有人说，非洲猪瘟给每个家庭带来的影响是很难用数据来体现的。

这是对的，这个影响是全方位的。只要吃猪肉的人，都会感受到非瘟的冲击，甚至不吃猪肉的人，也难逃非瘟效应的影响。

土生土长的越省人黄阿姨也开始感受到了这股冲击。

应该说，非瘟侵袭已经几个月了，才感受到对生活的影响的人，不是反射弧太长，就是不吃或少吃猪肉。

黄阿姨两者皆不算，相反，她一家是猪肉的消费大户。

最大的原因，在于黄阿姨是一个地地道道的“追土族”，从肉食品到蔬菜禽蛋，都是无“土”不欢。

周末，她正想为回家小孙子做一道“红烧肉”。但在农贸市场走了一圈，时不时拿起肉摊上的肉看了一块又一块，始终没有下手购买。

一些买菜的大妈在讨论：“今天猪肉价格涨了没有”

“今天没涨，但现在肉价已经够夸张了，一刀下去，轻轻松松就上百块了，就没买过这么贵的猪肉。”

“少买点猪肉吧，改为吃鸡肉也不错。”

“鸡肉价也跟着涨了”

“这日子什么时候才是头啊”

黄阿姨撇撇嘴，挎着空空的菜篮，在一众大妈“了然”的目光下，转身离去，身后是感叹声：“造孽了，吃肉都成了难题”

“20多块一斤的价格，买那些没什么肉味，回家烧起来也不香的猪肉，确实是造孽。”黄阿姨不屑地想道。

她走出农贸市场，在门口左边一家挂着“壹号土猪”的猪肉专卖店前停下脚步。

大早上，猪肉专卖店前围满了人。店员守着空空如也的档口对顾客说：“没了，没了，今天的猪肉都卖光了。”

在一片遗憾声中，队伍后面的人们叹气道：“又来晚了。难得想买点所谓的高档猪肉，怎么就这么难呢”

等人群散去黄阿姨才施施然走到档口前店员笑眯眯地打招呼：“黄阿姨，你来了。”

黄阿姨熟稔的点点头：“我预定的猪肉给我留下了吧”

“当然给你留着呢！”店员从店里提出两块里脊肉：“上好的花猪里脊肉红烧起来最好吃，一共五斤。”

黄阿姨有模有样的打量了一下外观和普通猪肉略有不同，其肌肉色泽呈均匀的红色明显有光泽而脂肪则呈乳白色相间其中。用手触摸，能感觉到轻微的湿润，却不粘手。再按照档口师傅教的，要看猪肉好不好就要看猪肉肌肉纤维。嗯纹理清晰，柔韧有弹性，轻轻用手指按压，会凹陷并迅速恢复原状很好，符合好猪肉的一切特征。

店员看着黄阿姨的动作保持微笑道：“嗯，黄阿姨是学到工夫了啊。”

“嗨也就摆个架子。”黄阿姨笑了，又道：“我呀主要是靠嘴来判断的。是不是地道土猪肉，一吃就知道了。这两年我也就对你们的猪肉特别放心。”

在这家“壹号土猪”猪肉专卖店开张前她在农贸市场买土猪肉很难分辨真“土”还是假“土”花了高价钱，也不一定吃得出特别味道，慢慢也不再选择所谓的土猪肉了。

及至专卖店开张后，她总算找到了“记忆中”的土猪肉味道。

专卖店里悬挂的照片中，可以看到生态猪是在长满绿草的山坡上放养的。她不知道是真是假，但猪肉的味道是实实在在的味道香甜，嚼起来更有胶质感，烹煮后没有腥味。特别是她的拿手好菜红烧肉，那个香呀，孙子闻到都要流口水。

自此她就成了“壹号土猪”猪肉专卖店的忠实拥趸。

在付账过程中，黄阿姨好奇地问了一句：“最近生意很好啊，如果不是预定，我都扑了空。”

店员高兴道：“可不是非瘟导致猪肉大涨价了嘛，以前我们的土猪肉价格比普通猪肉普遍都要高出1倍左右，但现在普通猪肉的价格也上来了，很多人一想，同样是不菲的价格，为什么不选择口感更好的土猪肉呢所以慕名而来的顾客多了，档口的猪肉一再补货，也不到中午就基本卖光了。”

“咦，说起来，你们的土猪肉好像没怎么涨价吧”

“怎么还有买家希望涨价的”店员开了一句玩笑，道：“不过你说的对，非瘟对我们土猪肉的影响不大，所以之前也没怎么涨价。不过按照现在这热度，后面可能会有一定的涨价吧。”

供不应求之下，自然就是涨价了，这对于所有商品都是适用的。

黄阿姨一时不知是悲是喜了。

不涨价吧，这土猪肉卖得太火，她也不是什么时候都能买得到涨价吧哪个消费者乐意多花钱

“要么提价，要么提产，老板你总得给个说法呗！”同样针对这个问题，“壹号土猪”的负责人陈胜只差没拍着李东亮的桌子咆哮了。

自从被嘉谷农牧收购后，“壹号土猪”作为嘉谷农牧的高端猪肉品牌，得到了嘉谷农牧的资源注入，一时如脱缰的野马，在国内几大经济发达区大肆跑马圈地。

截至目前，“壹号土猪”专卖连锁店已经突破千家，在各大商超开设的档口也已上千，占据了国内高档猪肉近90的市场份额，真正的一家独大。

在这其中，陈胜的营销本事被发挥得淋漓尽致。

譬如“壹号土猪”的节假预订服务每到中秋端午或春节等重要时节，顾客可以是三五亲朋好友一起预订一头整猪，也可以单人预订。工作人员会做好屠宰分割，送货上门这让很多消费者感觉回到了几十年前的农村，杀一头猪几家亲戚分，那种热闹的气氛和分猪肉的感觉，仿佛就是一个丰收年。

当然，再好的营销，如果没有好产品来支撑，也不过是一时的喧嚣。

“壹号土猪”幸运的地方在于加入了嘉谷这个大平台，让“土猪”不再是一个被过度包装的词汇。

嘉谷黑猪、嘉谷花猪，前者肉质鲜美，胶原蛋白丰富，适合煲汤后者肉脂匀称，适合做上等红烧肉和烤肉以这两个主打品种攻城略地，“壹号土猪”凝聚了一个忠实的客户群体。

然后问题来了。

非瘟冲击下，相较于其他猪肉摊位的冷清，“壹号土猪”档口几乎不受猪肉价格的影响。随着普通猪肉价格越升越高，这种火爆还在延续并且有爆发之势。

漫天的小钱钱在飞舞啊，陈胜彻底坐不住了。

李东亮做思考状：“提产你知道是不可能的，现在我们的主要精力，是扩大普通商品猪的产能，公司所有的资源都在向这个目标倾斜。”

这个答案并不算意外。

说来有趣，尽管旗下的“壹号土猪”品牌是国内高端猪肉的霸主，但嘉谷农牧对于高端市场，也自有一套理念：在土猪的养殖成本真正降下来之前，嘉谷并不主张人人都能吃上土猪肉。

这一理念的背后，是嘉谷农牧的良心体现尽管做不到像大众印象中满山遍野地跑，但嘉谷的“土猪”养殖，也不像其他土猪品牌一样，饲养环境和普通猪场没啥不同。

嘉谷农牧的“土猪”养猪场，没有常用的定位栏，取而代之的是半开放式的大空间，让猪自由活动“土猪”的日粮，也是经过精心制定，优先保证猪肉风味。

多说一句，嘉谷农牧对于保证土猪风味的研究成果，还被应用到普通商品猪的改善肉质中去。简单来说就是通过秘制的天然中草药拌料，能加快脯氨酸、肌氨酸、核苷酸等香味物质在肉质中的沉淀与积聚，达到去腥增香、改善肉质的效果。所以，就算齐政不动用金手指，现在的嘉谷农牧，也有能力让普通商品猪的品质更胜一筹。

总之，如果人人都吃土猪，嘉谷农牧也养殖不过来。无论是土地成本，还是时间成本，都不允许嘉谷农牧在土猪上投入太多资源。

陈胜不是不懂，所以他的意见主要是

“那就只有提价了。”

李东亮却是笑了起来，反问了一句：“也未必。提价容易，但非瘟过后怎么办”

高端猪肉的定价也是很有讲究的。要与普通猪肉拉开差距，但又不能定一个天价，毕竟，价格越高，市场接受度越低，“曲高和寡”并不是商人的最佳选择。但同时，为了保证品牌的“格调”，降价也是需要谨慎的，甚至说是不予考虑的。

陈胜呵的一声：“现在普通猪肉的价格都要逼近普通的土猪肉了，再继续升，我看都赶得上土猪肉的价格了，那我们还有什么逼格”

“升不了多少了。”李东亮淡定的抛出一句。

“嗯”陈胜此时也琢磨过味了，道：“公司要出手了”

李东亮露出和谐的笑容：“嗯，公司将在市场集中释放出口猪肉产能。”

陈胜恍然，先是点点头，然后又叹息道：“日韩的出口市场可惜了。”

谁说不是呢好不容易开拓的两大猪肉进口国市场，一场非瘟来袭，全部被中断了。

李东亮反而很看得开：“养殖业的风险不就在这了一场疫病就可能让此前所有的努力灰飞烟灭。我们应该值得庆幸，身在中国这个庞大的市场，辗转腾挪得空间足够大。只要我们利用好这次危机，失去的市场，早晚能夺回来。”