“那师傅，您准备教我们什么？”赵卫国期待的问道。

浩林想了想，感觉直接教那些看家本事根本不现实，说道：“就教一些简单的基本功吧。”

其他厨师见此，也是面面相觑。

基本功他们早就学过了，为啥还要教？

赵卫国疑惑道：“师傅，刀功这些我们不是合格了吗？”

浩林来后厨的第一天，就是教的一些刀功，他们每个人练了一整天才学会。

听见赵卫国的话，浩林摇了摇头：“不，基本功你们只是勉强及格，还不够好。”

赵卫国见此，也是越来越疑惑。

“那怎么样才算足够好？”

其他老厨师，也用好奇的目光看向浩林。

他们干了二十多年的后厨，刀功水平都差不多，到了浩林口中居然只是及格而已。

浩林道：“很简单，今天你去采购一些豆腐，做豆腐汤的时候，我给你们演示一下刀功。”

赵卫国见此，也是点点头，赶忙去采购食材。

其他厨师见状，都开始猜测浩林会怎么测试刀功。

“一块豆腐而已，有什么难切的？”

“是啊，用豆腐做汤，切成小块就可以了啊。”

“难不成师傅还有什么独家配方？”

浩林卖了个关子，并没有告诉这些厨师方法。

赵卫国很快就采购完了食材，买了整整几十斤的豆腐。

后厨的预算充足了，浩林也可以放开了手脚来做菜。

相比一号食堂，他们二号食堂的预算是他们的两倍。

浩林随便挑了一块，对身边的赵卫国道：“去给我拿一盆清水来。”

赵卫国赶忙照做。

浩林将豆腐放在手，转身拿起了菜刀。

“师傅这是准备用手当砧板？”赵卫国疑惑道。

浩林刚来厨房的时候，也用手切过土豆。

但豆腐和土豆不一样，豆腐异常的脆弱，手指稍微用力都可能碾碎，这也无形中提高了操作难度。

其他厨师见状，赶忙注视起浩林的一举一动，害怕错过任何一个细节。

浩林道：“每个人都看好了，按照我的方法，所有人都要操作一遍。”

赵卫国见此，皱了皱眉头。

用手切豆腐虽然很难，但他目前的水平也能做到。

但赵卫国心里清楚，浩林要教他们的，不可能这么简单。

只见浩林拿起菜刀，左手拖着一块豆腐，菜刀飞速的切下。

先是横着切了数刀，又是竖着切了数刀。

菜刀明明切过了豆腐，可是豆腐依旧没有变形，就跟崭新的一样。

而且浩林的速度极快，就像是在剁肉馅一样，但每一刀都切得很精准。

其他老厨师瞪大了眼睛，难以置信道：“切了这么多刀，豆腐应该碎了呀，为啥浩大厨的这么完整？”

“是啊，换成我来切，这些豆腐都变成豆腐渣了。”

“这么快的下刀，就不怕切到手吗？这都没失误，太牛了！”

不少厨师都惊讶于浩林的刀功，只有赵卫国在盯着那一块豆腐。

又是看了看浩林身边的一盆清水，赵卫国的眼睛猛的瞪大，一种大胆的想法出现在他的心中。

不知道过了多久，浩林切了多少刀，那一块豆腐总算完工。

其他人看着依旧保持原样的豆腐，一脸的好奇。

“师傅，你是咋做到的？教教我。”王铁道。

“这刀功太神了，这么多刀下去，豆腐居然保持原状。”

“光是这手的功夫，都不知道甩了傻柱几条街了。”

看着其他人惊讶的目光，浩林一挑眉毛：“你们激动什么？这道菜还没完成呢。”

众人听罢，也是一脸的疑惑。

“还没完成？这豆腐不是已经切好了吗？”

“是啊，切了这么多刀的豆腐，难不成还要加工？”

浩林见此，也是笑着摇了摇头。

后厨这些人的见识还是太短了，如果他把菜谱里真正厉害的技术拿出来，这些人都能被吓死。

他示意众人安静，将手中的豆腐带到了水盆前面。

在众人惊讶的目光中，浩林将切好的豆腐块放入了水中。

原本看起来十分完整的豆腐块，遇到清水直接分散开来，化为了一根根头发丝一样细的豆腐丝。

就像是毛线团一样，那豆腐丝分散开的一瞬间就融入到了水中，与清水混合到了一起。

几位老厨师见状，下意识的揉了揉自己的眼睛。

“没了？真的没了！？”

“这咋可能啊，豆腐呢？”

“不会是切的太细，直接化开了吧？”

“依我看啊，确实有这个可能！”

“太牛了！豆腐居然能切的跟头发丝一样还没有断掉，这是要有多精准的下刀啊。”

所有人都惊讶于浩林的刀功，包括赵卫国。

他满脸的不可思议，凑过来仔细的看着那一盆清水。

清水之中肯定有豆腐，但是那些豆腐丝实在是太细了，几乎没办法用肉眼看到。

这就是浩林刀功厉害的一个特点。

只有让每一条豆腐丝都细到极致，才能够保证这块豆腐彻底溶于水中。

再往这些水里面加入葱花跟小白菜，就成了老年间最高档的美食，珍珠翡翠白玉汤。

就因为他难度极高，浩林才会用这道菜来

看着还在发呆的众人，浩林道：“今天，你们的任务就是每人切出这样的一块豆腐。”

此话一出，所有厨师都露出了生无可恋的眼神。

让他们把一块豆腐切成头发丝一样，而且还只有一天的时间，这怎么可能做到？

赵卫国也是有些犯难，但他没有抱怨。

既然是浩林布置的任务，他就必须要尽全力完成！

想到此，赵卫国直接去袋子里去了一块豆腐，小心翼翼的开始模仿起浩林的动作来。

其他老厨师见状，也是分分拿了一块豆腐，小心翼翼的切了起来。

这一次后厨买了很多豆腐，足够他们来练刀功了。

看着厨师们认真的样子，浩林满意地点了点头。

他也不求每个人都学会，但是只要他们肯练，今天一定会让他们在刀功方面进步一大截。

也就在此时，后厨门被推开，副厂长的身影走了进来。

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