把整个瓜子放入嘴里边。

正如何老师所说,瓜子壳酥脆,瓜子仁喷香。

两者混合在一起,瓜子壳的五香味中又混合了瓜子仁的薄荷清香,让人根本停不下来。

网友们都看呆了:

【真有连壳一起吃的瓜子?】

【不能吧,我长这么大,从来没吃过!】

【有时候我也连壳一起吃,但最终还是得吐渣。】

【嗯嗯,我也经常这么干!】

【俺也一样!】

“罗崭,这瓜子壳,你是用什么做的?”

黄小厨好奇地问罗崭。

“面捏的,当然,瓜子仁是真的瓜子仁。”

“啥?”

“瓜子壳竟然是面捏的?”

众人看着一枚枚栩栩如生的瓜子,都惊呆了。

直播间里更是炸开了锅:

【以面作壳,这是人能想到的?】

【关键是这纹路是怎么做出来的?太像了吧这也!】

【罗崭是有多闲啊!】

【怪不得只有这么一小包,原来是纯手工啊!】

【可以预见,这又是一道一看就会,一学就废的美食。】

【罗崭,出个教程吧,好让我死心!】

“罗崭,能跟我们说说是怎么做的吗?”

黄小厨说道。

“很简单,瓜子剥壳,瓜子壳跟瓜子仁都要留下备用。”

“用薄荷叶跟油在一起加热熬出水分,这样就能得到清新独特的薄荷油了,把瓜子仁放到里边浸泡6个小时。泡好之后捞出晾干。”

“接下来就是做瓜子壳,低筋面粉加入白糖,五香粉和猪油。”

罗崭说到这里,突然对准镜头,微笑着说道:

“当然,小伙伴们如果喜欢别的口味,也可以加入别的调味料。”

【罗崭真的试图在教会我们!】

【不会吧?不会真的以为我们会做吧。】

【别别别,我看看就行了。】

“崭哥,那黑色的部分是用什么做的?”

“该不会是还得色吧?”

彭彭和艺兴好奇地问。

罗崭微微一笑:

“黑芝麻榨汁和面,就是黑色的了,同样加入我刚刚说的调味料。”

“面和好之后,压出三白两黑五层面皮,再把面皮放在一起,再用擀面杖压成瓜子的厚度。”

“记住,不是瓜子壳的厚度,而是的厚度。”

直播间:

【你只管说,我要做一下笔记算我输!】

【看完这个教程,我下楼卖五斤瓜子磕着吃。】

【我还是吃我儿子的去壳瓜子仁吧。】

罗崭继续解说教程:

“面皮压好之后,切成瓜子一般长度的小段,这时看切口就会发现,瓜子的纹理已经出来了。”

“切好的小段裹保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟。”

“冻好之后取出切薄片,瓜子壳就做好了。”

“接着便是把瓜子仁包裹在两片瓜子壳中间,捏出瓜子的造型。”

“一颗独一无二的瓜子就做好了。”

“瓜子做好之后,放入烤箱,160度烤15分钟。”

“但这时候的瓜子还缺少一种烟火气,所以就要用到瓜子壳了。”

“瓜子壳加入橙皮放入锅中,以烟熏的方式烘烤瓜子15分钟。”

罗崭说到这里,指了指桌的瓜子:

“这种连壳一起吃的瓜子就做好了。”

继而冲镜头微微一笑:“是不是超简单。”

网友纷纷表示:

【超简单?你是不是对这三个字有什么误解!】

【脑子学会了,手……】

【告辞!我还是去磕瓜子吧。】

【嗯嗯,不能磕的瓜子是没有灵魂的!(bushi)】

彭彭笑嘻嘻地看着黄小厨道:

“黄老师,你要不要试试……”

“住口!”

话没说完,就被黄小厨无情打断。

黄小厨第一次表示不想复刻罗崭的美食。

这道美食倒是不费钱,就是废时间。

黄小厨仿佛有点明白罗崭为什么不肯加入蘑菇屋了。

罗崭做的三道美食,无一不是奇思妙想之作,全都要耗费很大的心思和时间。

没有耐心和时间的人,根本做不出这样的美食。

罗崭追求的不是名利,而是自由而纯粹追求美食的创新和颠覆。

这让黄小厨不禁对罗崭肃然起敬。

“崭哥,你就不能做几道简单点的美食吗?”

彭彭吃着瓜子儿,开玩笑地说道。

沈滕附和着说道:

“就是那种我们这些凡夫俗子也能做的美食。”

“哗啦——”

没等罗崭说话,院子里突然响起水花翻动的声音。

一条鱼从水池里跳了出来,在地翻腾着。

“老乡给了几条草鱼,罗崭,你走的时候拿两条回去。”

黄小厨对罗崭说道。

“对对对,五六条呢,我们也吃不完,你拿走两条。”

何老师也道。

“不行都端走,明天我们去你家吃鱼。”

沈滕坏笑着说道。

这个建议,瞬间就得到了众人的同意。

罗崭做的鱼,一定很好吃。

“你们不是想学简单的美食吗?”

罗崭神秘一笑:

“我现在就可以教你们,保证一学就会。”

“真的?”

“做什么?”

众人瞬间来了兴致。

罗崭往院子里一指,说道:

“麻辣鱼鳞。”

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