8月中旬，嘉谷总部迎来了一伙中央部委的课题组成员。

课题组由农业部于副部带队，主要做非瘟防控和生猪供应保障工作。

从整体形势来看，非瘟防控依然不容乐观。最新的消息是，非洲猪瘟疫情正在中南、西南地区蔓延。在这种格局下，尽管国家给予了政策鼓励和支持生猪补栏，逆势扩张的养猪场依然屈指可数。

照理说，受此影响，猪价应该继续站在风口，扶摇直上。

但专家们都判断，起码在短期内，猪价将维持较高位且趋稳态势。

嘉谷农牧集中释放的产能，将市场都打懵了。不仅如此，嘉谷释放出的能量，在农业部内部，都引起了很大的震动。

市面上的猪多起来，猪肉价格保持平稳至缓慢下降，这对民生是好事。但农业部要站在更长远的角度考虑问题：“稳”是猪市经济秩序良性发展的目标，但嘉谷农牧的实力几何能在猪价合理区间“稳”多久

说得更直白点，就是嘉谷农牧的产能输出速度能否跟得上非瘟造成的减栏速度

这甚至会影响到生猪复产的政策，如果不是非瘟形势下，所有大型养猪场都拒绝外人进入，课题组怕是早就扑向嘉谷系养猪场，评估嘉谷养猪体系的价值了。

不过，不能进入养猪场，也不是没有工具辅助判断。这不，他们来到了嘉谷总部。

在齐政和董事局成员的带领下，课题组一进入嘉谷农牧位于总部的数据中心，就被震住了。

类似于航天指挥中心的布局，三块巨大的数据可视化大屏环绕，前方是一排排的工作位。经过处理后的海量大数据，以可视化样式在大屏上展现，在视觉上让人感觉既酷炫又震撼。

一马当先的于副部微微仰头，缓缓扫过数据中心后，转头对齐政道：“难怪种植业司的张司长从豫省考察回去后，说能在嘉谷看到农业的未来，倒也不算夸张。”

作为it界的“高富帅”，数据可视化大屏的应用让很多企业跃跃欲试将大数据通过智能的方式进行展现，提高了工作效率的同时也有助于企业的商业决策。但因为定制化开发难度大、造价高，不是很有实力的大公司根本无从下口。

甭管实用不实用，视觉上就惊艳了一众课题组成员，一名较年轻的成员略显兴奋地问：“齐董，嘉谷已经找到以数字技术红利为农牧业加持的道路了”

此言一出，于副部也好奇的转过头来。

这个问题，似乎比嘉谷农牧的生猪产能本身更加令人有兴趣。

吃作为一种独特的生命行为维持着生命的日常活动，如何吃饱、吃好、吃健康是全人类永恒的课题。

农业部很大程度上就是与“吃”的问题打交道。而时代在变化农业部关注的点也在变化譬如眼下，农产品质量、农业生产模式是否符合可持续标准食物供应链是否具备可持续性是否能在疫情挑战下给予国民健康优质的肉食蛋白供给这些都是部门上下讨论的重点。

一句话概括就是如何用现代化模式高效生产优质食物，成为了新时代的新课题。

齐政只是微笑道：“不敢说找到了正确的道路只能说，我们正在摸索利用数字化的理念和工具，将前端产能和管理效应相结合，并以自身的发展带动整个行业生态的不断优化。”

“能详细介绍一下吗”于副部笑眯眯道。

“没问题。”齐政想也不想的就点头。

“就以我们的养猪数字化系统为例吧。”齐政顿了一下笑道：“我知道此行大家最关心嘉谷农牧的猪肉产能问题。”

众人传出低低的笑声。

“产能又根据两个因素来判断有多少猪和猪能长多快。猪的数量是很容易统计出来的但长得快慢不是一眼就能看得出来的。好吧，现在连我想亲自看一眼二师兄们长得怎么样，都很难得到批准。”齐政半开玩笑道。

众人又笑。

齐政避重就轻的笑笑，道：“不过，猪长得快慢与否刨除品种的因素，其实只需三个条件配合：到位的精细管理、适宜的环境条件、平衡且易消化的营养方案。”

“那么我们能在这里看到这些”于副部好奇道。

齐政摊开手，道：“这么说也没错。”

“嗯精细化管理就不展示了，媒体报道嘉谷养猪场的时候最喜欢抓这一点想来该了解的也了解了。”

众人笑呵呵的点头。

所谓“精细化管理”更多是体现在细节上一个窗口的小洞，可能会透进贼风，引起一头猪感冒，进而继发感染呼吸道病，引起全群爆发长时间未清理的饲槽中有一块发霉饲料，可能导致一头猪的腹泻，也可能造成全群传染治疗时不换针头，可能会使猪与猪之间交叉感染，从而出现混合感染这些细节，在嘉谷养猪场的相关报道中，往往是被作为反例来佐证嘉谷农牧精细管理的到位。

拜非瘟所赐，最先稳定生产的嘉谷系养猪场又被“点赞”了一波，其中最为人津津乐道的就是其各方面细节的到位。

齐政微微点头，继续道：“适宜的环境条件方面，最主要的是温度、湿度、空气质量和卫生条件，高速生长的猪需要比较优越的环境条件”

齐政摆手示意，一块可视化大屏上“跳出”嘉谷系养猪场的环境监测界面。

齐政解释道：“环境条件是系统中数字化程度最深的。因为环境数据的采集基础最好，目前嘉谷养猪场所用到的传感器有空气温湿度传感器、氨气浓度传感器、硫化氢传感器、二氧化碳传感器等，用来检测常规环境参数。紧接着，综合控制箱会对这些数据进行存储、汇总、分类，并自动转发至总部数据中心，由系统软件对数据进行处理”

“大家可以看到，数据中心可以同步监测所有的嘉谷养猪场，为每头猪创设最舒适的生活环境。我们经常说动物福利，什么是动物福利不是说放放音乐就是动物福利，创造舒适的环境才是动物福利的基础。”

随着技术人员的演示，大屏上显示出一个个养猪场的动态反馈：某某猪场温度不太适宜，可能会影响猪采食量，建议调整某某猪场湿度略微超标，原因是当地正在下雨，问题不大某某猪场氧气检测不足，可能会增加呼吸器官负担，降低呼吸器官抵抗力，增加呼吸道病发作的可能性，建议调整空气质量看得课题组成员们一愣一愣的。

正如齐政所说，系统为嘉谷养猪场创造较舒适的环境提供的大数据支撑，完成度较高。

课题组成员们不时询问各种要点，从数据采集到数据处理，哪怕超出了养猪的范畴，嘉谷一方也能毫不犹豫的作答，充分显示了嘉谷对养殖业的研究深度。

于副部见话题扯远了，不得不轻咳一声，道：“说说嘉谷的营养方案吧，让我们看看还有什么惊喜。”

这下不用齐政示意，技术人员主动在另一个大屏上切入相关界面。

营养方案可视化又不太一样。

定制化的营养方案需要动物的健康和营养达标状况，但常规环境参数容易检测，动物的数据不好测。

猪作为一种“活物”，甚至是一种不断进化的“活物”，数据采集具有相当的难度。较理想的方案是给每头猪都佩戴芯片，让每一头猪的生长状况转化为数据，帮助饲养员对生猪的行为、心跳、体温等指标进行实时监测。

但即使是嘉谷养猪场，“身份芯片”都尚未在母猪群中普及，更不要说给每头猪都配备了。

所以，在大屏幕上显示的猪的生长数据，大部分只有重量、膘情监测等另外就是实时料量库存等监测统计了。

真正令众人意外的是，营养物料中红薯、牧草、中草药赫然在列，而且从比例上看，分量还不少。

有相同疑问的不止一个人，一位课题组成员就率先问了出来：“我以为只有嘉谷土猪才这样饲养”

齐政摇摇头：“当然不是。猪是杂食性动物，单一的日粮会导致营养不平衡。大部分养猪户只关心猪粮蛋白质，但过犹不及，在生猪养殖过程中，过多未消化的蛋白质就会促使大肠杆菌等致病菌在猪的肠道内繁殖，或发酵产生氨、胺等有害物质，污染环境。而糟糕的环境条件，又会进一步影响猪的健康水平。”

“我们为此专门培育了口感好、猪爱吃的红薯品种和牧草品种。如大家所看到的富含淀粉、糖类和胡萝卜素等营养物质的朱薯，以及维生素和微量元素种类多样且含量丰富的皇竹草，发酵后还有一丝淡淡的酒香味，可比精饲料更受猪的欢迎。”

必须承认一个事实，这样饲养虽然麻烦成本倒不算高，甚至因为规模效应降低了，但有效且均衡的营养，使食物的消化率变高，猪真的能长得更快！

最后大屏幕上最显眼的数据，是从断奶到出栏阶段的日增重数据显示日增重超过900g！

“900g没有添加任何抗生素生长促进剂的情况下，差不多日增1公斤”有人重复着这个数字。

不止一个人露出错愕的表情，哪怕是于副部，也一脸讶然。

恍惚中，他有种看国际一流数据的感觉。

他还捏着指头算了一下，日长1公斤，1000万头猪，每个月长30万吨肉那么问题来了，嘉谷农牧现在育肥中的生猪有多少2000万好像还不止。

嘶什么叫生产力这就叫生产力。

评判一头猪的贡献度，最终还不是评判它的“造肉能力”

以这样的生长速度，哪怕出肉率、料肉比是平均水准，嘉谷农牧的养猪产能也能夺得头魁，何况人家的关键指标都在平均水准以上。

没有人怀疑嘉谷在夸大其词，因为没必要。

于副部仔细看着可视化大屏上细化的各阶段生猪日增重曲线，还有算出的各大养猪场的最佳出栏时间，以及其他两个大屏上各养猪场的psy一头母猪年断数、sy一头母猪年上市头数、断奶育成死亡率、料肉比等据说这些也是养猪场员工的考核指标，只要达到了标准，就有分红，超过了标准更有奖励。

嘉谷这是仅仅向他们展示一个养猪数字化系统吗并不是，嘉谷想展示的，是这么多年来规模化养猪的“集大成之作”。

毫无疑问，在未来相当长的一段时间内，国人的主要动物蛋白来源依然是猪肉对牛羊猪而言，猪骨骼料肉比低，杂食，意味着只算直接成本的话，猪肉最便宜鸡鸭虽然料肉比更低，但脂肪含量或者说热量也低，性价比次之捕鱼不如饲养稳定供应，且受地理位置约束大，在特定条件下才有优势

加上国内的人口密度、饮食习惯等因素，“猪粮安天下”这句话很久都不会过时。

于副部突然理解了，难怪部委里不少人都对嘉谷的产业链体系推崇备至。

非瘟对于国内的养猪业来说，是一道坎。但就算没有这道坎，嘉谷农牧也未曾放松对猪肉供应链安全与健康的关注也未曾放松对精准满足动物养殖所需要均衡营养配比的研究也未曾放松对减少动物养殖过程中对环境产生负面影响的探索

行内人可能还没有意识到，他们认为嘉谷农牧是在赌行情，多多少少是有些飘了但事实是，人家只不过是专业化水平提升到了一定程度，非瘟的“风险防控”，只是人家大考中得一道附加题，或许还不是其中最难的。

非瘟中的高速扩张，就像一辆高速行驶的汽车，如果没有平坦的道路、没有优质的汽油、没有定期检修保证其运转、没有一个好的司机，出问题只是迟早的事。

问题是，嘉谷农牧这辆高速行驶的汽车，既不乏“检修”，也不乏“老司机”，称王称霸估计才是迟早的事。