杀猪,还在继续。
四个不是很专业的人,把野猪反复折腾。
首先把内脏掏出来,再有人处理内脏,还有人处理野猪,分割成一块块。
这是一头母猪,凌靖把猪欢喜一脚踢出去,让黑炭饱餐一顿,黑炭吃得不知道多欢快。
“阿靖,你们在做什么?”
凌峰终于从工地回来,看到野猪的时候,惊讶地问:“我们养的猪,现在杀了?”
凌靖解释道:“不是我们养的,这是野猪,我和爸在山上打了一头野猪,你看颜色都不一样。”
“野猪?”
凌峰这就震惊了,追问凌靖野猪怎么回事,如何打的,得到整个过程之后,匆忙把手中的东西往旁边一丢,也跑过去帮忙处理野猪。
随着时间推移,逐渐晚了,野猪被分割得差不多,偌大的一头猪,现在是一块一块的,有了凌峰加入,速度也快了很多。
凌靖当场卖猪肉,同时把猪肉送给庆阳叔等,刚才帮忙的人。
卖得差不多了,凌靖还要煮饭。
“大志叔,把阿姨和宇飞哥叫过来,吃了晚饭再回去吧?你们不用再煮饭了。”
凌靖提议说道。
凌建平一眼就能看出自己儿子什么心思,附和道:“是啊!大志,你们过来吃个便饭再回去,没有你们帮忙,那么多猪肉,什么时候才能吃完?”
唐大志摇头拒绝道:“还是不了,我老婆已经煮饭,等着我回去,你们也不用客气,以后有一起吃饭的机会。”
“心如,我们回去了。”
唐大志又说道
唐心如和凌靖道别,收拾东西回家,凌靖挽留不得,只能送行。
“大哥,谢谢你!”
凌建安提起三斤猪肉,还有三斤猪油,笑道:“我们先回去了。”
凌建乐说道:“我早就说了,大哥是好人,一定会帮我们兄弟。”
他们得到猪肉,现在笑得乐呵呵的,总算愿意说两句凌建平的好话。
凌靖还是顺了父亲的意思,给点好处这两个叔叔。
围在家门前的人,终于全部散了,他们也要回去煮猪肉。
父子三人把剩下的猪肉收拾好,再清理一下有些狼藉的现场,总算可以休息了。
“割两斤五花肉来炒。”
凌建平说道:“再留下一些,明天做成腊肉,剩下的阿靖带进城卖了。”
凌靖摇头道:“我们留下的太少了吧?多留一点。”
“够了。”
凌建平说道:“赚钱重要啊!”
在他看来,这些都是钱,自己能少吃,尽量少吃,剩下那些当然是拿去卖,换成钱了,可以为家里做到很多事情,能省就要省。
省下来的,全都是钱。
“爸,还有那么多。”
凌峰笑道:“哪用这样省啊?”
“当然要了。”
凌建平很肯定,必须要省,那么凌靖他们没办法,只好按照父亲的吩咐去做。
凌靖又道:“可惜舅舅的家比较远,现在没时间,不然我还想送点过去给他们尝一尝。”
现在开车去一趟,回来的时候已经很晚了。
“阿靖,有没有什么办法,在今晚保存这些肉?”
凌峰说道:“肉太多了,现在天气还是很热,我怕一个晚上下来要变味了,明天怎么卖?”
这也是个严重的问题,听了凌峰的话,凌建平和凌靖都沉默了。
农村常用的防腐方法,大概就是用盐把肉涂抹一层,但是他们要拿出去卖,不好涂抹,也没有那么多盐来涂抹。
“难道我们没法卖了?”
凌建平这就有些心急,总不能白忙活那么长时间,最后只能自己吃。
如果在冬天,放一个晚上没事,但现在不是冬天。
“我有办法。”
凌靖想着说道:“但是需要你们晚上,定期起来看看。”
凌建平说道:“我今晚不睡了,也要看好这些猪肉,阿靖有办法,快点说出来。”
“大哥,我们去河边挖沙子,可以用沙子来保鲜。”
凌靖准备做一个土冰箱,这是以前曾看到的,网络上介绍非洲人常见的保鲜方式,长时间可能不行,但保存一个晚上,应该没问题。
他们不懂沙子如何保鲜,但也得试一试才行。
凌靖兄弟二人到河边挖了不少沙子回来,再准备两个大小不一样的盆,小盆放在大盆里面,大盆和小盆中间用沙子填充。
最后,他们把猪肉放在小盆内。
沙子需要浇水,小盆上方,再盖上一块湿布,放在干爽、通风的地方。
“就这样了。”
凌靖说道:“需要定期给沙子浇水,一旦看到沙子干了,就要浇水保持湿润,能不能行我不敢保证,但是可以试一试。”
“那就试一试。”
凌建平没别的办法,凌靖这个做法,看起来给人的感觉好像靠谱。
凌峰赞同地点了点头,他同样没有第二个方法,总不能任由猪肉变臭,同意尝试凌靖的沙子保鲜法。
他们把东西全部准备好,这才继续煮饭吃饭。
晚饭过后,时间不早了。
明天早上,凌靖还要进城卖菜、卖猪肉,饭后赶紧回去竹屋,带着黑炭守夜。
今天的黑炭,吃得很欢快,肚子圆鼓鼓的。
来了家里那么多天,它成长得也很快,可以吓得住外面的人。
“睡觉,明天还要进城。”
凌靖伸了伸懒腰,很快便睡过去。
次日,早上。
生物钟准时把凌靖吵醒,走出竹屋往外面一看,可以看到家里还没亮起灯火,靠父亲做早餐果然不靠谱,不知道母亲什么时候回来。
“还是我来做吧!”
凌靖正要回家的时候,看到唐心如电筒的光芒,往这边靠近。
“阿靖!”
唐心如快步走过来,道:“我为你煮了面条。”
凌靖笑道:“我正愁着没有早餐,多谢心如,还有鸡蛋……”
打开饭盒,里面除了面条,还有两只煎鸡蛋。
唐心如说道:“你快吃,我帮你摘菜,等会还要进城,今天要卖的东西可多了,卖的菜要不要减少一些?”
“少摘些菜。”
凌靖想到还要卖野猪肉,再卖菜的话,担心处理不过来。
今天主打的是猪肉。
“我今天把新的菜地整理好,再选个时间播种。”
唐心如一边摘菜,一边说道。
凌靖吃了两口面,闻言点头道:“你拿主意,我不在的时候,你说了算。”