季月园是西清最大的酒楼。
内有十厨艺精通的特级厨师,外有嘴巴抹蜜的趁心跑堂。
从开店伊始便贯彻这个年代少有的以人为本的政策。
但别看他服务一流,似乎什么人都接待,可能来这里的,最少也得是腰缠万贯的主。
陈都灵靠在窗边,从三楼位置往下,刚好可以看到西清两街中间的河渠。
河上偶有几支打着灯火的小船划过。
陈都灵趴在窗户上,悠闲地说:“喂,老白,原来你身家不赖啊,吃饭都是来酒楼。”
白玉得狐疑地看了他一眼,不明白他究竟想说什么,呛话道:“别装熟,咱们还没到这份上。”
片刻之后,似乎是酒楼生意太好,小二久久没有端菜上来,陈都灵又开始感到无聊了。
小河小船看腻了,不如聊聊天吧。
陈都灵转过身,拿了两只筷子耍在空中问道:“白兄弟,外面的人知道你是这条街的佛爷吗?”
白玉得闭着眼睛深呼吸,假笑道:“你要不会聊天的话,可以闭嘴吗?”
陈都灵接下空中的筷子,乖乖闭了嘴。
呛话之际,小二的吆喝声已到布帘外。
他右手端着托盘,叫了一声青玄阁来喽!掀开布帘走了进来。
小二将木碗盖着的瓷碗放到桌面,两根手指拈住碗底,呼啦一下,一碗窝窝头出现在两人面前。
陈都灵皱眉,心说白玉得怎么点了个窝窝头,还是黑色的。
这时白蒲旭从他旁边蹿了出来,骂道:“小子不懂道了吧,这季月园的菜,除了那几样荤的,可就属这窝头最出名了。”
酒楼的窝头还有出名的?
陈都灵皱起眉,跟白玉得一人拿了一个,掰开,黑色的窝头手感松软,掰开的间隙上还能隐约看见几颗蜜豆,但就算如此,一个窝头还能有什么出名的?
他吃了一口,嗯,暄乎。
还挺好吃。
陈都灵嚼着馒头问道:“这什么名堂啊?”
白蒲旭兴高采烈一坐,指着黑色的馒头说道:“这玩意儿啊,没有名字,就叫窝头。酒楼刚开始时,曾做过普通窝头,不过销量不好。后来有一天,这酒楼来了个北平糕点师,只一招便化腐朽为神奇,知道是什么吗?他用北平口味那豆汁......”
陈都灵“豁”了一声,看了看手里的黑色而馒头,说味道不像啊。
白蒲旭摆了摆手示意他安静,继续说道:“他呢看到这窝头卖不出去,于是就想了个招,用他们那北平豆汁和面,再把豆腐渣和蜜豆掺进去,嘿,吃起来清香软糯,一点不像粗粮,周围的人喜欢,价格也不贵,于是渐渐就出了名了。”
陈都灵把手里的另一半窝头吃掉,心说味道还不错,一会儿要不要带几个回去给梁师傅和张三小尝尝。
再过片刻,小二又来了,这次他带来了黄酒和一盘烤鸭。
酒菜上桌,小二掀开盖子来,在场的三人都傻眼了。
这哪是烤鸭,整个一生鸭子嘛。
小二也没料到会有这种情况的,心说刚收了钱财就出这种差错,练满道歉道:“不好意思、不好意思,可能是厨房太忙,搞错了,我马上......”
白玉得嫌拿来拿去的麻烦,出口打断道:“不用麻烦了,放着我来吧。”
嗯?他除了偷东西还会烤鸭?
陈都灵拭目以待,白玉得话不多说,举起右手食指,一丝火苗顿时蹿了上去。
他瞅准碗底的生鸭肉,手轻轻一甩,火苗被抛了进去。
碗内火光大作,但神奇的是,因为火是用气息所控,所以碗里仅有鸭肉被烤熟了,碗壁还是洁白的。其控火本领可见一番。
陈都灵和小二一样看得惊讶,白玉得轻轻一笑道:“煽风点火,火德门的小玩意儿,不足挂齿。”
小二收起下巴,嘀咕着说:“那我拿去让后厨切一下......”
“不用。”
陈都灵的手也痒了起来,摁住小二的手打断道:“交给我就行。”
小二两眼发直,疑惑道:“这里一把利器都没有,客官是要如何切肉?”
陈都灵不作回答,右手掐剑诀,竹筒里的筷子飞出好几根来,全部飞向碗中烤鸭。
一阵闪烁,像是刀光一样,两人遮住眼睛,再睁开眼时鸭子已然切得均匀有序。
小二惊讶得一时不知该说什么。
陈都灵拍了拍他肩膀,嘱咐道:“还有什么菜,赶紧都上了吧。”
小二点头,但走出去的时候脑袋还有些发懵,一边的同事问他怎么了,他也不说话,就是嘴巴嘀咕,嘀咕说:“仙人啊......仙人啊......”
他的同事一边走开一边狐疑道:“什么仙人啊,是不是送菜送傻了?不行,一会儿我得偷偷告诉掌柜的去,让他把这小子开除了。”
......
......
后面小二陆续又上了几道菜,这次就比较正常了,没有再出现漏煮的情况。
桌子上的菜白白朱朱,陈都灵凭着以前四处旅游的劲儿,倒是把这些菜都认了个九不离十。
黑色的炝虎尾
浇汁的干烧大黄鱼
还有一道热菜——翡翠虾仁。
个个色香味俱全。
陈都灵迫不及待夹了一口虾仁,菠菜的清香和虾仁的爽滑一齐入口,那滋味,享受得他差点没从椅子上翻过去。
两人虽然早上稍有争执,但是上了饭桌,都是来一张桌子吃饭的,白玉得也没再发难。
饭菜可口,气氛怡人,季月园的菜品着实让陈都灵享受了一把,他夹了一口大黄鱼,汁水鲜香,很对胃口,刚想再夹下一口,门外却忽然传起了喝彩声。
陈都灵吓了一跳,放下碗筷问道:“外面是怎么了?”
白玉得一脸镇定,似乎早知楼内有此把戏,夹了一块翡翠虾仁,笑而不语。
陈都灵倒也不气,放下筷子,右手偷偷在桌下掐剑诀,等白玉得虾仁快放到的嘴里的时候,他双指一歪,一根筷子瞬间打掉白玉得的虾仁。
白玉得一愣,骂道:“你小子想干嘛?”
陈都灵不理他,挑了个眉,起身去往大厅处。
季月园的大厅设置精妙,两道方桌为一组,中间以祥云镂空的木板隔开,看上去大气、雅致。
陈都灵站在包间外,他吓了一跳,但不是因为大厅的布置,而是此时楼层中间的隔空部分悬着一块木板。
楼层之上不见绳索,木板像浮在湖面上一样立于空中,但最妙的是那木板上还坐着一位女子。
一位面纱遮半,却又有秋天果实一般成熟的女子。
她手里抱着一把琵琶,陈都灵看得呆了,径直走到扶手处,目不转睛地看着她。
那女子似乎注意到了他,妙手轻抚音弦,“尖”声骤起,好似在和陈都灵打招呼。
两人眼神接触,皆是一笑。
轻抚声响彻酒楼,因琴声中带着股女子拨弦的风韵,楼内吃客无不投箸叫好。
陈都灵看得痴迷,心说接下来还会作何表演,不知旁边也有一人看着他。
那人一身白衣白裤、白色头巾,面相斯文,见有人在旁一起欣赏美曲,遂问道:“阁下也是特意来听月琴姑娘的琵琶吗?”
陈都灵被问得一愣,心里不知此人是谁,敷衍道:“是啊,姑娘的琵琶倒是一绝呢......”
话语刚落,坐在悬空木板上的姑娘突然开始演奏,陈都灵顿时不再说话,低头往女子的手看去。
好美的手啊。
陈都灵听着琴声感慨道。