返回第164章 论牛肉的十八种做法……(1 / 1)慕夏衣首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一章

关月旖和张建新坐在“倩倩米粉店”里的时候,

突然来了大约年纪在四十来岁,满面愁苦的农民工。他们穿着单薄褴褛的蓝色工装,衣服的背上还印着“湘建工程一公司”的字样。

他二人进店以后,选择在与关张对角的桌子前坐下。

许倩子问他们,“呷么子粉?”

那二人皆答,“牛肉粉。”

许倩子朝着正在外头煮粉的陈晓霞扬声喊道:“两碗牛肉粉!”

陈晓霞应了一声。

很快,陈晓霞用个筛子当托盘,端着四碗粉过来了。

但她先把粉送到关月旖跟前。

托盘里放着两碗牛肉粉、两碗清汤粉。

关月旖看了那两碗牛肉粉一眼。

——其实就是一勺带汤汁的卤牛肉浇在清汤粉上。

牛肉的份量不多,而且全是没有纹路的连筋膜的肉。

别看这牛肉份量不多,也就四五块拇指大小,但散发出极其浓郁霸道的奇异香气。

她妈妈关春玲很关注每一个家庭成员的饮食喜好,并且会想办法钻研出相关食谱。争取做到一种食材有十八种吃法……

就比如说,阿大特别爱吃牛肉。

所以家里常备顶级牛肉、

——国产水牛肉肉质纤维粗,适合用来炖、煮、卤、红烧;

——国产黄牛肉肉质嫩,适合切成薄片快炒、烧烤

——日本产的谷饲牛肉细嫩肥软,慢火煎到七八成熟最好吃,又或者用低温熟成的法子烹饪而成是最好吃的。

——澳洲产的草饲牛肉最适合煎成牛扒,或者绞成肉泥煎肉饼也是很好吃的。

关月旖见多了妈妈捣鼓牛肉,自然而然也对牛肉有了比较全面的了解。

所以她一眼看出来,许倩子和陈晓霞卤的牛肉卖相不太好,肉质很松散,应该是边角余料。

所谓边角余料,就是肉联厂的人、或者屠夫在拆分牛肉的时候,会把一些连着筋膜、横膜的肉给拆分下来。

这些边角余料特别便宜,一般是正价牛肉的三分之一价格。

当然口感也不太好、还腥。

陈晓霞将两碗清汤米粉放在关月旖和张建新面前,然后将两碗加了卤牛肉的汤米粉送到了那两个农民工面前。

关月旖盯着面前的两碗清汤米粉。

——真就一碗白胖圆润的米粉,浇上一勺白开水的清汤,面上洒了点葱花。

连酱油都没有,真是清到透明得连一丁点儿的油花都没有。

其实,像这样的清汤米粉或者面条,只要汤底够鲜,关月旖还是挺喜欢吃的。

但现时在这样糟糕的卫生环境下,

以及关月旖还想起来门口那板车上用来洗碗的那盆脏水……

尽管她现在还挺饿的,但无论如何也吃不下去。

斜对面的两位农民工伯伯正在一边嗦粉一边聊天。

他俩说话时带着浓重的乡音,且不是桐县人,应该是附近不知哪个乡下的。

关月旖和张建新呢,存着心思来气许倩子的;

许倩子呢,是既想知道关月旖的现状、又害怕知道关月旖到底多有钱。

陈晓霞也想打听关春玲的近况……

但由于有这俩农民工在,大家全都陷入一片诡异的安静之中。

于是,关月旖被迫听了一会儿他俩的聊天。

当然了,初时还有点儿听不懂,但听习惯发音后就能听懂了。

他俩是在算回老家过年的日子,并且还争论了几句。说到后来,个子高的伯伯叹气,“回去了就吃不到这么好吃的牛肉粉喽!”

年纪大的伯伯也说道:“不晓得她们怎么搞得,把这个牛肉搞这么好吃。一餐不吃就想得慌,不止你发愁回去吃不到怎么办,我也发愁哟!”

关月旖突然注意到坐在她对面的张建新的表情……

他微不可闻地舔了一下嘴唇。

多年的相处,关月旖同样也很了解他——他这是闻到香气,犯了馋瘾。

关月旖皱眉瞪了他一眼,用眼神警告他:可不能在这儿吃啊!太脏了。

张建新一怔,看懂了。

是,卤牛肉的香气确实很诱人。

但他控制得住,当然不会吃。

他笑着微微点头。

许倩子一直盯着他俩,再加上现在的她,又处于极度敏感之中,自然将关月旖隐藏在表情、眼神深处的嫌恶与鄙夷给看得清清楚楚。

许倩子眼珠子一转,问陈晓霞,“人家月月好不容易回来一趟,你还这么小气,就给人一碗清汤粉!卤牛肉给她挖两大勺啊!”

陈晓霞默了一默,说道:“月月喜欢清淡,她就是喜欢吃清汤米粉。”

“对吧月月?”陈晓霞又问向了关月旖。

关月旖心想:管你什么清汤粉、牛肉粉,反正我统统不吃。

所以她没吭声。

但,许倩子耻笑陈晓霞,“小气吧啦的!”

她走到门外的板车那儿将整一钵子卤牛肉拿了来,又走回到关月旖桌前,

大约陈晓霞也没想到许倩子给关月旖加料的决心那么大,当她反应过来并且追过来,想要阻止许倩子时;

奈何许倩子动作更快,已经咣咣给了几大勺带汁的卤牛肉,浇在关月旖和张建新的清汤面上。本来就只剩下半钵子的卤牛肉几乎就快要见底了!

陈晓霞怒而质问许倩子,“你发什么疯?你……你明明知道这卤牛肉……很贵的!”

许倩子冷笑,“贵,才衬得起别人的气质啊!要不然人家拎着十几万的包包,来你这小破店里吃一碗八毛钱的米粉?真是笑掉大牙了!我就恨啊,现在我店里没有满汉全席呢!不然我就赚翻了!”

陈晓霞没理会许倩子,而是奔到关月旖桌前,盯着那两碗牛肉堆成小山的汤粉看了看,露出欲言又止的表情。

“月月,你要是不想吃这牛肉粉呢,我再重新给你下两碗清汤粉好不好啊?”陈晓霞问道。

关月旖一笑,“不用麻烦了。”

她的本意是想告诉陈晓霞——不用那么麻烦的再去煮汤粉了,因为,不管是清汤粉还牛肉粉,我都不会吃。

但,陈晓霞却理解成为关月旖想对她说的是:不用麻烦了,我吃这碗现场的浇了卤牛肉的汤粉就行。

然后——

陈晓霞呆愣了十来秒。

她眼神放空,脸色迅速转白。

再然后——

陈晓霞垂下了眼眸,把头扭到一旁去。

她走到无人坐的桌椅处坐下,好像在发呆。

其实,陈晓霞的举动落在关月旖眼里,也很好理解——无非就是陈晓霞心疼那一钵子的卤牛肉。

但,关月旖无法理解许倩子的举动——她为什么会把昂贵的卤牛肉送给敌人吃?难道说,这卤牛肉里有毒?

没理由啊!

瞧,那两个农民工伯伯还吃得挺开心的,

据他们刚才聊天的内容,他们已经养成了一天三餐必有一餐是在这里吃一顿牛肉米粉的习惯!

如果米粉有毒的话,人家农民工伯伯早就完蛋了。

那,许倩子为什么要这么做?

正好这时——

有一群人热热闹闹地一边说话一边往这边儿走:

“刘老师!我们不要站在这里等啦,饭店还没开门……天又太冷了,风好大,这边儿有个米粉店,我们过去那边坐一下,烤烤火。”

“算了不去了,就在这里等一下吧!不然去了又要吃粉,等一下晚饭都吃不下了。”

“没事咧,要吃我吃嘛,老师我们过去……”

关月旖一听,就知道是甲同学和另外几个同学带着刘老师过来了。

果然,几人一边说话一边走进了米粉店,为首的甲同学一眼就看到了关月旖,赶紧和她打招呼,“关月旖!你已经到了啊?”

关月旖含笑点头,赶紧站起身奔到了门边。

然后,她看到了满头白发但精神矍铄的刘老师。

近十年过去,刘老师已经快六十了,彻底变成了一个干瘦矮小的小老太太。

可刘老师身上的亲切气质却没有变。

关月旖一看到刘老师,就想起了自己那如同青葱般的校园生活。

“刘老师好!”关月旖又惊又喜地握住了刘老师的手,声音是哽咽的,眼圈儿也是红的。

刘老师也很激动,紧紧地握住关月旖的手,然后上上下下地打量她好一会儿,才点点头,“好!好哇!关月旖,你变漂亮了!个子高了一点,白了一点!真是好啊,你跟我想像中的名牌大学高才生的样子……一模一样啊!”

关月旖羞涩地低下了头。

刘老师又问,“关月旖,你长得真像你妈妈年轻的时候……对了,你妈妈还好吗?”

关月旖很内敛地说了一下妈妈的近况,没说在广州开了集团公司,只说开了家快餐店。

刘老师连连点头,赞许道:“以前我看到你妈妈的时候,就觉得她也不是一般人。她呀又聪明又勤快,特别有生意头脑。”

关月旖便告诉刘老师,如今她妈妈已经通过自学的方式,从文盲进化到本科生了。

刘老师又惊又喜,“我就知道我看人很准的!”

甲同学笑了,在一旁凑趣,“刘老师!你再看看我嘛,我有没有一点大老板的样子?”

刘老师和甲同学很熟,直接一巴掌拍在他肩上,“我看你啊,像是快要当新郎倌的样子!”

另一个同学告诉大家,“他今年年底订婚,明年结婚!”

大家全都拍手鼓起掌来。

甲同学不好意思地摸着后脑勺,一副忸忸怩怩的样子。

关月旖连忙过去牵住张建新的手,把他拉到刘老师跟前,却先对甲同学说道:“不好意思,我要抢你的风头了……”

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一章