5月20号开业当天恰逢星期五。
苏云本来是准备当天下午放学后再前往,后来思考一番后,还是提前一天向班主任于明请了一天假。
好在苏云近期成绩一直稳固在班级前五名以内,因此于明也没要求必须得让家长亲自打电话,或者有其它盖章证明等,就直接准了苏云的假,只是要求不准出去搞其它不好的事情,还有就是不能把课程落下。
这让苏云再次感受到,果然在学校好学生往往都更拥有特权,不管是请假,还是其他方面。
20号当天清晨,苏云七点不到就来到德合馆。
此时德合馆门外只是简单做了开业布展,并未摆放花篮,盆栽这些装饰物,本多很多供应商得知开业日期后,都已经提前电话告知,开业当天会送花篮或者盆栽这些,但是苏云让罗曼都答谢婉拒了。
苏云对于德合咖啡的定位很清晰,就是让顾客安静享受咖啡的地方。
室内的环境安宁闲静,而室外却热火朝天,会给人一种很突兀的感觉。
最重要的是,苏云并不担心没有顾客前来,以之前特别顾问提前进店体验反馈来看,今天很多人都会前来捧场,再加上前期的宣传,所以苏云还是比较有信心的。
“老板,你来啦!”
正在做指挥众人做最后检查的罗曼看到苏云后开口喊道。
顿时就近众人都纷纷将目光投向苏云,一开始罗曼就曾说过她不是这里的老板,所以大家都对背后老板是谁很是好奇。
之前就曾见苏云多次来过店内,当时大家都纷纷猜测他的身份,但见其年轻且罗曼也仅是对几位核心人员说过苏云的身份,所以不少人都并不清楚苏云的具体身份。
“苏总好!”
店长向伟看到苏云后,立即小跑来到苏云身边开口道。
其他人见到店长如此姿态,顿时对苏云的身份没再怀疑。
居然这么年轻,而且还真得很帅!曹洁知道苏云真实身份后,心中感叹道。
苏云开口问道:“向店,目前准备情况如何。”
“牛奶、咖啡豆能原材料都已经准备充足,包括之前增加的甜点也准备了足够的分量,目前没有什么问题,一定保证顺利开业,请您放心。”
向伟并没有因为苏云年轻就心生轻视,在一开始罗曼隐晦告知他整整三楼都是自己眼前的年轻人自己购买时,他就知道其身份肯定不简单。
特别是在苏云的提议下,先是对整体装修风格做了拍板定论,然后又指导了特别顾问提前体验计划,看到那么多咖啡爱好者都对德合咖啡不吝赞美之词后。
他的心中就只有钦佩,更何况其所开的薪水,比之前所在门店高出近20%,这更让他没办法不努力敬业的工作。
看到一旁向自己表决心的向伟,苏云开口笑道:“好,待开业结束,我亲自给大家每人包个大红包。”
随后苏云又在厨房等每个地方都查看了一圈,见确实没有什么问题后,才真正放心。
时间一晃来到午时12点左右。
王华看着眼前有些简陋的开业布展,走到店内,找了名就近女服务员问道:“我看你们店也不像缺钱的,怎么外面?”
“怎么门口布展显得很寒酸对吧?”
女服务员捂嘴笑道,见王华赞同的点了下头,其接着开口道。
“本来很多要送的,我们老板说了,我们是靠环境和咖啡的口感来吸引顾客,所以就都婉拒了。”
“还说我们店是给顾客喝咖啡的,外面太乱太吵不好。”
待其说完,王华钦佩的开口道:“你们老板果然和我猜的一样,是一个真正的咖啡热爱者,与其它咖啡馆那些商家不同。”
“放心吧,下午下班后,我的一些朋友和同事也会到店来支持的,你先带我去找个靠窗的位置吧。”
王华拍了下胸膛,看着眼前的服务员道。
“那个,可能您得稍等下,现在里面已经没位置了。”
丁艾梅看了眼似乎在等自己感谢的男子,有些不好意思的开口道,毕竟其还要带朋友来支持,结果其自己还没找到位置。
“怎么会这样?”
王华惊讶道。
丁艾梅看着满脸不相信的王华,轻声道:“因为很多人也是和您样,都叫了不少同事和朋友一起来我们店里。”
……
门口不远处。
罗曼看着一旁的苏云开口道:“恭喜老板!看来我们又成功了。”
苏云瞪了眼罗曼道:“都说了,长期保证客流不断,才算只是初步成功,不要仅凭开业当天的火爆,就贸然心生骄傲懒惰…”
“我们要时刻保持谦卑敬畏,不断努力将之改变得更好,这样才不辜负顾客的信任。”
“老板,你常说的这些话,我都快能倒背如流了。”
罗曼吐了吐舌头,笑看着苏云说道。
“既然知道,那还烦这种错误。”
“老板,人家不敢了,再有下次,任你处罚。”
苏云看着一旁向自己撒娇的罗曼,无奈的摇了摇头,没再说话。
晚上十点。
已经关门的德合馆一楼灯火通明。
众人围坐一排,都是满脸的疲惫,苏云看着向伟说道:“向店,把今天的销售情况向大家说一下。”
向伟翻了下面前的小本子后,声音有些沙哑的开口道:“苏总,罗总,各位同事,接下来由我向大家汇报一下今天的销售情况。”
“我们今天共计销售咖啡1236杯,甜点823份,咖啡豆53盒…”
待向伟说完,苏云看着满脸兴奋的众人,心中也不由有些激动,他确实没想到能卖出这么多。
“罗曼总结下今天出现的问题吧!”
苏云说道。
罗曼开口道:“我先说问题吧,今天的火爆现状确实超出我们一开始的预期,导致才到下午四点左右,我们的甜点就已经全部售完,还在咖啡豆和牛奶这些准备得还算充足没出问题。”
“虽然事后紧急联系就近的几个蛋糕店,及时补了一批过来,但这个空闲期还是导致部分顾客有些不满,同时这批甜点也离我们的要求有些差距。”
罗曼说时,向伟羞愧的低着头不说话,他一开始还信誓旦旦的向苏云承诺绝不会出问题,可转眼就被啪啪打脸。
待罗曼说完,向伟苏云开口道:“苏总,我…”
苏云开口打断他的话,说道:“有失误并不可怕,毕竟我们并不可能所有情况都能预料到,但我希望大家要学会不断总结发生的问题,及时快速的改进,避免再发生类似的问题。”
见向伟感激的看着自己,苏云看向众人笑道:“接下来说下开心的事情吧!”
“为奖励大家今天的辛苦付出,今天所有人的工资按照平时工资的10倍结算。”
众人听言,全都看着苏云感激道:“谢谢苏总…”
“谢谢苏总…”
待见众人安静些,苏云接着开口道:“另外每人再奖励500块,所有人一样,这个钱我私人出,同时今天晚上罗曼和向伟组织大家去聚餐庆祝下,所以费用报销。”
看着众人激动的表情,苏云说道:“最后事情聚餐结束后,所有人打车回家,费用同样报销。”
“苏总大气!”
“苏总万岁!”
……
待众人都打车前往聚餐地点后,剩下的罗曼看着苏云道。
“老板,这次聚餐你又不参加吗?”