五月底,春日逐渐散去,夏夜悄悄来临。
虽然还有点早。
但是姚军波已经按耐不住那颗躁动的心。
向往着喝酒撸串吹牛皮,还有小兄弟那羡慕的目光以及赤裸裸的吹捧,飘飘欲仙,堪称极致的享受。
为了快乐,花点儿钱就花点儿钱。
正好这几天老婆带着孩子回娘家了,家里就他一个人。
可算是解放咯。
好不容易熬到下班,姚军波赶紧叫上俩小兄弟,打车直奔老仪器厂。
自从这边的烧烤广场弄的热闹了以后,他就一直来这儿。
三个人下了车,姚军波付的车费,然后熟门熟路直奔【漂亮烧烤】。
过去的时候还给小兄弟们介绍呢,“这家漂亮烧烤,名字虽然不咋样,但是味道还真不错,他家的烤肉筋绝了。”
其中一個却想去另一家,“我觉得把口那家三妗子也挺好,别的哪家烤的心管都没他们家嫩。”
“那行,下回咱去三妗子。”姚军波也没反驳,反正一夏天呢,换着吃呗。
很快到了地方,找张桌子坐下,姚军波拿起菜单瞅了一眼扔下,直接喊:“红,红,过来点菜,先来二十个肉筋,十个肉串,板筋、小腰、鸡爪子、五花各五个,鸡翅来六个,要辣的,素菜要韭菜、茄子、青椒,凉菜给上个腐竹,上个花生米。啤酒开六个先喝着。你俩还要什么?”
“加份豆腐吧。”
“行,再来个铁板豆腐。”
这嗓门,这痛快,一听就是熟客。
服务员红走到半截就掏出点单器在上面摁,等走到跟前,姚军波喊完了,红那边也摁完了。
重复一遍直接下单。
怨不得钱胖子加工资也想着把这俩服务员留下呢,动作多麻利。
啤酒和凉菜先上来,姚军波哥仨一人拿了一瓶,也不用杯子,直接对瓶吹。
不多时,烤串陆陆续续也上来了。
最后,刘漂亮亲自端着个浅底竹编小筐,里面垫着吸油纸,上面铺着一层炸蘑菇,给这几位放桌上了。
“姚哥您可好长时间没过来了,给您送个菜。您几位尝尝。”
老板亲自过来打招呼,还送菜,姚军波觉着自己有面子。
放下酒瓶,腰背都挺直了。
但他还想在小兄弟面前更有面子,指着刘漂亮笑骂道:“刘老板怎么生意越大越抠门啊,要送也不多送点,这够谁吃的。”
刘漂亮也不恼,还是笑呵呵的,做出一副心疼的样子连连摇头,“姚哥您可冤枉我咯,这蘑菇是我好不容易弄来的,太少,我可送不起,您没看我都没往菜单上写么。也就是您,我才舍得拿出来点给您尝尝。刚出锅的,这会儿味道最好,您几位趁热。”
嚯,这话说的,面子足。
姚军波美了,不再说什么,拿起筷子夹了一块炸蘑菇放进嘴里。
他那俩小兄弟也动筷子,各自夹了一块。
然后就看这仨人,同一表情,凝滞,瞪眼,齐齐喊了声“卧槽!”
奈何文化水平低,一句卧槽走天下。
接下来三双筷子直奔小筐子里最大的那块……
半份炸蘑菇,一人三两口就没了。
最后连掉的几块渣子都夹走吃了。
三个人砸吧砸吧嘴,都拿起酒瓶碰了一下,借着喝酒,把刚才抢炸蘑菇的丑态遮掩过去。
挺大的人了,又是哥们儿,为了块炸蘑菇差点打起来,丢人。
心态放平,智商回归,嘴巴里这个馋啊。
姚军波举起手招了招,把刘漂亮叫过来,“刘老板,这炸蘑菇,再给我们上一……额……一人上一份。”
“那个。”刘漂亮得先打好招呼,“姚哥,这蘑菇不好弄,也挺贵的,一份儿卖四十九。”
“啥?”姚军波都惊了,“就这么几块儿你敢卖四十九???”
“不是,不是。”刘漂亮摆摆手,“刚给你送的是半份,一份有两个这么多。”
诶,这就容易接受了。
但也够贵的。
姚军波有点心疼,因为今天这顿说了是他请。
有心说要不然算了,再看那俩小兄弟,平时一口一个姚哥叫着,都盯着自己看呢。
请个客还抠门,不合适吧。
面子不能丢。
姚军波一咬牙,“四十九就四十九,你给我上三份。”
“我这还有烤蘑菇,八块钱一串,也用的这种,不一样的风味,您要不要尝尝?”
“……”
“这就给您下单。”刘漂亮转身朝后厨喊,“七号桌,加三份炸蘑菇,六串烤蘑菇……”
晚上十点。
姚军波三个人拎着打包盒,往烧烤广场外面走。
这会儿正是热闹的时候,人来人往,姚军波却只觉着他们吵闹。
“姚哥,你介绍的这家还真不错,下回咱还来这儿吧。”开头说了要去三妗子的那位高兴的提议道。
姚军波点点头,心里有点发苦。
唉。
一顿烧烤花了五百多,等媳妇回来怎么跟她说啊……
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十二点,最后一桌客人结账走了。
刘漂亮拉把椅子瘫在上面,可算能喘口气了。
这一晚上把他累的,嘴皮子就没停过。
“红啊,惠啊,帮帮忙,给拿瓶可乐,要凉的,你们也一人拿一瓶,记我账上。”
“老板,我不爱喝可乐。”惠拿着可乐,拧开递到刘漂亮手里。
“想喝什么自己拿。”刘漂亮招招手,接过可乐一口灌下去半瓶,可算活过来咯。
他刚活过来。
后厨鲁师傅急匆匆跑过来,“老板,我刚才盘库,你拿来的平菇还剩下三十多斤,您得赶紧要货啊,不然明天没得卖了。”
“啊?”刘漂亮闻言一惊,然后一喜,“今天送后厨两百斤,就剩三十斤了?今天就七八十多桌客人吧。”
“是啊,肯定没错。”
“卧槽!”刘漂亮坐不住了,赶紧去收银台,打开统计表的时候手都是抖的,嘴里不住的念叨,“这才第一天啊,咋卖了那么多,难道今天能有一百桌?不能吧……”
“出来了。”
统计表打开,刘漂亮有点晕。
他室外十八张桌子,室内九张桌子,今天下午六点开业,到现在晚上十二点,接待了82桌客人。
其中77桌点菜超过100,送了半份炸蘑菇。
然后这一天,炸蘑菇卖了152份,烤蘑菇卖了570串。
平均一桌两份炸的,七串烤的,不满一百的单人散客没送也有人点。
光这一个单品,卖了一万二。
他自己能拿的四成,再扣掉送的那些也要给骆一航分的六成。
今天这一个单品,净赚三千六。
成本?面啊油啊调料的能有几个钱,房租水电工资,那是固定支出。
NND这可是一天。
再看其他的,好家伙,今天客流量比昨天多了30%,都是看这边热闹吸引过来的散客。
除了蘑菇之外,平均每桌的酒水烧烤的销售额也增加了22%,这是吃过蘑菇之后勾起了馋虫,蘑菇太贵,就多要点烧烤解馋吧。
唉,像姚哥那么大方的客人还是少啊。
一个个数字看着都不大,但是不能细算,仔细算完之后,利润比昨天增长58%。
刘漂亮心中千言万语,归拢来就一个字——爽!
有独一无二的特色,就是这么爽!
激动过后,刘漂亮又开始发愁。
蘑菇不够。
今天这两百斤,本打算卖三天的,结果一天就消耗掉快一百七十斤。
按这么算,每个月两千四百斤,都撑不了半个月。
这还没到旺季呢……
顾不得晚了,刘漂亮把收银系统上统计的数字拍下来,给骆一航发过去,重点是骆哥能分到的八千三百多。
让骆哥知道自己没白拿他的蘑菇。
然后热情洋溢的写了篇小作文,重点描述了今天的盛况和客人们对炸蘑菇和烤蘑菇的溢美之词。
重点是在字里行间,都写着要货,要大量的货。
他当年怀揣梦想的时候写歌词都没现在这么用功。
消息发出去,骆哥没回,可能是太晚了,已经睡了吧。
过两分钟,打开手机再看一眼,还没回。
再过三分钟,再打开手机看一眼,还是没回。
那边没回,这边红、惠、鲁师傅、齐师傅,还有两个配菜小工。
这是刚收拾完。
他们这些人,统一的姿势,扶着腰,从后厨挪出来的。
然后七扭八歪都找张椅子瘫进去,揉腰的揉腰,捶腿的捶腿。
“老板,以后要都这么干,您可得加钱啊。累死我了。”
刘漂亮今天心情好,直接又掏出手机,“大家今天都辛苦了,我先给每人发二百块钱奖金,好好干,月底我再发奖金。”
“好诶!”、“谢谢老板”、“老板万岁”
有奖金到手,大家肉眼可见的精神起来。
鼓舞人心,唯有现金,没有现金,转账也行。
员工们下班回去了。
刘漂亮一个人坐在店里,打开手机,没回。
再打开手机,还是没回。
一直到第二天上午。
骆一航直接开车过来了。
“一个好消息,一个坏消息,想先听哪个?”
“呃,好消息。”
“好消息是,我今天又给你带来一百斤。坏消息是,想加量的话,得下个月了。”
“骆哥,下个月是三十天后的下个月,还是六月一号的下个月。”
“你想呢?”
“六月一号的下个月。”
“那就六月一号。”
“这明明是两个好消息!”
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送走了骆一航,刘漂亮心里美啊。
摸出手机,打电话。
“吴经理,我打听一下,上回你带我看的那个A区102号还在不在……哦,哦,好,我就问问,还在考虑……好,好,考虑好了给你打电话。”
“建行的李经理么,我想问问抵押贷款的事……嗯,房产……XX小区,115平……好,好,我就是先问问,不着急……嗯,再联系。”
挂掉电话。
刘漂亮闭上眼,慢慢吐出一口气。
“钱胖子,想搞我是吧,我倒要看看咱俩谁搞谁。”
晚上。
姚军波和两个小兄弟又来了,刚点菜呢,直接发火了,“不是,刘老板,你这咋还限量啊,从来没听说过烧烤店还玩饥饿营销的!”
刘漂亮笑呵呵赔不是,“罪过,罪过,都是莪的错,实在是东西太少,点的人又多,都是老客,都是照顾我生意,给谁不给谁我也为难啊。”
说着还摸出手机,“要不您加我个好友,等下一批到了我直接通知您,今天我再送您两盘凉菜,实在对不住您,我的错,我的错……”
好友+1
备注【大方、好面子、爱听好话,耳根软。顾客等级A-】