从早六点卖到九点，陈飞就卖完了所有的生煎包。

然后就回家补觉去了。

他凌晨三点就出门了，再加昨晚熬夜，基本没怎么睡觉。

后知后觉的食客们终于发现原来今天真的只卖早餐。

不少粉丝纷纷在给陈飞私信留言。

“卖个早餐就跑了？这打烊时间怎么越来越早了？”

“老板你不能再这么堕落下去了，赚钱它不香吗？”

“太任性了，一天居然只卖一顿饭...”

“这个年纪你是怎么睡得着的？”

“趁着年轻不多赚点钱，以后怎么换大房子买跑车娶老婆？”

“这一天吃不你做的饭可咋过啊？食堂的菜跟你这比简直就是猪食...”

......

下午睡醒之后的陈飞看到这些私信，实在是有些哭笑不得。

明明自己是创业的，突然间就有了班的感觉。

而且还是食客们催着去班...

查了一下早收到的美味点，居然有六千多！

是昨天的两倍！

看来吃到生煎包的人远比自己想象中的要多得多。

相信用不了多久，自己就能攒够一套房的首付了。

到了第二天，陈飞来到饭馆里。

运送食材的小哥从车卸下来两大筐的猪蹄。

今天要做的是蹄花汤。

蹄花汤在川渝两地都比较出名，大多数人都是当做宵夜来吃。

以此来作为夜生活的结束。

买回来的猪蹄清理的很干净，没有发现面残留有细密的绒毛。

这就给陈飞省下了二次清理的步骤。

不然这三百多个猪前蹄，光用火燎清理再刷洗干净就是一个大工程。

做蹄花汤一般用的是猪前蹄。

有的蹄花汤是砍成零碎的猪蹄，而有的却是一只完整的猪蹄。

陈飞更倾向于一整只，因为不管是看起来还是吃起来，都会更有满足感。

猪蹄清洗干净之后用刀把猪蹄子中间的筋给挑断。

然后焯水去腥。

取出两口专门用来熬煮高汤的深口大锅，放入猪蹄，开大火再次煮开焯水。

然后在原锅中加入适量拍碎的老姜和花椒。

将薏仁清洗干净直接下锅，与猪蹄一起大火炖煮一个多小时。

接着把泡发好的雪豆倒进去，转小火炖三个小时以。

大火炖煮，小火煨制，做出来的蹄花汤才能口感丝滑。

在煮蹄花汤的空隙，陈飞把米淘洗干净之后放入蒸饭柜里提前蒸好。

接下来就是准备蹄花汤的蘸水。

像蹄花这种比较油腻的东西就需要配一个蘸水碟来解腻。

陈飞用的是二荆条辣椒，加入鸡精、酱油、葱花搅拌均匀就可以了。

四个多小时过后，打开锅盖，映入眼帘的是汤色奶白的蹄花汤。

雪白肥糯的猪蹄随着锅中咕噜咕噜直冒泡的浓汤下沉浮，

一颗颗被煮至开花的雪豆预示着猪蹄的软烂。

最后，往锅中加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，一锅蹄花汤就做好了。

蹄花汤整体看起来非常清淡，一整只完整的猪蹄，看着似乎无从下口。

实际已经被炖煮得非常软糯，只需要用筷子轻轻一夹，皮骨分离，软烂无比。

所有的精华都浓缩到了汤里。

外表完好，内里软糯无比，就是对蹄花汤的基本要求。

在陈飞吃饭的时候，校园内的某一间宿舍里，赵杰刚从床爬起来。

他刚从微博得知今天饭馆卖的是蹄花汤，限量三百份。

同样是卖完即止，去晚了可就什么都吃不了。

现在陈飞的饭馆在校园内名气很大，

流传着“陈记出品，必属精品！”这样的一句话。

每天不管是卖什么，基本都是供不应求。

想吃还得早点过去排队。

见到正躺在床用手机点外卖的于海，赵杰忍不住说道：

“还点啥外卖呀，跟我出去吃好吃的。”

“校门口有家巨好吃的饭馆，你的女神江闪闪天天过去吃。”

“说不定还能偶遇一下。”

于海喜欢江闪闪的事情在班里基本算是公开的。

不过，对校花有想法的人不在少数，也没见有谁成功了。

赵杰只当于海在单相思罢了。

话音刚落，于海立马就坐直了身子，一脸的难以置信。

“你说什么？”

“校门口的饭馆...是叫陈记？”

赵杰疑惑地看了于海一眼，不知道他干嘛这么大的反应。

“对啊，就叫陈记，听说还是从咱们学校毕业的来着。”

“见面估计还得叫声学长。”

“江闪闪还有她那个闺蜜也不知道跟陈老板是啥关系，居然还不用排队。”

“看来回头得找个机会把我姐介绍给他才行......”

于海闻言，脸色顿时就沉了下来。

这混蛋果然是对江闪闪有非分之想！

居然连不用排队这种招数都使出来了。

从第一次见面开始，老子就发现这小白脸有问题！

得想个法子好好治一治他！

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