返回第四十五章:三陈三酿桂花仙(下)(1 / 1)我爱吃老酒首页

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时间如约而至,顾易甚至都没有参加训练,就带着杨鸾林紫两人赶回了院子。

早在前一天晚上,顾易就已经拜托了顾云松,让他组织自己的父母把埋在地里的酒给先取出来,然后用冰块冷却降温。

降低酒液的温度,使酒气凝聚,酒液凝稠。

等顾易回到院子的时候,发现院子里已经聚集了不少的人,自己顾家嫡系一脉,几个在家的叔公叔伯都已经到场,自己的大伯母大伯父也都难得的没有出去跑工作。

杨杉也已经早早的到场,正捧着顾易的茶水慢悠悠的喝着。

顾家一脉,因为有着顾云松这一系的存在基本上每个人都十分的好酒,而且酒量都还不错,顾易也是得了传承,自小酒量惊人,工作的时候也帮了不少忙。

顾易看了看,这次算是顾家一脉所有好酒的都到了,这一趟估计要成家宴了。而杨杉做为顾易的老师,天地君亲师,身份当然也丝毫不突兀。

本来应该没这么多人,只是上次一酿开坛的时候就已经有人尝到滋味了,本身就是顾云松上好的五粮烧,又吸收了桂花的精华芬芳,满口留香,着实令人难忘。

看杨杉这样的国学大师都情不自禁的惦记着,就知道了这酒的滋味了。

顾家人内传一传,还能有谁不知道。

知道今年开第二次坛,早从年初开始,几个兄弟就给自己的爷爷念叨了,开坛的时候必须通知自己,否则这兄弟情分都没了。

这话都说了,还能怎么办呢。

顾家人从来都不小气,不管是顾云松这一辈,还是顾津平这一辈,都异常的团结。况且现在条件好了,也不窘迫了,所以也就有了这一幕,小院很是热闹。

顾云松正在调制封坛的黄泥,泥是昨天顾易从山上刨下来的,矿物质丰富粘性好,一边是碎秸秆、稻草杆,将其加入泥中,不停的摔打上劲,旁边放着棉线和荷叶也是一会封坛时需要用到的。

几个人叔伯爷爷,正围着那两坛冰镇着的桂花酒,不停的讨论着什么。

“顾小子,你这确定能成不?这么多兄弟叔伯在这儿,这万一要是失败了丢脸可就丢大了啊!”顾云松率好了坛泥,将其往边上一放,盖上盖子保持水分不被蒸发,悄悄的走到顾易的身边,再次确认道。

“放心,保证没问题。”都到了这个时间了还能说什么呢,顾易只能强行保证道。

只是这种东西,在没开坛前,又有谁能够保证得了里面的酒液就一定能成功呢。

“顾易,时间差不多了。”这时,一直静静的侧立在门旁的杨杉,却是悄然出声道。

杨杉从中午吃了午饭之后,就已经来了顾易家,一直盯着顾津南、顾津平两兄弟从挖土起坛,到木桶冰镇,细细的掐着时间。

好歹他也是看过顾易第一次封坛的,大概还记得一些步骤和要紧的环节,适时的提醒到。

“哦。”顾易应了一声,转而朝着远处正聊得欢快的顾津南吼道。

“老爸,别聊了赶紧帮我把坛子抬出来。”

顾津南一开始还没听到,直到被周晓英拍了一下这才反应过来,随即拖着顾津平朝厨房走去。

不一会儿,两人就拎着昨天的大陶坛子摇摇晃晃的走了出来。

“咚”的一声闷响,就被搁置在了草坪上。

“臭小子,指挥你老爸,你要是不拿出点好东西来,看我不教训你。”顾津南恶狠狠的说道。

毕竟这么多人看着,他也怕丢人啊,牛皮吹大了。

“闪开!”顾易却是懒得搭理自己的父亲,上前拨开顾津南。

若大的陶坛,白色的纱布露着边角,厚实的松木盖牢牢的压着坛口,好似在镇压着什么惊天邪魔,一丝丝蛊惑人心的幽香从中溢出,醉人心脾。

顾易的双手搭在了松木盖上,一双双的眼睛聚焦过来,顾易在所有人期待的眼神中猛然一掀。

木盖被掀飞,一股浓郁的芳香在院内弥散,随风飘扬,所有院里的人都忍不住深深的吸气,想要尽可能的留住这一种滋味。

什么‘我花开后百花杀’,‘什么冲天香阵透长安’。都不及此刻的桂花幽香,来的震撼,顾易也是深深的吸了两口。

好在之前有过两次的经验,不像大多数人那么夸张。

只是微微晃神,顾易便反应了过来,双手带上纱布做的手套,开始伸入坛中翻搅起来,一时间,一股更为浓郁的花香迸发出来,久久不散。

“老爸别发呆了,把坛子拿上来。”顾易朝着同样有些发呆的顾津南喊道。

“哦,好的。”这一声,倒是惊醒了顾津南、顾津平两人。

两人连忙将两个事先准备好的酒坛子抬了上来,这是上一个两年装这坛桂花酒的坛子,翻坛之后,便被洗净保存了起来。

如今再次拿出来,酒坛中依稀能够闻到一股酒香的印记。

掀开上面抛着的纱布,顾易熟练的将已经翻好的桂花依次码入坛底,金红色的桂花被糖分浸润,恢复了它最初的本色。

院子里不管大人又或者是小孩,所有人都这么静静的看着顾易一步步操作着,就刚才的那一阵芬芳,给所有人平添了几分信心,相信这所谓的三陈三酿桂花仙,能成!

“老爸,开坛!”码好了桂花的顾易,朝着守在一旁的顾津南两兄弟喝道。

“好咧!”这次顾津南却是没有废话,爽快的应道。

搓掌捏拳,沿着坛口连拍几下,将原先的封坛泥拍散轻轻的取下。

期待中的芳香四溢没有出现,众人纷纷皱眉。

“难道是失败了吗?”

顾易靠近坛口,深吸了一口气。

一股冰凉芬芳的幽香传入鼻腔,直上脑门。

“成了!”顾易脸上露出一丝惊喜。

“把酒抬过来。爷爷!快点帮忙。”顾易扭头冲着顾云松示意道。

其实一直关注着顾易脸色的顾云松,在看到顾易脸上的喜色的时候便已经有了判断,这时候顾易一叫便立马迎了上去。

“我也来。”一旁等了半天的杨杉也不甘寂寞的凑了上来。

顾津南、顾津平两兄弟将酒坛端到近前,另一个酒坛,坛口罩着长长的纱网,垂落到坛底。

酒坛微微倾斜,一股酒液缓缓流出,慢慢的落入纱网之中,顺着纱网慢慢的流落坛底。

酒液倾倒的速度不能太快,以免动了酒气,最好的状态便是以一种相对平稳的性状从一处转到另一处。

一百斤酒倒地有些缓慢,顾云松操着竹制的酒勺,顺势一勺一勺的从流动的酒泉中截取着桂花酒,轻轻的倒入一旁的玻璃瓶中。

清亮的酒液,似琥珀琼浆,宛如金液,灿若金虹,流动在透明的玻璃瓶中,几朵细碎的桂花在其中沉浮。

一坛酒中,只取了一斤,顾云松便停了下来。

直到酒坛中的酒液流尽,将纱布中的桂花滤尽,挤干酒液“封坛!”

顾易立马把手中的荷叶递到了顾云松手上,后者接过荷叶,熟练的一层一层的堆叠,压紧然后用棉线捆紧,取出刚才调好的封坛泥,厚实的将坛口给封了起来。

另一坛酒,同样如此。

封好坛泥的酒坛,放在屋檐下风干水分,需要几天的时间。

而这时,原先晾在一旁的桂花酒,少了冰块的镇压,温度开始回升,一股浓郁的桂花酒香开始弥漫。像是冲破了封印的洪荒猛兽,疯狂的侵略着在场所有人的嗅觉神经。

在现场的一个个,都算是酒场老饕级别的人物,一闻到这酒香,就能判断出这酒绝对是极品中的极品。

一个个都忍不住喉结滚动,欲言又止的模样。

“准备,准备开饭吧。”顾云松看了一眼自己的几位族兄弟,笑着说道。

晚餐倒是很丰富,山里人相互串门,都会带着点山货,更何况这本就是一群抱着来喝酒目的的老酒鬼们。

饭桌上充斥着各种山珍野味,两斤桂花酒是主角,不断的释放着芳香,另外又从酒窖里取了两瓶上好的五粮酒备着,怕不够喝。

一杯杯桂花酒,被分到每一个人面前的酒杯之中,雪白的瓷器,金玉般的酒液,浮着几粒桂花,满屋的芬芳。

一口入喉,温润柔和,直到腹中,一股暖意才缓缓升起,浓浓的桂香,仿佛从胸腹升腾扩散。

“二酿已是绝品,三酿不知风云!”桌上有老人叹道。

一只玉色的陶瓷小葫芦静静的立在书桌上,月光洒落其上,房间内静悄悄的,窗户开着,少年早已翻上屋檐。

屋内,餐桌上依旧火热,老人们喝得开心,聊得畅快。

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