乔芸此刻思考的是,除了馄饨以外她还想再做点吃的。
虽说她这是馄饨摊子,可又不能只卖馄饨。
她站在厨房一边拿笊篱搅着锅,一边吩咐陆折秋看看自己有什么是适合搭着馄饨一起卖的。
很快,陆折秋就回复:“您在洛阳城声望商那里买的配方除了馄饨以外还有米线和烫面角。”
对哦!
乔芸眼前一亮。
这些吃食确实经常在洛阳的馄饨铺子里看到。
那今天就搭一笼烫面角好了。
乔芸直接让陆折秋从游戏里搬一笼蒸熟了的过来。
烫面角大份是一笼八个,小份的是一笼五个。这群书生四個人,端上一大笼,正好一人俩。
并烫面角一起端上来的还有四只小碟,四双筷子。
“这是何物?”
看着端上来的东西,几人都很好奇。
这看着像是蒸饺,可比蒸饺大多了。
乔芸笑眯眯道:“这是烫面角,神都那边的小吃。桌上有酱醋瓶儿,客官可根据自己口味调蘸碟。您几个先垫垫肚子,馄饨就快好了。”
说罢,又回去煮馄饨。
几人看了看桌上的小瓷瓶,一个个掀开闻了闻。
“这酸酸的,应当是醋。嚯!这酸味地道,是咱山西的醋。”
“这个是酱油?”
“这白白的粉末是什么?”
柳二用指腹沾了一点白色的晶莹颗粒,小心翼翼地舔了一口。
“是盐。原来盐是这个样子!”
池青摁住他的手:“方才乔小娘子不是说了?只放酱油跟醋就行,你可别乱放,不然你自己调得难吃可别又怪人家手艺不好。”
这是在揶揄昨儿他态度太激烈还把人家吓到的事。
柳二闻言涨红了脸,可偏偏又无法反驳。
只得悻悻地把盐罐子放回去。
孟少恒指了指自己的碟子:“元初,帮你小爷我调一碟。”
池青嫌弃地瞥了他一眼:“你还真把我当小厮使唤?行,看我不齁死你。”
说着就拿起酱油瓶,作势要全吨进孟少恒的碟子里。
“去去去!”孟少恒赶紧把瓶子抢过来,又放回了原处:“人家酿一坛酱油不容易,你少祸祸。”
如果乔芸在场,定会在心里吐槽这群读书人五谷不分。
众人调好蘸碟,各自夹了一只烫面角。
孟少恒并没有立刻就蘸醋碟,而是直接咬了一口。
这一口下去,肉香满溢,汁水如爆炸一样溢满了口腔!
这味道完全不熟那馄饨,牙齿穿过柔软还带点回弹的饺皮,混合咸香饱满的馅料,咀嚼时还能感觉到汁水外溢的快感。
相对于馄饨的滑嫩,烫面皮柔韧弹牙,口感更扎实,一口下去尽是满满肉脂给人的快乐。
他两口就把这只烫面角下了肚,连嘴角淌下的荤油都来不及擦,便去夹下一只。
“馄饨来啦!”
乔芸的声音从后边传来。
孟少恒身子一抖,立刻去摸帕子,却一时没摸到在哪,便急忙拿袖口抹了抹嘴,往后头看。
只见乔芸端了个巨大的托盘,颤颤巍巍的,细胳膊细腿的在四个大海碗面前显得那么让人心惊肉跳。
昨天那美娘子并没有跟在她后面。
孟少恒顿时失落地又转回了身。
柳大赶紧站起来,帮着把馄饨端到桌上。
一口烫面角,再配上一口鲜香带着胡椒辣的馄饨汤,那滋味美得简直神仙也不换!
池青吃上头了。
“再来两笼!”
乔芸嘿嘿一笑:“池公子,这第一笼是送您几位尝尝,后头可就要收钱啦!”
“没事,他请客,尽管上就是!”池青拍了拍孟少恒的肩膀。
“成!”
乔芸又去端烫面角了。
不多时,几人的碗里都见了底。
柳二打了个响亮的饱嗝。
要不是长凳没有靠背,这几个人能立刻就瘫下去。
池青吸溜了一口馄饨汤,心满意足地咂咂嘴:“哎呀,乔小娘子,还是你家的馄饨对人胃口。”
乔芸正准备结账,闻言有些好奇:“哦?公子莫非吃不惯县里其他的馄饨铺子?”
“嘁——他们那馄饨也叫馄饨?顶天了叫馎饦,带了肉沫的馎饦!”
馎饦乔芸知道,是面片汤。
她咧了咧嘴,虽然别人家的馄饨馅儿是少了点,可也不至于被埋汰成这样。
不过谁会不爱听夸赞呢?
“人家的馄饨十文一碗,我的二十文!那自然是我家肯多放肉馅了!”
乔芸厚着脸皮自卖自夸了起来。
游戏中的馄饨配方有两种,分别来自洛阳城和福州府。福州府的馄饨便类似于沙县小吃。洛阳城的馄饨,汤底配料丰富,鸡架和猪骨长久熬制而成,丰腴脂香与紫菜虾米韭黄的清鲜狭路相逢,鲜美至极。
她在的这个曲沃县看起来比洛阳还要更北一些,那南方口味的馄饨在这里肯定不适用。
所以她选择了洛阳城的馄饨方子。
看这几人的反应,她选对了。
“不止!汤底也有区别。咱山西冬天这么冷,馄饨汤就该像你这样暖身子,吃了发发汗才舒坦。”
池青摇着头笑了笑。
山西?又一个耳熟的地名。乔芸眼底有讶异一闪而过。
若说这是真实的古代,可这里的风土民俗比历史上记载的要开放太多了。
莫非地图是真的,朝代是架空的不成?
但这话又不能贸然问出口,起码不能问眼前这四位。
“行了,结账。”孟少恒打断了俩人的对话。
乔芸便上前来点数:“您这几位一共是四碗馄饨,三笼烫面角,二四得八……”
“别数了。”孟少恒一边接过池青递来的帕子擦嘴,一边又从钱包里摸出一大片金叶子。“拿去。”
乔芸目瞪口呆,昨日给十贯,今日还给十贯?
她这烫面角一笼也才十文钱啊!
这有违良心的钱拿多了乔芸总担心自己会倒霉。
而且,他若总是这样出手阔绰,时间长了自己难免会产生依赖性。
哪日这客人不来了,又或是他不再这般大方,受惠之人的心里难免会产生一些怨怼。
这种心态是不对的!
乔芸连忙摇头拒绝:“这一桌总共才七十文,昨儿您已经给够打赏了,断不能再收了!”
孟少恒啧了一声:“拿着去多给你自己补补身子,瞧你这瘦的小身板还一次端着四碗馄饨上来,也不怕翻了碗!再者去打点儿首饰,看看你跟你娘灰头土脸的,好好打扮打扮,客人看了也能多吃几碗饭。”
好嘛!
乔芸行礼犹未起身,低着头,脸上尽是不满之色。
这是拐着弯惦记雪媚娘呢!
“回禀孟公子,我娘还在孝期,带不了什么首饰。”
“嘿?我说你!”
孟少恒龇牙咧嘴地看着面前这丫头片子,心里百思不得其解怎么会有人跟钱过不去。
这孩子也太死心眼了!
“那你就当是小爷我预支的年夜饭钱!到时候桌上若没像样的菜色,我拿你是问!”
他都这么说了,乔芸只好收下了。