对面饭店的酱料总有一天会用完,据江苒观察,对面饭店从不限量,顾客点多少招牌菜就卖多少。
很快,对面饭店酱料用完,他们更换了招牌菜。
陆安趁着休息的功夫,去找了好几趟对面饭店的老板,回来的时候总是一脸阴云。
看得出他和对面饭店的老板总是不欢而散。
江苒知道他们在急什么。
都在等着自己配比酱料,他们就可以故技重施,继续盗用秘制酱料,让对面饭店的生意重新好起来。
江苒偏就不如他们的意,每日悠哉悠哉的店里晃悠,研究研究新菜品,就是不提配比酱料的事情。
终于,陆安实在坐不住了,这么多天以来第一次主动和江苒搭话:“苒……苒姐……”
江苒故意忽视他,潜心研究新菜品。
陆安提高声音:“苒姐!”
“什么事?”江苒态度冷淡。
陆安垂眸,遮住眼里的阴沉:“苒姐你好久没做秘制酱料了,店里的酱料太少,都快用完了,你什么时候再做酱料?”
江苒装出一副才想起来的模样:“确实好久没做酱料了。”
她音色带笑:“谢谢你了陆安,如果你不提醒,我差点就忘记了。”
陆安被她笑得心里发毛,连连摆手:“应该的应该的。”
于是,江苒走进厨房,翻出食材,开始配比酱料。
当然,她悄悄改了几样食材,并调换了步骤的顺序。
陆安紧随其后,按部就班的把食材和步骤记录下来。
徐追风看他不顺眼,想把他推出去:“你站在厨房里干什么,你不是负责前厅吗?现在你应该去前厅工作。况且师父做饭不喜欢被打扰,你站在这太碍事了。”
“你管那么多干什么?厨房又不是你家的?”陆安不可能放过这个记录酱料配方的机会,当即就沉下脸,毫不留情的怼回去。
“陆安你怎么说话的?我只是提醒你,不要忘记自己的工作而已!”徐追风被气得不轻,白净的脸涨得通红。
江苒拦在他们俩中间,调和他们的矛盾。
“别吵了,陆安想待在厨房就待在这里吧,反正也不是什么大事。”
陆安想的什么,江苒心里跟明镜似的。
她还巴不得陆安记录下错误的配方呢。
江苒向徐追风递了一个眼色。
徐追风会意,虽然仍有不快,但都忍了下去。
尽管不知道师父此举的目的是什么,但师父允许陆安留在厨房,肯定有她的道理。
他使劲瞪了陆安一眼,便不再理会他。
陆安得到酱料配方,当晚就故技重施,在深夜潜入厨房,偷走部分酱料,把酱料和配方一同交给了对面饭店老板。
第二天,江苒看到浅了一层的酱料,并不意外,挑了下眉:“酱料用的这么快?昨天才刚做好,今天就浅了一层。”
陆安扭头避开她的视线:“毕竟好吃嘛,来的顾客都好这一口。”
江苒点点头:“原来如此。”
她佯装不经意的瞟了陆安一眼,发现他手上的腕表换新了。
“陆安,又换表了啊?”江苒的语气非常亲和:“昨天还不是这副表呢。”
陆安下意识撤下袖子,挡住奢华的腕表:“是嘛哈哈……”
直到陆安走到前厅干活,徐追风才凑到江苒旁边,小声说:“师父,你是不是也察觉出了陆安有问题?”
“我好几次看到他和对面饭店的胖老板聊天。”
对于自己的徒弟,江苒没打算瞒着:“是的,咱们店铺生意下降,问题就出在陆安身上。”
“那你……上次为什么还允许陆安留在厨房?”
徐追风实在没想通她这么做的原因。
“将计就计。”
江苒留下四个字,就继续扎入厨房。
没过几天,对面的生意就惨遭滑铁卢。
所有的顾客都不再愿意踏入对面饭店的大门,转而继续光顾江苒的饭店。
江苒的饭店重新变得火热。
可她却在这关头,直接把店铺的招牌停掉,只做简单的菜系,一个闪身就去隔壁县给别人做饭去了。
她最近接了一个大单,去隔壁县雇主家做东北菜宴席。
刚好这段时间她的研究陷入瓶颈期,迫却需要接触新环境,或许能够有所启发。
她会做一手地道的东北菜。
白菜猪肉炖粉条是经典的东北菜,没有吃过这道菜不算是合格的东北人。
江苒提前用热水浸泡粉丝,把白菜切块,五花肉切片,准备好葱姜蒜和干辣椒。
淀粉加水,搅和均匀,倒入切好的五花肉片,戴上手套把肉片抓匀,确保每一片肉都均匀的裹上淀粉。
随后,江苒架锅倒油,肉片下锅,炸了约摸有十分钟左右后,捞出。
她再次烧油,重新放入肉片炸十分钟,依旧捞出。
此时,每一片肉都焦黄香酥,香气在鼻尖反覆徘徊,撩拨着味蕾。
江苒面不改色的用热油爆炒姜蒜葱丝,炒出香味,倒入酱汁。观察到酱汁被煮的冒泡,她倒入肉片翻炒,让每一片肉都裹上鲜香浓稠的酱汁。
到了火候后,江苒倒入泡好的粉丝,小火微煮,把酱汁的香味煮进每一根粉丝。
紧接着,她加入白菜胡萝卜丝葱丝,微微炒软,就及时捞出。
白菜这种素菜,很容易熟,稍微用热油一烫即可,炒久了反而会烂,影响口感。
江苒迅速装盘,淋上浓稠鲜亮的酱汁,熟练地撒下一把葱花。
热气氤氲,鲜香四溢,猪肉香而不腻,口感绝佳,粉丝炖的恰到好处,挂满酱汁,略有些黏糊却又不显得软烂,满满的东北气息扑面而来,简直香到破防!
除此以外,她还做了锅包肉、地三鲜、金蘑菇汤等东北人从小吃到大的地道美食。
满满一桌,令人无比惊艳。
雇主一家对江苒十分满意,她获得丰厚的报酬。
看着账户里的余额,江苒眉开眼笑。
寻思着可以拉一个广告,让有需要的雇主打电话联系她上门做饭。
江苒当即挂了一个广告牌。
——本人擅长各类菜品,请提前一天下单并进行沟通,需报销路费,价格根据做饭难度与食材价格电话商议。如有需要,请致电下方号码。
她自己的电话号码留在广告牌下方。
等着金主爸爸惠顾。