返回36爷爷的往事(1 / 1)秦妈一块砖首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一章

接过自己亲手赠予杨静武的那张配方,听着于铁龙临死的愿望,老人家闭眼睛,胡须一阵轻抖。

“爷爷,您没事吧?”秦抗美有些担忧的问。

秦正东摆摆手,放下了配方。

“爷爷,您看炒料的事?”秦抗美赶紧说正事。

秦正东一声冷哼:“没门,两个gm党的兵还想吃我的火锅,做梦去吧!我是后来才知道两个欠我钱的混蛋当的是gm党的兵,我可看电视了,老蒋的兵都是土匪,给他们配方,我肠子都悔青了,杨老头没死,正好找他收钱。”

秦抗美顿时傻眼了,八,九十年代不是所有人都能理性的看待抗日战争,在有限的影视作品中,gm党的兵都是反派形象。

爷爷又亲身经历过抗战前期gm党军队大溃败,军纪混乱,欺压百姓的岁月,所以看事情的角度一下变了。

自以为必杀技的秦抗美呆立当场,她一时想不出应付之策了,难道真回ChóngQìng找李少洪,那真是笑死人了,再说爷爷的精神,琢磨不透啊!

伤脑筋,秦抗美以为的老泪纵横的场面没有出现,以为会视若珍宝的亲手配方被随手丢到一边,谁来告诉我,这事为什么会这样?秦抗美看着坐回摇摇椅的爷爷,头飞过一只黑乌鸦。

秦抗美一筹莫展,心想不管了,先把料炒起来,中午就吃火锅,看谁憋得住,我就不信,你就忍心看你手艺失传,不传我?你还传给勇义那天棒啊!

秋日的清晨,乡间凉风习习,开始自己的表演,秦抗美凝神静气,开始还瞄了两眼老爷子,慢慢的她的心思完全放在了手的锅铲了。

这一阵在图书馆看了不少调味品还有川菜,江湖菜的书,秦抗美对于辣椒,花椒,一系列的香料有了更深的认识。

尤其是今时不同于往日,尤其是提鲜用品,那更是多了很多,以前全靠吊出一锅大骨汤,现在一勺鸡精味精全搞定。

“少洪,我不会让我们的梦想折断的,我行的,”秦抗美低语一句,突然脑海中就浮现了李少洪那双灼热的眼睛和嘴边的微笑。

带着两人的梦想,带着自己的骄傲,秦抗美将自己所悟所得溶进了古老的配方,双掌翻飞如云燕衔泥,十指流动若杨柳轻拂,她不在拘泥于所谓的配方,所谓的流程,一切只凭感觉,她的鼻子微动,分辩中空气中的香味,眼神灼灼,判断锅里的火候,心神流传,不愿辜负少洪的期待,势要在这老秦家的堂屋中,一证自己的天赋。

不知不觉间,日当正午,秦正东看着傲气投入的小孙女,越来越吃惊,这香味,这色泽,分明已经超越了自已的配方,甚至是超越了自己的技法,这是自己梦寐以求的高深境界入情。

炒料,做麻辣烫,后来教儿子秦云海做火锅,都是秦正东自己多年琢磨出来的,包括那套近乎苛刻的炒制流程,但是他心里明白,这一切的起源,是自己在四面山的一次偶遇。

他自己还清楚的记得那道人仙风道骨的样子,他一辈子所追求的,就是做出那锅大杂煮。

那一年秦正东十六,第一次出门,和家乡一帮人去ChóngQìng西部的四面山伐木放排。

有一日,大雨倾盆,昏天暗天,众人在一处山神庙躲雨,众人又冷又饿之时,一道闪电划过空,雷声隆隆,一青衣道人出现在庙门口,手托一口盖着木盖的巨锅,望着众人哈哈一笑:

“相逢即是缘,贫道昨日去到山下,恰遇刘老财主家中耕牛摔死,趁其不备,取走牛下水,今日一番料理,倒也称得美味,就与诸位一同分享如何。”

道人一拍巨锅,木盖冲天而起,昏喑的庙中一股浓香炸裂开来,众伐木工齐齐咽了一口口水。

道人点亮庙中一油灯,掏出一把木枝:

“诸位,因陋就简,”

众人连忙称谢接木,开始吃了这锅牛下水,秦正东也在其中,只一口,他这辈子就再忘不了这吃食了。

巨锅连锅带汤,怕不下五十斤,架不住一众饿荒了的伐木工,眨眼之间,就吃的干干净净。

道人长笑起身,就欲离去,秦正东大声问道:

“敢问道长,怎么才能做出这吃食。”

一道闪电划空,庙门口的道人相貌堂堂,洒脱之极,道人答道:“一麻一辣万物随行,若要登天唯有入情,小兄弟,有缘再见。”

又是一道闪电过后,道人不见踪影,众人发现,道人从大雨倾盆的庙外进来,地竟无一丝水迹,皆认为是山神显灵。

只有秦正东口中喃喃念道:“一麻一辣万物随行,若要登天唯有入情……”从那以后,根据脑海中那锅牛下水的味道,秦正东开始了自己的麻辣烫人生。

可这么多年秦正东努力钻研,麻辣烫,后面帮助儿子做火锅,味道无数人称赞,他也只认为是人世间的美味,使终达不到道人那锅登天之味,悟不到入情之镜界。

今天小孙女秦抗美随手操练,这香味,这锅中气势,分明就是自己念叨了一辈子的登天之味。

秦正东脸都皱成了苦瓜,心中苦笑:可笑自己刚才还拿捏别人,虽说是为孙女好,可终是落了下乘,现在孙女炒料成功之际,就是自己老脸掉光之时。

还好有挡面子的家伙出现了,秦云海提着一桶鱼走进院中了,身为老秦家第二代炒料人的他,如何会闻不到这顶级的炒料味道,他赶紧放下水桶,悄悄走进堂屋。

女儿已经心无旁物了,应该是老爷子传技了,只是为何老爷子这么激动呢?秦云海是行家,不敢说话打断女儿,也悄悄的站在了老爷子身边。

哟哟,老爷子这眼中精光四射是怎么回事?昨天找他借钱,还老眼昏花的递给我几张报纸。

日过正午,秦正东心中的登天之味终于大功告成,秦抗美一抖灵:“爸,你不是去钓鱼吗?咦?料炒好了,怎么回事?”

敢情刚才那一阵儿,她自己也不知道在干什么了,令人惊奇的是,满屋的香味消失了,要不是桌一锅嫣红的底料还在冒热气,秦正东父子都以为刚才闻到的香味是幻觉了。

秦云海奇道:“怪了,为什么香味突然消失了。”

老爷子快步前:“没错,那日道人端来的锅中就是没有香味。”

秦云海不屑的说道:“色香味,缺一皆不能称美食了,哎呦!您干嘛呀?”

老爷子刚刚是抓了一把花椒砸秦云海,砸完吼道:

“赶紧备菜,我要吃火锅!”

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一章