杨林看着排成两行的饭店全体成员，十个服务员，六个厨师，后来杨林又加了一个前台，加上两个保洁员，一共二十一个员工，再加上范老和李大海，总共二十三个，这些就是饭店初创的全部配置了。

按照杨林的要求，服务员一律年轻女孩，不求有多漂亮，但是够年轻，身材又好，所以看上去还是不错的，杨林挺满意。

杨林打量着饭店员工，这些员工也在打量着他，之前杨林见过不少，但也有没见过的，对于杨林这个九岁的孩子能当上他们的老板，这些员工还是有点不服的，尤其是那两个请来的厨子，显然是老油条了，站在队伍中还在抽烟，熏得前面的服务员直捂嘴。

杨林环视了一圈，开口说道：“各位好，首先......”

杨林噼里啪啦开始说，主要是自我介绍，认识一下，然后才开始走入正题。

“首先呢，我说一下饭店规定，第一条，在饭店区域内，任何人不准抽烟。”

说完，便看向那两个还在吞云吐雾的厨师，那两个厨师也反应过来了，赶紧把手上的烟头扔。”

杨林装作没看见，继续说道：“在饭店区域内，必须穿工作服，不管你是什么岗位，都必须穿。”

杨林说完，便看看这群员工，见没人说话，就继续说道：“在饭店内，顾客提出的合理要求我们都要尽量完成，不准和顾客起争执，更不准动手打人。”

......

杨林开始一条一条的说饭店员工守则，这个守则主要是限制员工行为的，现在的员工整体素质肯定是不行的，不过时间紧迫，杨林没办法精益求精了，只能先把饭店开起来，到时候过程中遇到了问题再说。

杨林将前世自己有印象的都写下来了，一条一条念完，下面立马骚动起来，显然没想到杨林列这么多规定。

杨林没在意，继续道：“好了，饭店规定暂时就这么多，以后如果要加新的规定也会提前通知大家的，现在我继续说下大家的薪酬问题。”

杨林停了一下，下面的员工一听，立刻停止说话，眼睛直勾勾的盯着杨林。

饭店的薪酬之前招人的时候并没有明说，只说是底薪加奖金，所以大家对这个问题还是挺好奇的。

杨林注意到众人的反应，笑了笑，继续道：“饭店的所有员工基本上都是底薪加奖金，这个底薪呢都是固定的，各个岗位有所不同，大概在十到一百二十不等，主要是这个奖金，这个奖金就看大家的表现了，表现好的得的多，表现差的就少，甚至是没有，这个主要看大家的表现。”

员工拿死工资肯给你是不行的，不然到时候肯定有人偷懒，而好的薪酬模式杨林没想出来，只能先这样，以后有好的模式再说。

“那这个奖金具体的怎么算啊。”一个保洁阿姨跳出来说到。

“这个奖金呢大概是这样的，如果你这个月表现正常，没有扣钱的话，那么就能拿到底薪的百分之六十左右的奖金，如果表现好的话，奖金是可以涨的，这个涨幅是没有上限的。”

杨林说完便看了一下那个提问题的阿姨，叫他退回去了，这才继续说饭店的一些福利。

......

“好了，饭店的规定和福利暂时就这些，现在后厨和保洁的人就可以走了，前台和服务员留下来。”

然后该走的就像外走，不过没走远，而是围在旁边看了起来。

这些杨林没在意，看着留下来的人，继续说道：“下面我说一下从顾客进饭店开始我们具体要做些什么......”

又说了一大通，说完也不等服务员提问，而是将所有人带到了大厅，开始演练。

对，就是演练，让那些没事的人扮演各种顾客，一批批的进门，然后点菜，到上菜。

当然，上的肯定不是真的菜，只是个空盘子，盘子里放着张纸，写着菜名。

忙活了一上午，杨林在旁边看，一有问题就当场纠正，效果倒是还好，不过由于这样做缺钱了做菜和吃饭的过程，所以肯定是不能当真的。

中午简单的吃了点，下午继续，随着演练的继续，这些服务员表现得也越来越熟练，算是大致的了解了饭店的基本流程。

不过这当然不够，到了晚上快五点的时候，杨林决定来一次真的，于是交代了一下，让后厨先把火烧好，提前买了些菜，由自己扮演客人点菜，后厨做出来。

杨林点好菜，开始掐时间，由于这顿饭是要当晚饭的，有二十多人，所以量比较多。

不过这就体现了范老的作用，他在后厨指挥，从洗菜开始，到二十多大道菜完全做出来，就花了五十多分钟时间，算是挺快的，杨林对此还是很满意的，毕竟是从洗菜开始，到时候开业了这些肯定会事先就做好的。

晚饭大家做两桌，一起吃的，有说有笑的，气氛到挺好的。

吃完饭，杨林继续蹭李大海的车回家。

以后的几天杨林都在饭店度过，每天就是扮演顾客，饭店员工表现但是都挺好的，杨林基本还是挺满意的。

又一次回到家，杨林和正在吃饭的父母打了个招呼，就坐在房间里的椅子上，开始写小说，他已经有一段时间没写小说了，乘着现在能静下心来，杨林决定写一点，现在小说已经接近尾声了，快点写，争取早点写完。

随着饭店开业的日子越来越近，杨林的心反而静下来了，因为他该做的也都做了，能想到的都实施了，现在能不能成功就看老天了。

杨林仿佛又回到了刚写小说的时候，文思如泉涌，笔一直没停过，杨建国来叫他洗漱的时候杨林才反应过来，乖乖的去洗漱，然后睡觉。

这也是他这辈子养成的习惯，每天十点钟睡觉，不管刮风下雨，基本上每天都是如此。

第二天，早早起来，吃完饭，杨林自己一个人往饭店走去。

李大海今天没来，他要去买菜，饭店以后采买的工作就完全落在他手上了，他也就没时间来接杨林了。

到了饭店，杨林没进去，坐在饭店对面的马路牙子上，看着饭店，饭店门口已经挂上了红绸，牌匾上也盖住了，门口还贴着一张喜报，写着“开业大酬宾，全场三折”的字样。

杨林就坐在那，看着饭店，等着时间到。

时间一分一秒过去，开始有不少人围在饭店门口看热闹。

时间一到，李大海便带着饭店一众员工，走到门外，开始了简单的开业流程。

手里拿着个大喇叭，开始在那里说话，这次开业因为对外称是李大海开饭店，所以今天来的都是李大海自己请来的。杨林只跟自己父母说了声，另外还叫了杨玉春。

叫父母是因为他们和李大海认识，而杨玉春是因为他是警察，这片辖区又刚好是他们，所以杨林专门叫了他，至于这两拨人能不能来杨林就不知道了。

饭店按部就班的开业，由李大海和范老一起揭幕，然后请人进去，饭店算是正式开业了。

看着门口的人进去的进去，散的散了，杨林也跟着走进去。

走到门口，看了一下牌匾，这个牌匾出自杨林的手笔，杨林足足写了一百多张，这个是从那一百多张中间专门选出来的，算是杨林最满意的一张。

“龙渊阁”就是这个饭店的名字，有点中二，是杨林脑子一热提出来的，没想到范老和李大海两个人都觉得还可以，杨林有想不出来更好的了，于是就选了这个名字。

这个名字也是有好处的，不然杨林肯定不会选这个，这个名字的好处就是好记，别人一听就能记住，这样更容易日后的品牌推广。

是的，杨林的目标可不是这个饭店成功，杨林想的可是以这个饭店为开始，最后发展成为一个横跨高中低，包含中餐西餐的餐饮集团。

不管世界如何发展，衣食住行永远是人类的最基本需求，和这些有关的行业永远都不可能和电报一样，永久的退出历史舞台，最多只是随着文明的发展而发展。

就像烧烤一样，人类最开始发现加热之后的东西好吃就是烤的，到现在几千年了，烧烤还是无比盛行，只不过不同的是，最开始的时候是光烤，现在加了很多酱料而已。

七情六欲，每个人都逃避不了，就连那神话传说中的菩萨，你说他没有七情六欲，那他每天希望的世界和平，没有争执，万物平等是什么，这又何尝不是欲望的一种。

杨林看着头上的牌匾，想着饭店以后的发现，好一会儿，才反应过来，摇摇头，走了进去。

大厅里一片热闹的景象，三五一群的围在一起，有说有笑的，也幸亏杨林有先见之明，他取消了几张大圆桌，加了七张四个人的小桌子，方便那些人少的顾客。

不过由于这些人基本都是第一次服务这么多人，显得有点乱，不过倒还好，毕竟都是第一次，还好之前演练的作用发挥了出来，但也都忙得过来。

杨林没在大厅久呆，只是看了一会儿，就自己到了后院，那些服务员也事先都交代过，让他们不用管杨林，所以也就没有人来找他。

到后厨转了转，和范老打了个招呼，后厨也是忙的不可开交，不过比前面好点，毕竟这些都是有工作经验的，再加上有范老这个老师傅坐镇虽然忙，但一切还是有条不紊的。

至于前面的忙，杨林也没多管，这些他也管不了，因为他也没有见过这方面的经验，只能让李大海自己折腾。

杨林自己一个人来到员工休息室，这个休息室是一个非常大的房间，杨林还叫人专门分割了个小房间，作为经理办公室，也就是李大海的办公室。

其实说是李大海的办公室，还不如说是杨林专门给自己准备的，考虑到今天李大海忙的程度，估计在未来很长一段时间内都没机会用了。未来一两个月内可能就是杨林的专属房间了，等到李大海用的时候杨林早就回学校开学了，也不需要了。

大家都在忙，杨林也挺无聊，就坐在办公室里，继续写自己的小说，写累了就睡，中午自己到后厨找了点东西，简单的吃了点。

下午的时候李大海倒是来找过他，不过杨林正睡得香呢，没理他，他也就回去继续忙去了，至于说了什么，杨林根本没听到。

到了晚上五点的时候，杨林被李大海叫醒了。

“小林小林，你爸妈来了，你出去自己招待。”

杨林迷迷糊糊被叫醒，伸了个懒腰，才慢吞吞的跟着李大海往外走，边走边问道：“他们怎么也来了，什么时候来的啊，在哪。”

“在二楼，龙吟阁，你自己去找吧，我还有事呢。”说完就自己先走了。

杨林摇了摇头，让自己清醒一点，到了大厅，一看，整个大厅基本上被坐满了，杨林看着一桌桌的顾客，挺高兴，要是之后还能有这么多人那他这个饭店就算是成功了。

来到前台，在一对正在结账的夫妻后面等着。

等到他们结完账，才向前台说到：“王姐，今天怎么样，但现在一共走了多少桌。”

经过前几天的培训，饭店员工杨林基本都认识，这个前台叫王秀芹，刚二十岁，初中学历，但人挺勤快，杨林挺满意，加上长的挺好看的，于是就让他专门在前台收账。

“小杨老板，今天已经结账的有七十七桌，还有十二桌没结账。”

杨林点点头，楼上有十二桌，大厅有二十五桌，其中张小桌，一共有三十七张桌子，也就是说翻台率已经达到了百分之一百多。

杨林笑着点点头，刚要说话，就来了一群人准备结账，杨林只得将自己要说的咽回去，便王姐使了个眼色，让她先忙，自己直接往楼梯走去。

在二楼，杨林特地转了转，看一下包厢的使用情况，发现有四个包厢里有人，点了点头，这才走进父母所在的龙吟阁。