第十四章：厨师之路与厨师学院

寻找到自己料理的源头，也就是初心...寻找到初心之后就能领悟自己的厨师之心，简称为厨心，领悟厨心者即可做出必杀菜品，让人吃到料理，脑海中就会浮现出这道料理制作者的身影，能做到此等料理者基本就能通过特级厨师考核成为特级厨师了！

大概统计一下，全世界近八十年来获得过特级厨师资格的厨师数量约为一万两三千人左右，属于三大厨师联盟的就有八九千人。

而接下来，自然是一步步将刚领悟的厨心趋向于圆满起来了，这便是星级厨师的境界，一星的厨心小成，二星的厨心大成到三星的厨心圆满。

全世界只有代表着世界三大菜系的三个厨师联盟——华夏long厨师联盟，法国米其林厨师联盟，土耳其星级厨师联盟拥有评定星级厨师的资格，其中一家评定，其他两家都会认可，世界通用。

而如今世界的一星级到三星级的星级厨师共计不过千余人而已，这已经算是那些小国的国宝级厨师了。

即便是在厨师之道天赋非常出色之人，绝大多数也是停留在了这一步，而这也已经是普通人眼中最顶级的厨师了。

因为想要踏足接下来的厨师境界，需要的不仅是天赋，还需要极大的运气和机遇，这便是绝大多数普通人很少听闻的顶级厨师——麟厨师！

成为麟厨师则是需要挖掘厨心更深处的力量，在厨心之中领悟出名为厨意的不可名状之境，然后再在三大联盟派遣的专门评测人员公证下制作一道饱含有厨意的料理进行评测，通过评测即可获得麟厨师的资格。

这是全世界可能连一百人都不到的真正国宝级厨师，**这样的料理大国也就只有二十几个，一些小国家甚至找遍全国都没有这一级别的厨师存在，即便是在三大厨师联盟之中，这样的存在都是会长、副会长或者名誉副会长级别的存在，是高层之中的高层。

而位于厨师之道的最顶层，还有着一层最高的境界存在，这是全世界都不足双手之数的存在，他们被称为——传说中的龙厨师！

……

世界排名前一百的正规厨师学院，只要能够成功毕业，基本至少也是位一流级别的厨师；前十的那几大厨师学院，能够毕业者更是至少等大厨师的水准，如世界前三，日国第一的远月茶寮料理学园之中，那十杰前列基本都是特级厨师的水平，毕业生中更是曾多次有十杰第一是以星级厨师的身份毕业。

五年前世界排名第一的**龙厨师联盟附属学院更是前三的三名名为唐绝、雷那、颜楼麟的天才毕业生分别以两名二星级厨师和一名三星级厨师的身份毕业，并且在去年颜楼这个以三星级厨师身份毕业的天才更是成功通过了麟厨师的考核，成为了近百年来最年轻的麟厨师。

而在近二十年前，世界前三，日国第一的远月茶寮料理学园也是有着一位天才厨师以三星级厨师的身份毕业，花了八年的时候成就了麟厨师，那便是当初远月六十九期的十杰第一席，被称为“活着的传奇”的堂岛银！

堂岛银也正是在颜楼鳞之前的百年来最年轻麟厨师，不过实际才波城一郎比他早一个月达到麟厨师的料理水准，只是他并没有去参与考核罢了，但他的厨艺却是得到过三大厨师联盟的大人物认可的，直道他完全够资格获得麟厨师的名号。

……

经过三年的磨炼，李苍生给万桀安排的厨师基本功练习任务暂时算是告一段落了，剩下了就只能靠万桀自己每天不间断的继续自己温习锻炼了，接下来李苍生将正式把自己毕生的料理技术教导给万桀了。

李苍生站在屋外，背对着万桀负手而立，问道：“小桀，你可知道，我**有一闻名全世界的宴席料理？”

万桀若有所思，回答道：“老师，您说的可是那满汉全席？！”