要说像和牛一样入口即化那绝对是瞎吹牛逼,羊肉脂肪含量高到那种程度谁还敢吃,真就咽的下去么?
不过一个鲜嫩顺滑是逃不掉的,尤其是这个“滑”字,最能给人以满足感。
布酆最喜欢的就是这种久煮的白煮羊肉,足足4个小时,羊肉已经嫩的不行将将脱骨,一大块羊肉直接吸溜到嘴里,鲜香满口,再痛快的哈着热气,这对于肉食爱好者来说简直是360度无死角的幸福凝视。
羊肉虽然来自于牧区,做法却不是牧民们喜欢的那种手把羊肉。
大多牧民吃羊,很少会让烹饪的时间超过1个小时,讲究的就是一个“点到即止”。
那样的羊肉煮出来筋道弹牙,嚼起来韧劲和纤维感足足的,无论手撕刀割都能吃出力度和豪情,换上现在桌上的这盆羊肉,碰一下就脱骨了,还怎么撕怎么割?
照顾到受伤5人组的口味,布酆特地准备了香菜香葱甚至还有香油腐乳麻酱,青红辣椒都分成干的和鲜的,通通切好码在一个个大碗里摆在大盆羊肉周围。
“那个干红辣椒递一下嘛,我也学布老板试试,就直接放在汤里?”
“把你手里的羊排给我交了!秦陆你谦让点,这桌上还有妹子呢!”
“烫烫烫...嘶...我的羊腿要掉地上了啊啊怎么办...”
袁希文学着布酆的样子,一撮雪白的盐花和香菜,一点干红辣椒,最后再撒上嫩绿的葱叶碗里一搅和,吹开羊汤表面的油膜,
“吸溜”
袁希文的眼睛当时就瞪圆了,
“这也太鲜了吧...”
她左手端着汤碗,右手一条费劲心思才抢到的羊排下端连着脆骨的肉,蘸了韭花酱就往嘴里送,小嘴瞬间鼓鼓囊囊的,费力道,
“唔,唔”
半晌,她才恢复到正确的语言选项,
“......之前要是有人跟我说,一锅除了葱姜什么都没放的水煮羊肉能好吃到这个程度,我是说什么也不会信的,今天算是长见识了。”
布酆拿着一根羊排在啃,
“我个人觉得除了肉本身之外,最重要的还是羊肉块头够大,没有物理分割破坏肉质纤维和层次,保有羊肉内部水份尽量少的流失——就像这只羊腿,你把它切成一小块一小块的再煮,就很难煮成这样软嫩的口感。”
“嗯嗯,老板说什么都是对的...”
“好吃!”
被禁言版的初一刚开始被告知不能够说话之后还挺委屈的,直到现在她才发现,禁言套餐对她来说没有任何作用,因为她根本没空说话。
我滴个秘巫之主女神姐姐在上!
这个世界好吃的东西怎么这么多!
好玩的更多!
我不要回家!
我不要学习!
我不要关禁闭!
就让我老死在这儿入土为安吧!
好想给他们刷个群体巴特兰迷魂咒...
整盆羊肉会不会就都属于我女巫初一大人了?
最多老板除外...
emmm,那头长得很好看但很凶的梦魇兽也除外...
羊不大,半只生羊其实也就小20斤的样子,恰好够一桌子人吃饱喝足。
秦陆一边扶着肚子一边小口小口的吸溜着羊汤,
“太罪恶了...太堕落了...”
李肖楠靠在一边的沙发上,双目无神,
“不行了,我已经被这个地方腐蚀了意志,完全不想走了。”
第二天一大早,急促的刹车声搅了众人的好梦。
催吐专业户*马路杀手*民警*刘某某一颗头伸进门里瞧了瞧,扯出一个特别灿烂的笑脸,
“诶呀老弟,我又来了!”
一群民警呼呼啦啦的跟进来,
“这条件不错啊。”
“要不是出案子,谁能知道居然有这么古色古香的一个民宿藏在山上,还挺漂亮挺有味道的!”
刘深今天穿了身便装,外面罩着件臃肿的极地服,脚底下蹬着双特带劲儿的中长筒登山靴,一副墨镜在手里捏着,整个人看上去跟之前的严肃的气质完全不同。
“老弟,拜托你的事儿咋样啦?”
“这么急的吗?昨天我才回来今天你们就过来了,”布酆掏出手机发了个语音,“这村里最熟悉祖山的就是我三大爷布江海了,老人家几十年前最大的爱好就是打猎,还跟过一段时间的老猎人,我把他叫来给你们带路。”
刘深拍拍布酆的肩膀,兴冲冲道,
“那货嘴巴严实的很,加班加点的审着呢,上面很关注进度,催的急,盐川多少年都没这么恶劣的案子!”
“再说了,我们找到的和他自己交代的那是两码事,他犯的事连我们都掌握不全,指不定还藏着掖着多少...所以你懂的!”
“这次绝对不让咱三大爷白跟着跑,上面批了条子,七个半小时工作制,每天给五百块钱,伙食补给我们来负责,钱虽然不多,你知道的,我们这单位都比较...抠门。”
“咱三大爷多大年纪了,身体还跟得上不?”
布酆瞄了一眼刘深,
“虽然刘哥你是个刑警,但身上的肌肉还真没我三大爷扎实,一会你看看就知道了,保证吓一跳——来了!”
布江海是拧着眉头进来的,瞅了一眼一群民警的打扮穿着,微微撇嘴。
他直接道,
“我不去,让布酆跟你们去!”
刘深:“???”
布酆被布江海扯到一边,
“不就带人上山转悠转悠嘛,这活儿村头二傻子都干的了,叫我干啥,你自己去!一天给500块钱呢!”
老爷子挤挤眼,
“多带他们兜几圈儿,能找到就找到,找不到那得怪祖山太大,每天500块咱是拿了...”
布酆哭笑不得,
“三大爷,话不能这么说,咱...”
布江海眼珠子一瞪,贼凶,
“三大爷又不缺钱,民宿我帮你看着,放心跟他们去!明年开学你还得交学费呢,锅都快揭不开了还跟我搁这儿扯什么淡呢?”
“我侄子三岁上山套兔子七岁就敢掏蛇窝,码脚印找个地儿还不轻松?就这么定了啊!”
一群民警本来就没啥意见,就只是想找个熟悉山势山路的人减轻点负担而已。
至于找朴明理的老窝,他们带了更专业的内部人员过来。
“熟悉祖山就成了,”他看了眼秦陆5人组,“女的体力差点,就不用了,不过你们两个男的还是跟着一起吧。”