而赵庆和柳灵在尝到第一口卤肉饭后,都是类似的表情。
“佟飞,要不要考虑改行,我想把大厨的位置留一个给你。”赵庆尝完这第一口卤肉饭后,不禁夸赞道。
“飞哥,我能说我被这卤肉饭感动到了吗?”
柳灵用一种特别的方式表达着对这份卤肉饭的喜爱,同时马上又吃了第二口。
佟飞知道,这次自己下厨又成功了。
虽然佟飞现在的厨艺技能值只有5点,远远不算高,但也足够做出这份卤肉饭的七分味道了。
这样的水平,虽然谈不上什么大厨,但肯定暂时是够用的,不必把技能点浪费在厨艺上。
品尝完卤肉饭后,佟飞又尝了一口他的“小心心”萝卜。
与普通的萝卜不同,佟飞选用的水果萝卜水分更好,更加的清脆。在锅中焯了一下后,让这萝卜不至于特别的硬,同时不失它原本的口感。
在醋中浸泡过后,萝卜染上的酸味让它有更好的解腻效果,和卤肉一起搭配,更是极其的融洽。
“佟飞,这个真的是萝卜吗?”赵庆在尝了一口“小心心”后,疑问的问道。
这看起来像萝卜的东西,却又有点不像萝卜,赵庆也有点叫不准了。
“精选的水果萝卜,特意为了搭配卤肉的。”佟飞回答道。
“庆哥,珍惜这次机会吧,想吃到飞哥的手艺,实在是太不容易了。”柳灵说道。
柳灵回想起,上次吃佟飞的饭,还是那份“飞一般的焖面”。等吃完这顿,不知道什么时候能吃到下一顿。
柳灵幻想着,如果每天晚上回家,都能有人像佟飞这样为自己做上这样一份卤肉饭,那她今生也就没有什么遗憾了。
但这也就是想一想而已。能偶尔吃上这么一顿,就很不容易了。
不过,柳灵转而一想,很多人一生恐怕都无法享受到这样一份饭。
虽然以后去餐厅可以吃到,但那毕竟不是佟飞亲手做的。
也许大厨的手艺更好,但怎么也做不成佟飞的感觉。
佟飞试着把卤肉、萝卜、米饭放在一起,舀了一口放入口中。
仔细嚼了嚼,佟飞觉得这才是这份卤肉饭的正确打开方式。
既能品尝到卤肉和米饭的香味,又能品尝到萝卜的清脆与酸爽,同时丝毫不觉得腻。
这种感觉,恐怕很少有美食可以做到。
这样吃几口,再配上一口青菜。很快,一盘卤肉饭就没剩多少了。
最后,再将半个鸡蛋和剩下的米饭吃掉,这份卤肉饭被吃得干干净净。
“佟飞,我没有吃饱,我觉得你需要赔偿我的损失。”赵庆将盘子舔得干干净净后,向佟飞“索赔”道。
“飞哥,我辛辛苦苦减肥一个月,被你这一顿又给喂胖了。”柳灵假装抱怨道。
这一份卤肉饭中,至少得有二两五花肉。由于都是大块的五花肉,吃起来非常的有满足感。
像这种盖饭式的快餐,最适合只用一根勺子从头吃到尾。全程不需要思考什么,把饭拌匀了,放入口中即可。
吃完了这份卤肉饭,佟飞总结了一下。
优质的米饭是基础,精选的五花肉是关键,拌饭的汤汁是灵魂,萝卜和青菜是点缀。
这几样,缺一不可。
“抱歉,今天就做了这么多,没有剩下的了。为了赔偿你们,我决定把这个秘方送给飞一般的餐厅。”
佟飞知道,这份卤肉饭成为飞一般的餐厅下一个爆款,已经是板上钉钉的事情了。
“好,那我就替飞一般的餐厅的顾客谢谢佟大厨了。”赵庆笑着说道。
“那么,这份饭叫什么名字呢?”赵庆接着问道。
“飞一般的卤肉饭!”赵庆刚问完,三人竟同时脱口而出。
“哈哈,我就知道肯定又是这个名字。”赵庆和柳灵同时笑道。
“那当然,我的命名策略就是要让大家能一下子记住。”佟飞说道。
一个好的名字,绝对不要太过晦涩,能够与众不同,切被别人一下子记住,那就再好不过了。
如果还有其中的寓意,可以说是锦上添花了。
“佟飞,说一下你的运营方案吧。”玩笑开完后,赵庆和佟飞认真的商量了起来。
“我打算明天把制作方法交给大厨们,然后周六就可以正式上线了。这期间可以先预热一下,价格我定的是7元一份,第一周特价还是3元。”
赵庆点了点头,表示同意佟飞的方案。
这一份卤肉饭的成本也不低,最多能比飞一般的焖面稍微少一点。
赵庆可以想象到,飞一般的卤肉饭一上线,飞一般的餐厅的销量绝对又会大大增加。
“飞哥,限购的模式还要继续吗?另外,是否开始打包的服务?”
柳灵想到了这两个平时遇到的问题,向佟飞问道。
之前很多的顾客,抱怨飞一般的餐厅限购的模式太严格,而且不能打包,想给别人带一份都不行。
“暂时继续限购,打包也先不要。限购是为了顾客能够一直有饥饿感,不容易对餐厅的食物厌倦。另外,餐厅初期,还是优先让顾客在餐厅用餐,这样也能体现餐厅的火爆程度。如果很多顾客都带走,可能会让别人误以为餐厅人气不旺。”
柳灵明白了佟飞的想法,点了点头。
柳灵不得不承认,很多事情佟飞远比自己想的要远。看来自己还需要继续多学习啊。
“另外我强调一下,限购只是每人每种餐品只能点一份。如果他愿意两种餐品都点一份,那是没问题的。”想了想,佟飞又补充道。
“好的,我知道啦。”柳灵乖巧的回答道。
“对了,柳灵,我想起了一件事情,还记得你的老东家吗?”赵庆突然想到健身卡的事情,对柳灵说道。
“庆哥,你是说鲨鱼健身会所吗?”柳灵疑问道。
“没错,就是鲨鱼健身会所。前阵子鲨鱼健身会所和我谈合作,我们达成了战略联盟。为了让我们的员工能够保持健康的身体,我给餐厅所有的员工办了健身卡。作为回报,鲨鱼健身会所需要对飞一般的餐厅进行宣传。”