年轻人不动声色地望了中年人一眼,得到默许后,就趾高气昂道:“十倍,够吧?”
一份东坡肉售价为八百八十八元,十倍是八千多,用将近九千元的价格去吃一份东坡肉,这人怕是傻?
店里所有人都以看傻子的目光去看年轻人他们,失传菜品固然值得多花些钱去品尝,但仅仅一道菜品就花费差不多九千元,脑壳坏了才肯这么放血。
再看年轻人的优灵卡,是银卡,优灵卡以颜色来区分等级的,银卡虽然次于金卡,也算很有钱了。
果然是人傻钱多,这是在场大多人的想法,但对于持有金卡的苏航来说,银卡就不够看了。
他正要拿出自己的金卡,好好地羞辱对方一顿,方宸的声音就从厨房里传了出来,“苏先生,让给他们也无妨。”
自从有了系统之后,方宸不仅力气逐渐大涨,连听力、嗅觉也变得异常灵敏,厨房外面的动静他都一清二楚。
都说四肢发达头脑简单,苏航恰恰相反,这人脑袋瓜子忒灵活,反应也快,一下子就明白方宸的意思。
他假装纠结了一会,才‘忍痛’说,“那好吧,十倍,你现在就转给我。”
年轻人倒也爽快,马上就把钱转给了苏航。
岂知,苏航刚收到转账,方宸就说,“我原本为自己留了一份,就让给苏先生了。”
噗!年轻人听到方宸这句话,直接就把刚入口的水喷了出来,好死不死,喷了中年人一脸。
中年人瞬间黑了脸,年轻人吓得急忙脱下上衣,慌张地往中年人脸上擦,“老大对不住、对不住,我不是故意的!”
“够了!”
看起来极为注重形象的中年人再也无法维持镇定,要不是场合不对,估计还会赏年轻人一记大耳刮子。
年轻人被中年人这么一吼,顿时跟鹧鸪一样,拉耸着脑袋不敢吭声,时不时对苏航和厨房的方向投以怨恨的眼神。
傻子都看得出方宸和苏航联手宰了这三个冤大头,偏偏是人家自愿的,怨不得人。
方宸猜到这三人的来历,也不怕得罪他们,毕竟人家都上门挑衅了,他自然不能太怂,何况他和龙轩早就撕破脸皮了。
不过,不管人家有没有两把刷子,方宸都不会轻敌,免得让人挑出刺。
东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,各地做法也都不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和造型大同小异,基本都是半肥半瘦的猪肉。
相传东坡肉是北宋词人苏东坡创制的,他任徐州知州时,以身卒之,和全城百姓抗洪筑堤保城,百姓为感谢他,杀猪宰羊相赠。
苏东坡便指点家人制成红烧肉,回赠给百姓,因此,这道菜除了东坡肉这个名字,也叫回赠肉。
东坡肉的做法有多种,但并不是决定口感的关键,而是看厨师的手艺。
方宸选了将猪五花肋肉刮洗干净,切成十块正方形的肉块,放在沸水锅内煮了五分钟后取出,再度洗净。
把竹箅子垫在砂锅底下,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下,整齐地排在上面。
然后,他依次加入白糖、酱油、绍酒等调料了最后放入葱结,盖上锅盖,封住砂锅边缝,放在旺火上……
在方宸动手做东坡肉的时候,中年人就走到厨房外面,眼睛死死地盯着方宸的每一个动作,眼神中也透出一股狂热。
袁紫珊和苏航等人认定中年人在偷师,非常不满,特别是有心要拜方宸为师的苏航,恨不得把中年人扔到外面去,可人家只是看着,没有过分的举动。
方宸直接无视中年人,紧盯着砂锅,在烧开后用微火焖酥。
时间差不多了,他就把砂锅端离火口,撇去油,将有肉皮的一面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸制。
其实之前方宸都是几份、几份一起做的,毕竟东坡肉不比其他菜品,需要耗费的时间比较长,只是厨具有限,轮到最后只剩下苏航这份没做。
现在为了被中年人看出什么来,加上存心让对方干等,方宸中途又增加了一些无关既要的步骤,因此更加费时。
直到肉蒸制酥透,方宸才让郑扬端出去,郑扬嘀咕道:“这么好的肉给他们吃,可惜了。”
方宸似笑非笑地反问,“八千多一份,可惜吗?”
郑扬也忍不住笑了,“也算是便宜他们了。”
看着码得整整齐齐、像麻将块一样,红得透亮,色如玛瑙的东坡肉,中年人表情很诡异,似激动,又似不甘。
一直沉默不语的少年眼里也现出异样的神采,动作竟比中年人还快,迅速夹起一块东坡肉,送入口中。
突然,他的神色变化莫测,然后什么都没说,不断下筷出击,开始疯抢起来。
中年人也顾不得形象,那猴样的年轻人原本很惧怕中年人,这会不管不顾地抢肉吃。
这三人抢食的样子像饿死鬼投胎,但没有一个人笑话他们,毕竟大家都一样,没必要五十步笑百步。
直到砂锅里只剩下红亮的汤汁,中年人和少年才罢手。
而年轻人很夸张,干脆把锅端起来,拼命地伸长舌头去舔锅底。
几乎被当成哑巴的少年意犹未尽地叹了一声,“软而不烂,肥而不腻,我从未吃过这么好吃的肉。”
中年人脸色一僵,阴阳怪气说,“咸甜、香糯,确实不错,不过比起我的水煮肉片,还是差点意思。”
方宸闻言微怔,虽然从中年人看他做菜的表现,隐隐猜出中年人可能也是一名厨师,但从对方口中听到同为失传菜品的水煮肉片,着实令他大吃一惊。
这时,中年人站了起来,大声说,“方师傅,你也算有几分本事,敢接受我的挑战吗?”
中年人似乎忘了自己刚才的吃相,口气狂妄得让人想一巴掌呼死他。
方宸还没开口,袁紫珊就讥笑,“这位大叔,麻烦你先把嘴巴擦干净再说。”