返回第28章 东北红辣椒酱(1 / 1)毛毛猫首页

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在隔壁县做东北菜的时候,江苒仍然没有放弃研究冷吃。一闲下来,她就全身心的投入冷吃的钻研当中。

她总觉得冷吃缺了点什么。

直到遇到东北红辣椒酱,她茅塞顿开。

本就美味的冷吃遇上东北红辣椒酱,极致的鲜美在舌尖一点一点地绽开,缓缓蔓延,在舌尖碰撞出麻辣酸爽到极端的美食艺术。一口就让人灵魂飘忽,浑身战栗得不能自我。

不虚此行啊!

她立刻收拾东西回饭店,继续钻研她的冷吃。

这回她打算做冷吃鱿鱼须和冷吃豆干。

江苒把鱿鱼须清洗干净,小心地取出鱿鱼的牙齿,再将鱿鱼须一根一根的切开。

她烧了一大壶热水,把切好的鱿鱼须烫一下,目的是去除鱿鱼须的腥味。

开锅后,江苒将鱿鱼须捞出,用清水洗干净。

重新洗锅放油,等到油五成热的时候,她放入豆瓣酱,小火煸炒出红油,加入姜蒜用中火炒出香味。

一闻到香味,江苒就撒入干辣椒和孜然粉,用大火爆香,再倒入鱿鱼须继续煸炒。

出锅前,她加入两勺生抽蚝油和料酒去腥,以及适量的白糖调味。

当然,她还放了两大勺东北红辣椒酱。

拌匀,出锅。

江苒深深吸了一口气。

麻辣的香气肆意在鼻腔里冲荡,明明还没品尝,就仿佛能够幻想出它的鲜美。

她轻咬一口,肉质鲜嫩,香滑入口Q弹十足,又香又有味。

特别适合来杯白酒,边喝酒边大口炫鱿鱼须。

绝了!

江苒把做好的鱿鱼须放入冰箱冷藏,转身投入冷吃豆干的制作。

冷吃豆干的步骤要简单的多。

她往锅里倒冷油,利索的下豆干,开火。

丢入花椒、花椒和白糖,开小火轻轻翻炒。

江苒眼睛紧紧盯着锅里的豆干,观察到豆干出现蜂窝泡儿,立即下辣椒节,炒出焦香。

最后,她再放入辣椒面,味精和盐,撒上一层白芝麻,出锅冷却。

一锅劲道过瘾的冷吃豆干就做好了。

江苒进行简单打包,直接出摊并打开直播,准备请电子厂的工友们免费品尝。

几乎是她刚出现,就被工友们团团围住,大家对她表示热烈欢迎。

“姑娘七八天不见,我可想死你了,你去哪里了啊?我还担心你出什么事情了,要放弃美食事业了。”

“姑娘许久不见,甚是想念,这回又给我们带来了哪些美食呀?”

“姑娘,你这些天去哪里了呀?我每天吃饭都会想到你。”

……

江苒失笑:“你们想见我,可以直接来我饭店找我啊。我的饭店离这里总共就1500米,你们怎么这么懒呢?”

她的饭店就开在电子厂附近,走路一会儿功夫就到了。

只要工友们愿意,每天都可以去她的饭店就餐。

工友们七嘴八舌。

“我们去过你的饭店,在饭店里也看不到你,今天好不容易才见到你一回呢。”

“还有姑娘,你饭店的招牌怎么停掉了?好端端的为什么要撤下来?是发生什么事了吗?”

“姑娘,你赶紧把招牌上回去,东北菜也别忘记上新,我们都期待好久了!”

……

经工友们提醒,江苒才想起来,饭店的事情还没处理。

她沉吟道:“谢谢大家的提醒,等我出摊结束,我就回去安排饭店的事情,保证不辜负大家的期待!”

工友们欢呼雀跃,也有心思询问她卖的冷吃了。

“姑娘,这叫什么呀,我怎么从来没见过?”

江苒耐心解释:“这叫冷吃鱿鱼须,旁边的是冷吃豆干,你们可以免费品尝。”

“都比较辣,肠胃不好的同志就别尝试了。”她补充道。

她的面前摆了满满一排冷吃食品。

红油油的,间或夹杂着几根红辣椒段,表面撒着香喷喷的白芝麻,在光线下亮晶晶的,普通人看一眼就忍不住分泌口水。

江苒调整摄像头,对准这排冷吃美食,弹幕不停翻滚。

过了十年:【救命这个冷吃鱿鱼须看着好香啊,看起来比我从前吃过的所有鱿鱼须都美味!】

爱你哟:【呜呜美女姐姐也太细心了吧,专门提醒不能吃辣的工友,这个细节暖到我了。】

夺命阿三:【这一看就用了大量的海克斯科技,正常做出来的冷吃食品哪有这么鲜亮,你们不怕吃一口,直接躺进医院吗?】

……

江苒没理会弹幕里的恶语相向,招呼面前的工友。

“快尝尝吧。”

她用塑料盒装了一份,递给离她最近的男人。

男人接过塑料盒,咽了口唾沫,小心翼翼的夹起一根鱿鱼须,递到嘴边。

入口鲜香,舌间微有些发麻,头顶开始冒热气,嘴巴也热乎乎的发烫。即便如此,依然不能抵挡他吃第二口的热情。

一分钟不到,他就把整盒鱿鱼须吃光。

脸像红辣椒一样红,不停的吐舌头,眼角还分泌出两滴眼泪。

可尽管是这样,他还是坚持把最后一口鱿鱼须咽下肚子。

还仔仔细细扫荡了一遍装鱿鱼须的盒子,一丁点都没有浪费。

他心满意足,又厚着脸皮再要了一份冷吃豆干。

“好吃!真他妈好吃,这是我吃过最美味的鱿鱼须。”他毫不吝啬自己的赞美,吃的不亦乐乎。

“这个豆干也很香,味道超级正宗,我挑剔不出任何毛病!拌这个豆干吃饭,我能吃下三大碗米饭!”男人抹了把额头冒出的汗水,发表尝后感。

“可是你看上去……快要被辣死了……你真的没事吗?”旁边的工友提醒他。

男人不以为然:“我当然没事,这种美食就是要辣才好吃!越辣越香!”

弹幕被他逗笑。

男人四十一朵花:【哈哈这个男人说的对,越辣越香!不辣的话,就失去了灵魂。】

幸福一家人:【所以这个鱿鱼须和豆干到底有多好吃?呜呜这个男的的表现彻底勾起了我的馋虫和兴趣,有没有同城姐妹愿意去现场品尝一下,回来分享尝后感?!】

毛巾大点:【一人血书跪求美女姐姐在网店上出售这些美食!我一定会倾尽全身家当,支持你的美食事业。只能看不能吃的日子,我真的受够了!】

……

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