当宋沫听到了王强给的是顶级稿酬之后,感受到了他的诚意,便约定了每个月交稿两篇。
“如果以后忙,我就暂停了。”
写稿主要目的还是为了三分店的生意宣传,按照开张是分店的目标,第四家开起来很缺钱的。
虽然两家店如聚宝盆每个月哗啦啦的来钱,当还是感觉有点吃紧,毕竟自己也要养活一百来号员工。
宋沫有点感叹,半年前自己还只需养一个人,而且养得异常艰辛,如今要养一大家子,做老板每天一醒来就是考虑第二天的一大笔开销。当老板我容易嘛。
鉴于写美食文章的方向不错,三分店很快就座率就达到了八成,宋沫熬夜写稿子的激情彻底点燃。
最近一周他颇为高产,写的稿子如下:
《打开正确烧烤的方式,你要学会保健》
这一篇引发了很多医生、养生专家的好奇阅读。
看完,三分店一时来了不少行家来考察,当吃完以后,都对这样的保健烧烤佩服得五体投地。
于是乎比如叮香医生这样的网站,转门转发了宋沫的美食文章,还邀请各个省级西医主任医生,中医保健名家,从宋姜烧烤的营养成分,到它的保健功效,对宋姜烧烤进行一一高分点评。
养气、补血、治疗抑郁,防止雾霾,清肺。没有想不到,只有保健不到。
专家们在到店考察尝试后,还得出了能宋姜烧烤店的烧烤能预防癌症的神奇功效。
纳尼,吃烧烤还能防癌?颠覆三观。
当专家一边在养生视频频道讲解,一边撸着宋姜烧烤串,大呼美味之际,还说能预防癌症,脸上不由通红起来。某专家算是自打脸,健康栏目可是提过烧烤致癌,要尽量少吃。
不过这期的打脸行为的专栏一播放,引发了更多观众的好奇心,纷纷到三分店一探究竟。
宋沫趁热追击,还发了如下文章:
《一边撸串,一边养生》
《那个爱吃烧烤的同学,现在怎么瘦了?》
《每到寂寞深夜,总是想要那么来一两次——烧烤》
内容充实,讲解专业,配图诱人,每发一篇都煽动了自媒体平台上的粉丝躁动的心。
王强看这这个月的阅读量、涨粉量、还有广告收入暴涨,尤其是平台开通了购物商城链接,关于养生食品的销量,平均就有两千多单,每天额外增收二十多万,宋沫简直就是有吸金大法。
宋老板为人正派稳重,没想到内心还是很骚气,不,是很有骚才。
王强看着宋沫的眼神已经完全膜拜,他真打算跟宋沫谈谈要不要开发烧烤零食项目。
保健烧烤美食文章下方加一个网购链接,这几百万阅读量的潜在消费者,按照以往经验,往低了估算,百分之3的转化率,就是三万个客户啊,平均每下一个网购商品单能赚二十块纯利润来算,就是他娘的六十万块真金白银,这赚钱的速度,开了印钞机。
王强很有商业头脑的烧烤营销想法,宋沫对此也是觉得主意不错,不过他目前主要精力在新店的管理提升工作上,这事情等店里业务稳定后再说也不迟。
“叮!”系统突然温馨提示了一下。
“恭喜宿主解锁了新的职业称号,奖励厨师点5点。”
姓名:宋沫
职业成就:厨者二星(7110/10000)见习会计师、专栏自媒体作家;
厨师点:0
技能:烹饪加速技艺传承记忆力+50(菜谱悟彻)健康增益
道具:紫火烧烤针
能量水晶百搭鲜香烧烤酱料
脑海里蹦出了系统的个人信息,宋沫当听到了一个没那么刻板的机械男声,第一次觉得如此天籁动人。
“宿主,请专注餐饮事业,不然系统将加载黑化模块进行培养人纠偏计划。”
这系统感觉越来越人性化了,要觉醒了?要黑化?你不刚刚支持了五个厨师点么,啥意思。
宋沫不管,又要完成任务,又不支持,我只能被迫自己逼良为娼了,爱黑化爱咋咋的,先过了这关再说,有本事打雷劈死我。
关于兼职奖励了厨师点,彻底激活了宋沫的大脑。
赚钱?赚钱再多也没有系统的奖励吸引人,系统给的可是钱买得到的好东西。
当然五个初始点只够抽奖一次,宋沫决定还是把这可遇不可求的奖励攒着,凑够了四五次抽奖机会再开启大转盘,这样中奖的几率会大很多。
宋沫寻思着要多多利用技能开拓自己的多方面职业生涯。
自己用歪了,系统也要变歪了?
通过对新店的巡查,宋沫发现了不少新店管理的不足。
宋沫还是蛮看好店长阿红,这姑娘从总店调过来,虽入行不到三年,但是吃苦耐劳,脑袋也挺有灵性,就是缺乏经验积累。
宋沫觉得多给她一些时间培养,目前三分店总体大问题没什么,小缺陷多多,看来是自己对她要求太高了,搞得阿红压力很大,拼命学习成长。
三分店不足的主要情况如下:
1、由于烧烤师傅一直在招聘,还没满员,导致烧烤上菜速度慢,这引发了一些客户的不满。
2、员工们忙碌起来,对待顾客们的要求,要么反应不及时,要么容易遗忘。
3、吃烧烤免不了喝酒,尤其是撸串的大叔们,一吃起烧烤来店按打为单位的啤酒使劲点,导致洗手间,尤其是男洗手间常充满着呕吐物,非常影响店铺形象。
4、有客户投诉店员会遗漏菜品,或者是送错菜。
这些都是比较致命的问题,宋沫叫来了小红,阿麟晚上在店铺后堂开了一个小会。
正当核心成员讨论问题之际,脑海里系统响起了声音。
“叮!系统任务。”
“新运营的店铺,由于经验不足,新聘用的员工积极性不高,迫切需要提升他们的服务水平,这也是作为初审考核管理能力的体现。”
任务:“提升型员工对烧烤店铺的敬业程度和归属感,从而为喜爱美食的顾客们提供最优质的餐饮服务。”
任务奖励:“皮肤抗刀伤能力+5。厨师最常使用的是锋利厨具,容易误伤自己的手指等身体部位,拥有皮肤抗刀伤能力者能够很好地避免受到意外伤害,且不改变皮肤的正常状态。”
正想打瞌睡,就递来了枕头。宋沫感叹系统的任务来得及时,可真会给他出难题。
不过这个奇特的抗刀伤能力还是强烈勾引了他的注意力,如果用于这个能力,会不会变得像个超人刀枪不入?宋沫很是期待。
目前店铺中共有三十五个员工,上周招聘了三个新人,都是跑堂服务员,但是宋末无可奈何,虽说自己宋姜餐饮公司在员工待遇方面还做得蛮到位的,比市场同行高了50%的薪酬待遇,
一个高中文凭的服务员,包吃包住不说,到手工资每个月最少有六千五,还提供五险一金,一个餐饮公司还有公积金!
想当初跟阿麟签劳动合同时候,他说他们在鱿鱼王一般服务员的待遇也就三千多。
为什么宋沫开了将近比同行多了一倍的高工资,还是有新人干了不到一星期走了,新人反馈说的理由都比较奇葩。
有一新人说,不想干了不是因为工资低,反而这个工资很吸引人,但是找不到对象。
公司规定员工之间不许谈恋爱,好吧,这个常规是阿麟定的。
新人担心找不到老婆,这确实是很硬气的辞职理由。
另外一个新人说,不想干了是因为假期少,一忙起来想回趟家都不容易,尤其到了周末,更是忙上加忙,感觉整天都是关于工作,人生没有其他生活意义。
最后一个新人说,宿舍是公司提供的集体宿舍,虽然他和一个同事住一室一厅,但是他老婆找他的时候不方便,这也算辞职理由?好吧,完全合理。
宋沫通过两天的思考,与店长小红,总经理阿麟讨论出了一套员工福利激励方案。
“老板,你制定的这套福利方案,我看没有哪一家餐饮公司能做到这份上,实在是太优厚了。”
阿玲看着方案内容,大大颠覆了他的行业思维,这哪里是员工福利,根本就是养老福利,能行得通么,能提升员工归属感和积极性?
“阿麟,别担心,我们目光要长远,不能只看员工福利成本高,只要坚持下去,吸纳培养了餐饮业最优秀的服务和厨师员工,形成公司良性循环,生意只会越做越大,而不是成本高企倒闭关门。”
关于令阿麟吃惊的员工福利方案如下:
员工薪酬重新调整,包含各级别的底薪,工龄工资,每满一年工龄,每个月加五百的工龄补贴。
父母补贴,只要父母一方年纪超过六十岁,过年给员工父母问候红包一份,每人15000元;
享受带薪休假,鼓励回家探亲,不限于飞机或高铁,按照每个员工休假标准,全额提供全国往返车票钱。
每个员工都入住单身公寓,员工分为三级,一级员工居住15平公寓,二级员工20平,三级员工25平,店长级别另外算。允许员工之间谈恋爱,一旦结为夫妻,可安排夫妻套房。
每个员工都有分红,通过客户好评率,出勤率、考核率,KPI值,年终综合评定优秀者可获得年工资收入40%的额外奖励。
工作满三年,经过管理层讨论,评选通过,根据级别获得股份。
若离职,送大红包一份,一级员工2万元,二级员工4万元,三级员工6万,店长送二十万。员工离职说明本店铺不够优秀,让人才流失,宋姜品牌鼓励他们去更好的餐饮同行发展。
离职还有钱发?你够狠,老板,我已经完全被感动了,不想昧着良心辞职拿钱。阿麟哑然失笑。