“滴……。”

一声鸣笛，惊醒了苏安的回忆。

“哎。”

苏安忍不住摇了摇头：“都是过去了。”

努力把前女友的回忆抛在脑后，苏安已经踏入超市了。

超市的一楼是锅碗瓢盆等区域，二楼是食物、蔬菜、肉食调料等区域。

没有在一楼停留，苏安直接去了二楼区域。

其实，超市的东西不便宜，最起码比起外面的那些农贸市场要贵一些。

要不是最近的农贸市场开车也要半个小时，他是真不愿意来超市买菜的。

黄豆芽。

这可以说是焖面的必要材料。

但是，焖面的时候，黄豆芽的选择也是有区别的，黄豆芽发的越长，其实焖出来的味道并不好。

因为豆芽算是水菜，遇热会蒸发水分，尤其是豆径本来就是十分嫩脆，一旦遇热，尤其是焖热的时候，水分蒸发，会变的很细，掺杂焖面内，吃的时候，味道很淡。

而相对应的，豆芽的瓣就算是遇热，也不会有太大的缩减，而且，掺杂在焖面内吃的时候，会增添一些嚼劲。

所以，买豆芽的时候，不能买豆径太长的，也就是发了很长时间的。

就买那种刚发出来的豆芽，豆径短。

但是，这种豆芽会贵上三分之一左右的价格。

称了五斤短豆芽，然后又买了几斤豆角、芹菜和面条之后，苏安就结账离开了。

回去之后，豆芽泡在盆里。

这是必要程序，而且还要换两次水，这样能更好的清洗豆芽，同时洗掉豆芽身上带着的那种怪味。

至于豆角和芹菜，全都择了，然后切好备用。

其实，很多地方的焖面里面都没有芹菜，但是放芹菜出味。

这也是系统一股脑灌输给他的关于焖面的经验。

忙完这些，已经是傍晚五点多，开始上客了。

“老板，要两份焖面。”

略显熟悉的声音，苏安从厨房走出来，就看到了中午准备多要一份焖面的赵琳，只不过这会她并没有像是中午那样举着手机开直播。

而且她旁边还站着一个四十多岁、很有气质的中年女性。

“老板，这次要两份焖面。”

赵琳满脸含笑的开口，她家母上大人今晚是非要和她一起过来，尝尝这家的焖面到底怎么好吃。

“好嘞。”

苏安点头，直接开始点火做饭。

“妈，你就等着吧，一会绝对大饱口福。”

坐下以后，赵琳笑眯眯的开口：“我感觉我的言语真的无法很好的形容出他家焖面的美味程度。”

周蕊嘴角含笑，很是无奈的看着自家闺女：“在好吃也不能吃太多。”

“你以为你还和一百八十斤时候的胃口一样？”

“你忘了，中午回家你胃难受多长时间？”

“尤其你才刚恢复进食，可千万不能多吃，不然在把胃吃出个毛病可怎么办？”

赵琳突然吸了吸鼻子：“妈，你闻到香味没？”

原本只顾唠叨着的周蕊也微微吸了吸鼻子，脸上闪过诧异：“还真是面香味啊。”

“不简单啊这个老板。”

很多人都以为，面是没有香味的，所以吃面的时候，会加入各种佐料等。

但只有真正的行家才知道，面也是有香味的。

就像是小麦刚收割入库的时候，会有一股淡淡的清香味一样。

这股清香味是麦子本身的香味，不会因为变成面粉就消失了，只是隐藏的更深了。

这就需要有厨师，能用高超的厨艺，把面本身的香味给激发出来。

“那肯定了。”

赵琳低头玩着手机的同时道：“要不然我现在肯定还饿着肚子呢。”

正说着话，苏安已经端着两盘焖面走了过来，放在了她们母女的跟前。

赵琳收起手机，笑眯眯的冲着苏安道谢：“谢啦，老板。”

苏安笑着点头回应，刚想说什么，正好有别的客人进来，也点了焖面，就直接去后厨了。

“闻着香味还真是不错。”

周蕊很是优雅的拿起筷子，挑了几根面条，送入嘴中，慢慢咀嚼。

而赵琳可就全然没有她家母上大人这般优雅，直接一筷子面条送入嘴里，大口咀嚼着，同时，还夹了一块瘦肉往嘴里塞。

别看她中午已经吃撑了，而且到现在还不算饿，但她本来就是个吃货，要不然曾经也不可能一米六五的身高达到一百八十斤。

面对美食，正常情况下她都控制不住，更何况是得了厌食症这么长时间以后。

“太好吃了。”

赵琳嘴里嚼着面条，含糊不清的开口：“妈啊，你说要是早些知道这家饭馆，我用得着受罪这么长时间么？”

中午的时候，开着直播呢，她吃面条的时候，还在极力控制，以维持自己在粉丝当中的形象。

可现在，就没那么多顾忌了。

周蕊看着自己闺女毫无形象的吃东西模样，既心疼又无奈的瞪了她一眼：“这样也好，要是发现的早，你能瘦下来？”

“不过这家店老板的厨艺的确不错。”

“面条香而不腻，色泽均匀……。”

几句话还没说完呢，赵琳已经把自己盘子里的焖面都给吃完了，双目有神的盯着周蕊跟前盘子里多半的焖面，笑嘻嘻的道：“妈，我记得你不爱吃面食吧？”

“我喜欢吃。”

周蕊又是一筷子焖面送入口中，其她地方的面条她的确不喜欢吃，但是，这份焖面，她是真喜欢吃。

“你就别想吃了。”

看着赵琳略微滚动的喉咙，周蕊瞪了她一眼：“有点节制，别碰到好吃的就非要吃撑才行。”

“受这么大罪才减肥成功了，你还想在胖回去？”

“这家店就在这开着，你想吃，可以明天在来啊。”

说话的同时，周蕊也加快了吃面的速度，以平时吃饭两倍的速度，在赵琳诧异的眼神中，把一份焖面全都给吃了下去。

撇了撇嘴，赵琳颇为委屈的开口：“您还说我呢，平时吃饭您可没这速度。”

周蕊脸色微红了一下，刚才吃饭的确是有些失态了。

她们家条件挺不错的，吃过不少所谓的山珍海味，倒不是这份焖面就真的比山珍海味要强的多。