闫婷婷斜睨了他一眼,感觉还真是小瞧了他的样子,连忙点头道:对对对,就是叫发酵!跟做火腿似的,大概也分干式和湿式两种,具体的我不懂。反正是为了让肉不烂又好嚼,内外咸淡均匀。至于说这卤料嘛,我也不太懂,但能感觉到一定是中西合璧、南北结合了,对不对?
曹宇就见不得有人比他还要博学多才!立刻就嘲笑道:哈哈哈,不懂你还这么能说?这是要去当院士吗?
闫婷婷听了也一脸的傲娇道:就因为我比你有见识啊!没吃过猪肉还没见过猪跑?她这些做法的思路我知道呀!肯定是按着我们南方的路子,讲究的是选上等的食材,原味烹制,就像做牛排,调料也只是为了来增鲜,而不是来压味,你懂吗?见多识广,不是光靠吃的多就能弥补的!
曹宇一听就尴尬了,只得讪笑道:呵呵,看来我还是没你能吃啊!
闫婷婷一见他那猥琐的样子心里就又来气道:我才不像你呢!见着啥都馋,也不知道要挑个嘴!跟个垃圾桶似的就要往里搂,能吃不见得会吃,你懂吗?别看你那么的能吃,其实啥也不是!
曹宇一听她这是话里有话啊!于是尬笑道:呵呵,挑半天那不还是头猪嘛!我妈说了,啥都要尝尝,这样营养才够均衡!
闫婷婷一听就忍不住噗嗤一笑道:呵呵,你妈说,你妈说,你这不还是挺听你妈话的嘛!你妈说让你见一个就吃一个了吗?我才不信呢!你妈还说啥了?我听听!
曹宇一听就尬笑道:呵呵,哪壶不开你就提哪壶,会不会聊天啊?!
两女听了是哈哈大笑,张海燕连忙打岔道:哈哈哈,婷婷,你说的那些就不是我们北方的做法,我们靠的就是这口味重!用各种的香料来压制肉的腥膻,各种肉用的都是同一种配方,其实吃的全都是一个调料的味儿。
此时,服务员端上了他们新点的麻婆豆腐和凉皮,打断了大家的谈话。
少顷,闫婷婷想了一想,又道:这肉本身就没什么膻气,反倒是还有一点淡淡的奶香,怕是搁了某种奶酪吧?嗯,应该还有点迷迭香、罗勒啥的,这些肯定都是西式的做法,应该还有一点点的海鲜味儿,一定是用了耗油、瑶柱、虾皮之类的来提鲜吧?
张海燕啧啧称奇道:啧啧,你这嘴巴可真刁啊!将来我一定得聘你来当这试菜顾问,有钱的那种,专门负责来帮我尝新菜。
闫婷婷狡黠道:一点小小的顾问费就想把我给打发了吗?你这未免也太小气了吧?!
张海燕笑道:呵呵,那你还想怎样啊?要不把这经理的位置让给你?
闫婷婷哈哈大笑,得意道:切,我才不要给你打工呢!咱不都说好了嘛,供奉我可都送上了,你可不能耍赖呀!
张海燕也是一愣,继而就哈哈大笑道:行行行,你当什么都成!想当什么当什么,我都依着你!这下总该是行了吧?
曹宇见她俩这哑谜似的对话,不禁好奇道:呵呵,你俩这是在说啥呢?什么就依着她了?我怎么一句也听不懂啊?
闫婷婷白了他一眼道:去,没你的事儿,一边吃你的吧。
张海燕也是生怕他闲着难受,就赶忙补刀道:你不就知道吃嘛?!那自然是听不懂的啦!
曹宇被她俩这一通的抢白,也自觉是无趣,只得夹了块牛肉,去沾那麻婆豆腐的汤汁,嘟囔道:行,你们聊你们的,我吃我的婆妈豆腐!
闫婷婷一见他郁闷,兴致就更浓了,也懒得再去搭理他,把他凉在一边,继续跟张海燕聊道:刚才说的那些个都不是重点,你知道最让我觉得满意的是什么吗?
张海燕一听立刻就来了兴趣,连忙疑惑道:不知道,是什么呀?
闫婷婷笑盈盈道:就是你这肉里肯定是没搁味精、鸡精之类的东西,对不对?
张海燕一听就更是惊讶道:啊?连这你都知道了?的确是厉害,快说来听听!你是怎么吃出来的?
知道男生为啥千万别去跟好几个美女一起吃饭吗?因为她们自己就能唱一台戏了,而你只能静静地坐在一旁当个美男子。尤其是当这种关系特别暧昧的时候,她们会故意把你晾在一边,还真就把你不当外人了,就看你的反应,服不服吧?!
不像是男生,要是几个男生和一个美女一起去吃饭,大家都会像众星捧月似的把美女给围在当间,那不光是因为生怕你会寂寞孤单冷,而是担心别人会抢在你前头给她盛汤布菜的大献殷勤,大家一哄而上把你围得是团团转,就问你觉得尴尬不尴尬吧?……
曹宇现在是美人在旁,别人看着是左拥右抱,羡慕的不行!而他自己却是有苦说不出,苦不堪言、苦憋的不行!眼瞅着晴空万里、阳光普照,可就是自在小屋,晒不到身上眼瞅着微风徐徐、大地回春,可就是寒霜未退,暖不进心房!那叫一个吃不着,干看着,又拼命想要往里凑!
所以就只好阴阳怪气地挑衅道:切,又跟那胡说了!不放味精,能那么鲜吗?!
闫婷婷一听就故作惊讶道:哟,你还知道鲜呐!不是咸就够了嘛!
张海燕见他不管不顾,就想来横插一杠子的样子,也是跟着呵斥道:哎,我说怎么哪儿都能有你啊?不懂就少插嘴,装个深沉的美男子,那给人的印像不也挺好的嘛!
曹宇一听就愣道:你什么意思啊?
张海燕一副调皮的样子道:我那意思不已经是很明显了嘛!你才是胡说呢!她说的没错,我的确是啥也都没放!
曹宇一听这不是露怯了嘛!于是赶忙又厚着脸皮夹起一筷子肉丢嘴里,边嚼边唠叨道:不会吧?这不挺鲜的嘛!该不是你在骗我呢吧?要不她就是蒙的!
张海燕连忙打住道:去你的吧!谁骗你了?别讨厌!你来蒙个试试看!我妈说,国外研究说这些个鲜味素多吃对人有害,所以我们要是做高档餐饮,就一定先要注重健康养生。不过这加不加鲜味素的我是都尝不出来的,你该不会是觉得这味儿还不够鲜,所以才认为没放鲜味素吧?
继而一想又道:哎?不对呀!连他那么重口味都觉得挺鲜的了,你咋还会觉得不够鲜呢?
闫婷婷想也不想就嫌弃道:他懂个屁呀!就知道跟那儿凑热闹!
曹宇自然是不服,讪笑道:我不懂你懂?就你懂,那你来说说看呀!
闫婷婷就想要压他一头,不无得意道:当然啦!这鲜与不鲜完全是个人的感觉,没啥可衡量的标准。他要觉得不够鲜,那是指不够咸,是吃到嘴里没什么味儿!你瞧他,就着豆腐汤吃才觉得够味儿,还非要附庸风雅的说什么挺鲜的了!一看就是口是心非,胡说呢!
曹宇一听就尴尬了,要不说跟女孩子聊天是很容易露怯的!这好在是聊吃的,他还能一知半解地插上一嘴。这要再聊些她们专属的话题,那别说是插嘴了,连脸都不知要往哪儿搁了!所以一旦听说有人跟女孩子聊得来,我就从来没好奇过他们所聊的内容,而是纳闷他究竟是男是女!
曹宇现在这不就尴尬了嘛!只得尬笑道:谁说口重的就不知道要去尝鲜了呢?你越是口味重,就越想要时不常的去换换口味,那才叫尝尝鲜嘛!
闫婷婷早就听出了他话外的意思,很是不屑道:这就是你总想着要去偷腥的理由吗?
曹宇一听她果然是不吃我猪饲料,立刻就照猫画虎地放声尬笑道:哈哈哈,不是的呀!我是觉得这肉本就已经很鲜了,我说的鲜,是指这肉的味道很正,原汁配原味儿,再加上这一点点海的鲜味儿,真的是非常棒,这还不够鲜吗?!
张海燕一听就笑道:呵呵,这我听懂了!原来你俩都是这么认为的呀,那我就放心了!
说着又转头继续对闫婷婷发问道:我只是好奇,你是怎么吃出来我没放味精的呢?
闫婷婷也不理她,只是轻蔑地斜了一眼曹宇,淡淡道:你知道那些生产香水和酿造红酒的工厂里有一种职业,就是专门靠鼻子来辩香,用嘴巴来尝味儿的吗?
曹宇点头道:知道啊!不论是新产品,还是老配方,但凡是工业品,那就要讲究个一致性对不对?这一致性都是怎么来的呀?还不是要靠人来尝,靠人来闻的嘛!否则一样一个味儿,各个还都不同,那不就乱套了嘛!品控和质量还怎么来保证啊?
闫婷婷一听还算是满意,于是点头道:嗯,知道的还真不少!那你说说对他们这些人都有什么要求啊?
没想到张海燕对这个问题比曹宇还要更有兴趣一些,不由得摇头插话道:不知道啊!咱这儿做饭全都靠师傅自己把关,一勺准,没听说还有谁来替他们尝菜的呀!
闫婷婷见她竟能有如此的高见,不禁也嫣然一笑道:呵呵,要不说一个饭馆一个味儿,都是些小作坊呢!那些大的食品厂,为了让产品的风味儿能保持一致,那就得靠质检!质检怎么做呀?还不就得去靠人尝嘛!可人哪有谱啊?今天咸了明天淡,心情不好了吃啥都没味儿,咋办啊?
张海燕一听就乐道:呵呵,还真是的!他们都说做菜像是在弹琴,我看一点都不像!弹琴好歹他有谱啊!做菜全凭的是心情,哪儿有谱啊?!
曹宇一听就大笑道:哈哈哈,做菜就像是在谈恋爱,人家为了你,死都已经是死了,你还要这样的对人家,把它做的那么的难吃,你说这对得起谁呀!
两女一听又是放声大笑,张海燕笑嗔道:呵呵,去你的吧!真讨厌,婷婷,你快说呀!
闫婷婷笑得也是花枝乱颤道:哈哈,你瞧,他是有多讨厌吧!把人家思路都给搞乱了,我刚才是要说啥来着?
曹宇一脸狡黠道:你不就想说那些人要清心寡欲嘛!
闫婷婷这才想了起来,连忙笑着道:对了,就是要说这个!那些人为了要尝菜,就要把嘴巴鼻子保护好,为了能让它始终保持着高度的敏感性,就要坚持清淡饮食,忌辛辣油腻、忌烟酒等各种的刺激,养成良好的作息习惯,那样才能对各种的味道时刻保持着敏感。
张海燕恍然大悟道:噢,我明白了,就是要他们清心寡欲,保持清淡的饮食习惯,对吧?
曹宇一听就坏笑道:呵呵,她这是要你去当尼姑呢!真不知道你这是明白什么了?
张海燕一听脸就红了,连忙啐道:去你的吧!谁要我去当尼姑了?她那是要你去当和尚呢,好不好?不过,以你那德行,就算是当和尚也好不到哪儿去,一定也是个酒肉和尚!真讨厌!
闫婷婷一听就大笑道:哈哈哈,说的就是啊!像他这种人,贪嘴还花心,油腻得哪里像是个能当和尚的样子!啊?
曹宇也是坏笑道:呵呵,瞧你这说的,我那是在夸你呢!守着个终日一声不吭的泥菩萨,你不清心寡欲那能行吗?
闫婷婷听了脸就是一黑道:你什么意思啊?
曹宇见她上当,连忙解释道:我没别的意思啊!你想吧,和一个本就不是人的相守一生,要么你已经是死了,要么你已经是死过了!拿着无趣非要当有趣,那得是需要多么大的勇气啊?
闫婷婷听了就是一愣道:什么意思啊?
曹宇狡黠道:你想啊!这泥菩萨看似一尘不染的,其实那不就是一点人味儿都没有吗?你要不寡淡点儿,又怎能尝出他身上好像还有那么一丝的人味儿呢?对不对?清心寡欲,本就是件苦中求乐的事情!就像是在守活寡,你要不是被饿晕了,全靠的是想象力,那能守得下去吗?
你瞧,这不就是在抢戏嘛!把她想要跟他说的道理全都给抢答了,这能不让她郁闷吗?曹宇见状,自然是还不肯放过,继续坏笑道:嘿嘿,怎么样?说到你心坎上了吧?要是跟了我,那就相当是给自己的生活里添了料,从此无趣也变得有趣多了,嘴里再也不会淡出个鸟了,对不对?
闫婷婷一听就乐开了花道:滚你的吧!你嘴里才有鸟呢!还不是什么好鸟!我才不喜欢像你这么油腻的呢!
曹宇见她小脸红扑扑的,立刻就变本加厉道:嘿嘿,你都还没尝过呢,怎么就知道我油腻了?就像是味精,你尝都没尝过,又怎么能确定那一定就是味精呢?
青歌涩舞爱无伤