在科学发展观践行的今天，定理那都是经过无数次的实验才证明的，所以有句话说的好：实践出真知。

眼下手中的这个配方到底像不像莫媛媛所说的那样：一个完全不通厨艺的人，根据这配方来做，都能做出很好吃的蛋炒饭来。

这对余航来说，其实是需要打个问号的。

毕竟这话听起来，感觉有点奇幻的味道，至于到底是不是真的，余航打心底里想着要实践一波。

不过对于这个所谓的“实验”，完成它还需要多个条件。

首先，要有一个对厨艺完全白痴的萌新。

想到这个，余航不忍看了眼地铁窗口映出来的自己的身影，这不就是先天成立的条件吗？想想过去自己烧得菜，能够将红烧肉烧成乌漆抹黑的苦药汤，将鸡炖成肉末，诸如此类的种种事迹，余航想想都觉得好笑。

其次，那就需要有锅以及加热锅的工具。

这点其实也不需要他多深思熟虑，如今的大学宿舍，基本的配置就是要有口锅和电磁炉，当然这不是学校配的，而是学生有意违反校规，自带的，尤其是厨艺上有点造诣的室友，有他的存在，同宿舍的人根本就不用担心自己会饿死。

不过，厨艺好，但是懒的室友，那就另当别论了。

想到这个，余航脑海中的思绪不由浮现起宿舍2号床的室友——王祥的身影。

尽管他有点厨艺，但是因为内懒，所以同寝室的舍友这三年来，也没有因此跟他沾上什么不用去食堂吃饭，不点外卖的光，所以宿舍里他带来的锅碗瓢盆，这段时间以来，更多还是处于一种摆设状态。

不过今天，王祥的存在，对余航来说，倒是起了一次作用。

加热食物的电器以及用来装食材的碗，也算是不用余航来劳心费神了。

最后那就是食材的问题。

配方上的蛋炒饭，主要的食材就是鸡蛋还有煮熟的米饭，不过却并没有强调说要用隔夜的米饭，只说了用凉米饭。至于其他的调料，貌似也只用到了盐，鸡精还有油。

虽然这些东西，基本上跟王祥带来的锅都相应地配齐了，但是调味料如此简单粗暴，不免让余航开始担心起来，这配方真的靠谱吗？

厨艺上，余航虽然是个萌新，但是在生活条件不允许的情况下，以画饼充饥的方式也用软件看了不少美食吃货拍的短视频。也知道，蛋炒饭，最好就是要用隔夜的饭来炒，但是这配方上没说，那么是不是就可以理解为现煮的饭弄凉了也可以呢？

下了地铁，回到宿舍，今天正好是周六，那几个外出陪女朋友的崽儿在宿舍群里接连发来消息：

“今天我在外面嗨皮，可能晚点回去或者就不回去了！”

“我不回去了！”

“我可能晚点回去，记得给我留门儿，另外如果有好吃的，也给我留点，晚上就吃了个杂粮煎饼！”

余航深吸了口气，得了，今晚整间宿舍就又是自己的了，这感觉，简直是——爽呆了…

才怪！

目前自己大三，整个宿舍，就自己一个人还是处男…

算了，说多了都是泪，不想罢了，回归到原来做饭的主题上。

宿舍里，铁锅，电磁炉，电饭煲，鸡蛋，大米，油，盐，酱，醋一应俱全。

余航欣慰地喘了口气：“别说，这平日里看着有些慵懒的王祥，这办事儿还真是靠谱呢！”

打开宿舍门，余航带着一丝戒备，贼眉鼠眼地环视宿舍的走廊，在确定宿管阿姨没有过来巡查的前提下，转身就关紧了门，从里面反锁，然后便开始他本次的烹饪之旅。

从米袋子里舀出拳头般分量的大米，淘洗干净后倒入电饭煲。

等到米饭煮好后，已经是好几十分钟过后了，反正在电饭煲提示声音响起的时候，余航就伏在桌子上看着那些美食主播拍摄的视频。虽然距离晚上的那顿海虾盛宴才过了不到三个小时，可是看着手机屏幕里刷出来的那些美食，余航情不自禁又饿了。

将刚煮熟的米饭盛到碗里，为了尽快让米饭变凉，余航利用物理学中水浴的方法，将碗放到了凉水里。因为米饭的量不多，冷水很快就隔着碗壁，将米饭给渗凉了，这过程倒是没有浪费多少时间。

接下来余航拿来两只鸡蛋，根据配方的提示，主要将其中的蛋黄取出，然后将蛋黄打在渗凉的米饭上，最后用筷子搅拌。

这是配方上，一个跟一般蛋炒饭与众不同的地方，因为素来做蛋炒饭，大家都习惯性地现将鸡蛋炒熟，然后再放米饭，所以在出锅的时候，饭是饭，蛋是蛋，二者虽然在同一个盘子里，却并没有融合。

在没有蛋清的粘合，生蛋黄与凉米饭搅拌的过程，也就没有想象中的那么不忍直视，反而在蛋黄破开流动的过程，一些强迫症看起来还有种很舒服的感觉。很快，一碗米饭里所有的饭粒外都包裹上了一层薄薄的蛋黄液，就像薄膜似的将每粒米都分离开来，乍一看，就好像是盛了一碗黄金，雍容华贵，格调一下子就上升起来。

结束了这个过程，接下来就是起锅烧油，然后加入处理好的米饭进行翻炒，最后再加上那些简单的调味料。有那么一瞬间，余航就感觉自己像是厨神附体似的，熟练地翻炒，娴熟地颠勺，忙活的身影宛若正在旋转的陀螺，连串的动作行云流水，没有半点冗余，这种能够切身感觉到的自信，余航是第一次体会。

前面煮饭、渗凉米饭以及处理米饭，其实都是为了最后炒饭做铺垫，因为炒的过程，余航仅仅只用了不到五分钟，然后热气腾腾的炒饭就被盛到了盘子里，锅中没有多余的油和米，盘中堆积成丘的米饭粒粒分明，堆积在盘中。

余航断想不到，自己这双手竟能够做出如此效应的蛋炒饭来。

通俗的做菜，讲究色香味俱全。

眼下这盘蛋炒饭：

色：蛋黄包裹每一粒米饭，油水又附在蛋黄之外，金光锃亮，熠熠生辉。

香：渗凉的米饭在加热过后散发更加热烈的谷香，混合蛋黄的香气，二者碰撞，别开生面，仿佛给嗅觉来了一次舒适的按摩。

至于这味，在没有尝试的情况下，余航还不能打包票到底怎么样。

然而就在他刚准备尝试的时候，宿舍的门突然就被敲响了，转瞬余航放下手中的筷子，将锅碗瓢盆匆匆堆放到宿舍的卫生间里，只将那最后成品的蛋炒饭留在了桌上。

忙活了几分钟，余航这才整了下着装，若无其事地走过去开门。

门刚刚打开，迎面便是急匆匆冲进来的王祥。

余航舒了口气，还好不是查房的宿管阿姨。