杨林没有直接回家，而是先到范老家去。

这个时候杨父杨母应该不在家，今天是周六，杨父杨母要上班，杨林回去了家里也没人，还不如在范老家蹭一顿，范老炒的辣椒炒肉杨林可是早就垂涎欲滴了。

到了范老家，将东西放下，拿出准备好的礼物，给在机场就要礼物的李玉玲，是一个随声听，杨林对这个东西只有一个评价，那就是“没卵用又贵的要死”，可是抵不住李大海想给他女儿买啊，花了杨林好几百港币，现在想起来杨林还是一阵一阵的肝儿疼。

本着眼不见心不烦的想法，杨林不去看在那摆弄随声听的李玉玲，把带给朱奶奶的礼物给他。

发完礼物，杨林就乖乖坐好，等着吃范老做的饭。

匆匆吃完饭，杨林往饭店去，这次出门这几天，杨林最不放心的就是这个饭店了，现在回来了，当然要第一时间去看看了。

到了饭店，杨林先对饭店外面看了看，由于外墙杨林不让动，所以青砖墙壁还是原样，没有变化，不过窗户动了一下，窗户上的玻璃换了新的，窗户重新上了一遍漆，门口几根门梁也重新上漆了，真会看起来还不错，有点古香古色的味道。

这也是杨林提的要求，这栋房子本来就很好，之前保养的也不错，木质结构也没有坏，这次装修就只是在原本的基础上修复一下，尽量保留原本的那种古香古色的感觉。

进去里面，木质结构的漆面反射着光泽，使得整个一楼一片红色，不过大厅里全是空的，一件家具都没有，看来应该是新订的家具还没到。

二楼的包间变化倒挺大的，之前的全拆了，现在重新隔成十二个小包间，两个大的，十个小的。

后院变化倒不大，就是加了个装空调的小房子而已，厨房的灶台重新起的，其他倒是没有什么明显的变化。

在饭店转了一圈，杨林来到后院的一个房子里，这个房子以后就是员工休息和办公的地方，也充当办公室的作用。

进来，开了空调。

走了一路的杨林瞬间感觉自己又活过来了。

七月份的燕京，实在是太热了，走了一路，早就热的受不了的杨林对自己力排众议装空调的决定感到无比正确，这么热，没空调谁来你这里吃饭啊，而且现在空调还不是很普及，有许多饭店都舍不得装，这样就可以造成差异化，对饭店百利而无一害。

就是太贵了点，不说空调价格，就是电费，也没有几家店能受得了。

当然，杨林是绝不会承认，装空调的想法完全是因为杨林自己怕热。

在饭店里吹着空调，杨林叫来了以后饭店的两位负责人，范老和李大海，范老负责后厨，李大海负责其他事务。

三个人坐好，杨林便开口了，道：“现在首先是招人，先招十名服务员，一名前台，一个会计，然后厨房再找两个......”

杨林还没说完，李大海就打断了，说道：“前台没必要吧，毕竟我们刚开，还是少招点人吧，还有会计，我可以兼任，不用专门找。”

杨林等李大海说完，继续道：“我们是准备开高端饭店的，不是路边小馆子，怎么正规怎么来，而且这些都是必须的，会计招不到的话可以先不招，但其他人一定要先找好。”

说完看向李大海，等到他点头后才继续道：“还有，服务员的服装要统一，这几天李叔你看去哪先去订二十套衣服，就李占兴请我们吃饭那个饭店的服务员那种旗袍，开叉低一点，不然我们招的人肯定第一时间说我们耍流氓，各个大小的都订两件，反正衣服也不怕坏，放在那里以后也可以用。”

说道饭店服务员，李大海当时可是眼睛都看痴了，首次遇到资本主义糖衣炮弹的他很显然是受不住了，要不是杨林在边上提醒，估计他能一直看。

所以说到这，李大海立马猛点头，看来这个旗袍很和他心意。

“那个服务员要求不高，就是一定要瘦，可不能太胖，别到时候旗袍被人穿成了紧身衣了，长的嘛不说要多好看，最起码要看的下去。”

杨林说到这，李大海和范老脑海中浮现出太胖的人穿旗袍的样子，都有点忍俊不禁。

杨林没管两人，继续说道：“招服务员的事要抓紧了，争取早点招完，开业之前要对所有员工进行培训。”

“培训？培训什么啊？谁来培训啊？”

杨林刚说完，李大海就插嘴到。

“当然要培训，主要是教他们平时说话，言行举止，遇到事情都怎么处理，就比如说客人点菜的时候，服务员不能催，人多吵闹的时候叫人不能扯着嗓子喊，我们是饭店，不是菜市场，顾客吵我们没办法，但是饭店员工不能大声喧哗，影响客人用餐，这些我会列一个章程出来，到时候所有人都要背。”

李大海听了后，点点头，没再说话了。

杨林看着两人都不说话，就问道：“范老有什么想说的没有。”

“呵呵，我能有什么好说的啊，现在不比以前，以前的好多规矩现在都不兴了，现在饭店怎么办我也不知道了。”

杨林点点头，说道：“那好，就先这样，先将招人的事办了。”

说完，找来了笔墨纸，放在桌子上，开始写招聘广告。

幸亏杨林毛笔字写的不错，专门准备的红纸上，几行招聘广告很快便写上去了。

写完，杨林看了看，点点头，对这辈子这手毛笔字杨林还是很满意的。

找来胶水，贴在木板上，挂在外面的墙上。

做完了这些，杨林便开始写员工守则。

这个守则可难倒杨林了，杨林哪知道这个，只能从脑袋里一天一天的自己想，把能想到的都写下来，没想到的以后想起来了再补就是。

这个守则还是有必要的，现在国内服务业刚兴起，大多数服务人员基本上没有什么服务意识，这些人之前大都没有从事过服务业，甚至可能是刚从农村出来，许多习惯还没改过来，这些都需要这个守则来约束。

杨林写写停停，到了下午五点，杨林将用来写守则的本子带上，准备带回家去写。

先到范老家取了行李，然后叫了一辆人力三轮车，和李大海李玉玲父女俩一起，正式回家了。

李大海先将杨林送到家，自己才回去。

家里没有人，都还没回来，杨林也无聊，就坐在石桌上，继续想着守则的事。

过了一会儿，外面传来了杨父杨母的说笑声，应该是杨父杨母回来了。

杨父杨母进门，第一眼就看见了坐在院子里的杨林，很是高兴，问道：“儿子回来啦，怎么样，香江好玩吗。”

“还好啦，也就那样，无非就是高楼多一点，车多一点而已，其他的都差不多。”

“那你那本书怎么样啦，带样本回来没？”

“什么？......哦，你们说我的那本书啊，还没出呢，这次去只是和出版社谈出版的事，谈好之后他们才会开始印刷，所以没有带回来。”杨林差点没反应过来书的问题，差点露馅。

书肯定是没有的，他本来也不是去出书的。

“你李叔的饭店现在怎么样了，什么时候的能开业啊。”

“快了，定在下个月二号......好了，你们别问了，快去做饭吧，我都快饿死了。”

深怕杨父杨母继续问香江和饭店的问题，杨林赶紧转移话题。

“好好好，马上给你做。”

李碧华说着，将杨建国拉进了厨房，让他帮着择菜。

不去看两个人，名为择菜，实为打情骂俏，杨林两辈子加起来四十来岁了可都没结过婚，可受不了那种伤害。

不去管父母，杨林继续在桌子上写写画画，大致就是饭店的计划文案之内的，杨林对这些也不太懂，不过没办法，为了以后少走点弯路，杨林只能硬着头皮写，格式什么的杨林是不管了，就像写文章一样写，想到哪写到哪，饭做好的时候，杨林到是已经写了不少了。

加上回来的罗玉成夫妇，五个人把饭桌围的满满当当，杨林将带回来的礼品发放给众人。

东西挺多，但都不贵，就给李碧华的女式手表贵了点，欧米伽的，几千港币吧，杨林买的东西加起来都没这个贵，没办法，杨家家传气管炎，只要李碧华高兴，就算事情败露，杨林也不会有多大问题，这就是李碧华在杨家的地位。

杨建国本来在家中排名第六，上面杨怀山夫妇，大伯夫妇，然后小姑杨素瑛，最后才是杨建国，可是从李碧华进门后，他就只能往后推排名第，因为在他前面可不止多了个李碧华，还多了个当时没出生的杨林。

至于李碧华，直接挤掉了大伯，排名第四，所以在爷爷奶奶大伯母不经常在的情况下，搞定李碧华就可以了，至于杨建国，给个安慰奖就行了。

杨建国穿着杨林给他买的皮鞋，站起来走了两步，脸上笑就没停过。

不过当杨林又拿出一双明显是一个牌子的鞋给了罗玉成后，杨建国就瞪了杨林一眼，把鞋脱了乖乖吃饭。

这种鞋子杨林一共买了三双，杨建国一双，罗玉成一双，毕竟住在一起，知道杨林去香江，不带礼物不好意思，最后一双是给杨怀山准备的。

三双都不是什么名牌，也都不贵，不是杨林不想买名牌，而是要带的人太多，杨林没那么多钱，过去的时候总共换了一万多港币，在香江全程都是李占兴出的，杨林没花钱，可是回来的时候杨林身上还是没钱了，全买礼物了。

发完礼物，杨林首先吃完，在杨建国不善的眼神下，快速的说了句“我去看书了”就跑了，生怕杨建国之后找他麻烦。

回房继续写计划，一直到十点，杨林才上床睡觉。

接下来的几天，放假啦的杨林没什么事，除了每天早上李大海会过来将李玉玲送过来由杨林照看，其他也没什么事，李玉玲也很听话，他现在也不像刚认识杨林的时候那样腼腆了，和杨林还是可以有说有笑的说上两句话的，有时候还会和杨林开个小玩笑。

杨林基本上在家和饭店两点之间来回跑，大部分时间还是和李玉玲在家的，写点东西之内的，时间倒是过得很快。

转眼来到七月二十九，离开业的日子也只有四天了，饭店里所有的东西都已经到了，全部都已经布置上了。

真会看起来还不错，唯一不尽人意的就是菜单的问题，杨林本来准备的是每道菜拍张照片，做成几本菜单的，可是行刷出来才发现，印刷出来的照片效果不太好，看着怪怪的。

杨林只能另辟蹊径，他跑到水木大学，花钱请水木大学美术系的给他画菜单，不需要多像，大致的样子就可以。

总共画了二十本菜单，每本二十块钱，画出来效果还行，虽然没有照片好，但是纯手工画的菜单很好的彰显了一下逼格。

就是贵了点，四百块就那么花出去了，杨林还是挺心疼的，但杨林还是花了，这也算是一个尝试，成功了的话也能成为饭店的一大特色。

今天一大早，杨林就来到饭店，因为昨天李大海晚上来的时候给他说了，服务员已经招齐了。

今天他来就是给服务员培训的。

杨林七点和李大海一起到的，范老也已经来了，来的还有四个白大褂，他们是范老的徒弟，也是这的厨师。

一群人站在大厅里，显然是在等杨林，这段时间相处下来，虽然对外对内都说饭店是李大海的，可是明里暗里他们都发现经理李大海和杨林有分歧的时候，最后的决定总是杨林下的，所以他们对杨林还是有点好奇的。

杨林进门，看了看挂在前台后面的钟，才七点多，之前说的是点，于是摆了摆手，让众人都散了，自己泡了壶茶，一个人坐在门口边的大桌子上，等着到上班时间。

由于没有找到面点师傅，饭店暂时不提供早餐，所以暂时的营业时间定在早上十点到晚上十点，点上班开始做准备时间上还是够的。

随着时间推移，服务员也一个一个来了，没到点，人就全部到齐了，倒是没有迟到的。

李大海将人集中到后院，开始培训。