时间过得很快,转眼间就是小年了,还有一个星期就是春节了。
路亦去梁东市采购年货,崔立峰有些不放心,要和路亦一起去,路亦就带着他和虎头一起去了梁东市。
年货市场和去年一样热闹,到了市场,虎头兴奋坏了,男孩子很少有不喜欢鞭炮的,虎头两手拽着路亦和崔立峰,挤进了人来人往的市场里。
今年农场的人比较多,路亦买的年货比去年更多。
虎头拽着崔立峰走在前面,路亦跟在后面。
“亦叔,这个火蝴蝶威力大不大?”虎头指着摊位上一盒烟花问路亦。
“老板,来一个。”既然虎头喜欢,路亦就买了一盒。
“爸爸,给我买点这个吧!”虎头已经跑到前面的摊位上,抱着一束手持的烟花不舍得放手,扯着崔立峰的衣袖撒娇。
“好,买!”快过年了,崔立峰也不忍心让孩子失望。
没走多远,虎头又看上一把穿天猴。
在市场门口,路亦看到了一个捏面人的摊子,捏的面人栩栩如生,活灵活现,路亦童心大发,领着虎头跑到了摊位前。
“虎头,这些面人漂不漂亮?”
“漂亮!”虎头使劲点点头,眼都舍不得移开。
“喜欢哪个?亦叔送你!”
“真的吗?谢谢亦叔!”虎头特别高兴。
虎头在摊子上观察了一番,挑了两个面人,一个是齐天大圣孙悟空,这是大部分男孩子都拒绝不了的一个人物,另一个是…美少女战士?这是什么鬼?
路亦狐疑地看着虎头,难道这个虎头虎脑的愣小子竟有一颗少女心?
虎头被路亦看得脸都红了,讪讪地解释道:“这…这是给果儿买的。”
“是吗?”路亦觉得有些可疑。
过小年要吃饺子,路亦下午和大家一起包饺子,说起他去年第一次包饺子的糗事,讲起那锅面皮肉丸汤,大家都乐坏了。
今年人多,包饺子的工作进行了分工,崔立峰切肉,农场上午杀了一只羊,包羊肉馅饺子,吴强剁菜,周姨负责和馅。
活好馅,崔立峰、吴强、虎头擀饺子皮,周姨和李燕山包饺子,路亦也想包饺子,包了两个就被周姨赶下去,和果儿一起给包好的饺子蘸上白面,摆在箅子上。
晚上,路亦带着虎头一起放鞭炮,果儿不敢放,躲在门后面,捂着耳朵,悄悄探头出来看。
大黑和三胖坐在门口,气定神闲,还很鄙视地撇撇果儿,胆小鬼!
鞭炮响起,路亦和虎头跑回门口,果儿躲在门后,张大嘴,小脸激动地通红。
晚上的羊肉饺子很鲜美,连果儿都吃了七八个,崔立峰看果儿喜欢吃饺子,又夹了两个给她,“果儿,再吃两个,这样才能长得快!”
果儿靠在椅背上,露出腹部,两手揉着自己的小肚子,奶声奶气地说道:“爸爸,不能吃了,果儿都胖了,有小肚子啦!女孩子胖了就不好看了!”
吃饭的时候,路亦提起,明天农场打扫卫生,后天二十五号,路亦想做一锅豆腐,周姨就提醒路亦,得提前把豆子泡好。
第二天,路亦正在打扫屋子,身后传来清脆的叫声,“亦叔,我们来帮你打扫卫生!”
路亦转头一看,虎头和果儿正抬着一桶水走进屋里,虎头还好,果儿两手拖着桶把,小脸通红,脸上汗都出来了,桶里的水都撒了大半出来。
路亦连忙接过水桶,找了一块毛巾给果儿擦汗,然后拿了两块猪肉脯给他们,“好啊,你们来帮亦叔打扫卫生,亦叔谢谢你们!”
果儿今天的衣服一看就是周姨准备的,不但穿了水鞋,身上还套了一个小围裙,头发也用一块红色的头巾包了起来,崔立峰可没有这么细的心思。
打扫完卫生,路亦从冰箱里找出水果,榨果汁给他们两个喝。
果儿坐在椅子上,双手捧着杯子,用吸管喝着杯子里的果汁,一双小腿欢快地踢着。
虎头喝了一口果汁,举起杯子看了看,问路亦道:“亦叔,这些水果也是我们农场长得?”
路亦笑了笑,“不是,咱们农场的水果今年才种上去,明年才能结果呢。”
果儿吸了一口果汁,“亦叔,都有什么?有大苹果吗?”
“有!”
“有大梨吗?”
“有!”
“那…那有大…大桃子吗?”
“都有!”
二十五号早上,路亦还没起床,门口就传来“砰砰”的敲门声。
“亦叔!亦叔!起床了!快起来磨豆腐啦!”
路亦被虎头的敲门声惊醒,睁开眼,看了看外面昏暗的天空,又拿起手机看了看时间,没错!六点钟,天确实还没亮!
路亦扔了手机,无力地躺回床上,夭寿啊!虎头这小子今天怎么起这么早!
外面虎头还在敲门,路亦肯定没法再睡了,起床穿好衣服,打开门把虎头放进来。
“亦叔,怎么还在睡?不是说今天磨豆腐吗?”虎头冲进来,着急地问路亦。
路亦拍拍额头,“虎头啊,磨豆腐不用这么早的,你小子,什么时候这么勤快了?你以前不都是睡到八点吗?”
虎头挠着后脑勺,嘿嘿直笑。
虎头来得这么早,肯定没吃早饭,路亦打了几个鸡蛋,烙了几张鸡蛋饼,盛了一点咸菜,又热了两杯牛奶,和他一起吃了早饭。
吃完早饭,路亦看了看昨天泡上的黄豆,黄豆昨天已经去皮,泡了一夜,盆里的黄豆涨得老大,路亦拿手捏了捏,黄豆已经泡好了。
下一步就要磨豆浆了,按理说应该用石磨磨豆子,可是石磨这东西早就被淘汰了,路亦找遍松林镇,也没找到一盘石磨,只好用豆浆机代替了。
路亦搬出豆浆机,清洗了一下,虎头颠颠跑来帮忙,路亦瞅了他一眼,让他负责打水。
将黄豆和水按一比八的比例倒进豆浆机,磨成豆浆,把磨好的豆浆通过滤布倒进锅里,然后挤压滤布里的豆渣,把豆浆挤干净。
豆渣单独收起来,这可以拿来喂猪。
重复几次,锅里有了大半锅白色豆浆。
这时,周姨吃过早饭,牵着果儿的手来了厨房,“呀!今天怎么这么早?”看到正在厨房里忙活的路亦和虎头,周姨惊讶地问了一句。
路亦苦笑一声,指指虎头,“还不是虎头这小子,早上六点就去敲我的门了!”
周姨乐得直笑,探头看看锅里的豆浆,点点头,“嗯,这些豆浆差不多了,够了。”
路亦往灶里架上木柴,点上火,开始煮锅里的豆浆。
虎头搬了个小马扎,坐在灶膛前,负责烧火,路亦站在锅旁,不停搅拌锅里的豆浆,防止糊锅,周姨拿着一把勺子,把锅里浮起来的白沫撇出来。
果儿搬个小板凳,坐在虎头旁边,安静地看着哥哥烧火。
豆浆煮得差不多了,周姨拿出一个小碗,把买来的熟石膏和水混合,搅拌成石膏浆,锅里的豆浆开始翻滚,豆浆煮开了,又煮了两分钟,周姨让路亦把灶里的柴抽出来,将火灭掉。
等了几分钟,锅里豆浆的温度降了一些,周姨开始搅拌豆浆,同时把碗里的石膏倒进了锅里。
盖上锅盖,等了十分钟,将锅盖打开,锅里的豆浆已经分层,上面是发黄的透明液体,下层是凝固的豆浆,现在已经是豆花了。
周姨拿碗舀了几碗豆花,给每个人分了一碗,路亦没有加调料,就这么挖了一勺吃进嘴里,很滑,很嫩,有一股浓郁的豆香。
接下来是豆腐成形的最后一步了,把锅里的豆花都舀出来,倒进滤布里,放在准备好的模具里,上面压上干净的大石头。
后面只要等着豆腐成形就行了,要是喜欢嫩豆腐,就早点把石头挪开,要是喜欢吃老的,就多压一会儿,打开滤布,出来的就是白白嫩嫩的豆腐了。
此时已经过了午饭时间,路亦热了几个包子,大家吃包子垫了一下。
大黑它们几个闻着香味摸到厨房,站在门口,探头朝厨房里看了看,看到虎头和果儿在厨房里,转身跑了。
晚饭自然也是吃豆腐,周姨用路亦前几天钓的鲫鱼,炖了个鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼豆腐汤正在锅里炖着,周姨将豆腐切片,放入油锅里两面煎熟,做了一道煎豆腐。
周姨又用五花肉、香菇做馅,把调好的馅装进豆腐块里,做了一道酿豆腐,周姨的手指轻巧灵活,五指转动间,松软的豆腐被掏出一个洞来,然后把肉馅轻轻塞进洞里,这道菜很考验技巧,把馅装进豆腐里挺难的,稍不注意就会把豆腐撑破,做的人必须心灵手巧,路亦就做不了。
晚饭很丰盛,鲫鱼豆腐汤、炒豆腐、煎豆腐、酿豆腐…,摆了满满一桌子。
路亦用辣椒油和调料调了一碗蘸料,切了一大块豆腐放在盘子里,端上了桌。
路亦先夹起一块酿豆腐,清淡的豆腐中夹带了五花肉的丰腴和香菇的脆嫩,简直美味。
用筷子夹碎一块豆腐,将豆腐小心地送进嘴里,豆腐的味道很淡,只有浓郁的豆香充斥口腔。