相对于阿麟之前工作的常规员工制度,宋沫一宣布这个新方案,三分店的所有员工,传菜员,洗碗工,前厅经理,收银员,打荷工,厨师,厨师学徒,厨师长等纷纷私下议论纷纷。
“老板是大善人啊,这么好的待遇,使我充满干劲,我要好好干。。”
“老板疯了吗,这么好的待遇,我担心店铺倒闭失业啊,我要好好干。”
这员工福利可实打实,没有复杂的薪酬考核体系,各个店员以往被动式的工作态度立马变成了新的气息。
在阿麟的观察中,他发现了店铺跟往日不一样了,员工都有了主人翁意识。
被众多顾客呼来叫去的最惨岗位,如传菜工,阿麟一直对她们几个小姑娘苦口婆心劝导,所要服务时候面带微笑,举止有礼。
“都忙的要晕头转向,一分钟要上传多少菜品,能记住不出错就算不错啦,那还来得及微笑服务,个个都是催命鬼一样的顾客,不甩脸色就不错了。”作为店长阿红的表妹,乡下刚来,长得还算俊俏,就是嘴巴比较皮,有话直说,大家都挺喜欢这个活泼勤快的小姑娘。
阿麟对于悠悠的话无言语对,他也满是理解小姑娘的无奈。
这不,新的福利方案一出,群众的眼睛是雪亮的,在店里干的越久,福利越多啊。
离职送大红包?各个条例都充满着人性化,老板确实对咱们太好了。要什么离职,干到退休不香吗。
整天对着怨气极大要求甚多的一部分顾客们,最近悠悠就香脸上抹了蜜一样甜,微笑式的服务让有些挑剔的顾客无话可说。
这才三天一过,还有不少顾客跟店长点名说服务悠悠好,记得给他加工资。
至于保洁阿姨那干活更是卖力,卫生间恨不得一天清洁十次,地板都快被拖把拖秃噜了皮,深怕这么好的烧烤店因为卫生间的评价不好,影响了烧烤店的生意。
笑话,我怎么可能偷懒不保洁,餐饮店的卫生间可是店里的里子,里子做不好了,店铺面子就没了。
影响了生意,影响了分红,导致了关门,这么好的餐饮公司,我能叫它倒闭吗,阿姨深感责任重大。
厨师长杨硕,壮硕的汉子,人如其名,是阿麟特意从知名烧烤品牌挖过来的老烧烤师傅。
这师傅是东北人,东北风味的烧烤时一绝,当时跳槽时候他还有点担心这样的小店能不能有发展前途,虽然宋姜烧烤店已经开了三家分店,但他可是星级大酒店出来的资深烧烤师傅,松江品牌爆红的快,但年份不长,刚起来不到一年。
不过自从新方案出台,杨硕对宋沫这个学生老板收起了轻视的感觉,变得无比,无比佩服。
第一次在后厨当他看到老板竟然要进厨房烧烤,他还有点纳闷,收拾起火爆脾气,客气的提醒了一下宋沫。
“老板,这后厨就交给我吧,您就别来受这个烟火气了,脏了一身,还累。”
“没事,这后厨的所有师傅及学徒,你该管的管,我单独制作烧烤,不用理我。”
面对客气沉稳的老板回答,杨硕便没有了话说,当满脑子疑惑的他看到了宋沫快速利索的刀工,以及娴熟的烧烤手法,对火候的精妙掌控,杨朔偷偷品尝了一下宋沫的拿手绝技,烤鱿鱼,极品韭菜,他热泪盈眶的无话可说,原来是宋老板才是撑起这个品牌的大厨!
当然,新福利方案让杨硕分到了两室一厅的公寓,他老婆也在城里做事,做家政服务,儿子七岁了,在城里比较好的公立学校上学,这一套公寓彻底让他解决了家庭后顾之忧。
至于未来可期的分红和股份,实在令他期待,如此大气的老板,就是算五星级酒店来挖他,打死他都不愿意走。
杨朔这两天发现了后厨新气象,原本新招来的两个学徒工,小浩和阿猫,都是初中毕业文凭,社会上工作了两年,干过好多职业的人,不想继续升学,想学点手艺的小年轻,平时虽然打下手时候挺勤快,但都是没什么主动想法,只能被动接收师傅们的要求,切切肉,穿肉串等,等有空了两年轻便到卫生间抽烟玩手机。
杨朔实在有点忧虑他们的未来发展,手脚勤快,脑子却不主动学习,这样成长很慢的,无疑是害了自己。
这两天,小浩和阿猫突然转了性,好似发现了人生的奋斗目标,各个打了鸡血一样。
师傅说的工作,杂活,二话不说立马执行,就跟打仗一样,精力充沛,而且还老是在杨硕他们空闲的时间,如中午午饭时候,下班之后递着烟,过来请教烧烤手艺。
看来他两也是在新方案出台后彻底安定下来骚动的心思,打算扎根于烧烤行业了。
尤其是宋末时不时过来三分店巡查,巡查时候瞧这两小年轻的样子,可把杨朔给逗乐了,一个个都巴结着宋沫,又是递烟又是倒茶,搞得宋沫哭笑不得。
其他员工的反应如同杨硕他们一样,就不一一诉说了。
宋沫看到员工们短短几天产生了对宋姜品牌店的归属和认同,他便开始执行了下一步餐饮服务要求,只有上下一条心,才能指哪打哪。
烧烤店,最头疼的是卫生间,当宋沫去小便时候捂着鼻子,皱着眉,出来的恶性表情,让店长小红有点惊慌,她已经强令安排保洁阿姨一个钟清洁一次,顾客众多,卫生间还是如此脏乱。
现在不要说了,保洁阿姨只要有空,立马进厕所打扫,勤快至极,晚上烧烤营业高峰,男厕所里客户爆满,保洁阿姨一边拿着拖把,一边拿着消毒液。
她对着面对墙壁站便器撒尿的众男士说:“别害羞,阿姨什么没看过,都快五十五了,你们继续,我就来打扫一下。”
这一说,反倒更令男士们撒不出尿了,不过过了几天,熟客们都习惯了宋姜烧烤店有个如此敬业的保洁阿姨,一手叼着烟,一手扶着墙,站在站便器上开闸放水,男士们还很主动的给保洁阿姨挪脚。
“阿姨,我脚下这一块瓷砖还没脱干净。”
“行行行,我再拖拖,你小子撒尿别老甩出来,滴在地上了,你是尿不尽吗……”
卫生间,干净如新,空气清新,当拿着拖把的阿姨看着宋老板满意地点点头,她突然感觉干了十几年的保洁工作,这一刻第一次有了光荣的升华,她爱上了保洁这份事业!
“老板,我这厕所绝对干净,听杨大厨说最高端的星级酒店蹲便器里的水都可以喝,我这卫生间也一样。”
说罢,保洁阿姨方婶转身准备拿一次性杯子进厕所舀水喝,宋沫赶紧让店长拦住她。
除了微笑服务,苛刻的保洁服务,一到夜晚,店门口的停车位不够用,很多车都停在了市政路一侧。
没办法,这家烧烤店的烧烤太美味了,就算被交警贴罚单,也认了,当然大晚上十点多了,估计也很小概率被贴罚单,很多车主侥幸心理想着。
店门口迎客的服务员,之前也是很忙,哪有精力留意店铺外的停车情况,偶尔被交警贴罚单了,她们也是多一事不如少一事,车主自己都无所谓了,只想尝试自己的烧烤,他们也懒得管。
现在工作思想境界提升了,她们会很友好地提示每个车主,贴单高峰时间段,安全无罚款停车位。
一线城市五百块钱的罚单,这也是让不按交通规则的车主颇为肉疼,相当于一顿烧烤钱啊,去了一次宋姜烧烤店,花了两顿钱,还是自己违背交通法规理亏。
这下避免了很多罚单,车主看着如此娇美可爱的迎宾服务员,更是顺眼了不少,还有一些住在高端小区的退休老大妈给迎客服务员介绍对象。
“小姑娘,今年几岁啊,哪里人。处男朋友了没有。”
“没有呀,刚从乡下来,人生地不熟,哪有时间找男朋友呦。”
“阿姨有个朋友,他孩子今年三十岁了,你别嫌老,人家是IT工程师,整天忙着折腾电脑,不浪漫,呆头呆脑,但收入高,想介绍你,怎样……”
方正,佳佳就被三个老阿姨,一个老伯热情地介绍了好几个对象,想让她碰碰面。
没想到自己一个乡下小姑娘也那么受欢迎,还被很多客户评价服务态度好,热心,善良。这可是老板的功劳。
佳佳想到如此,夜色降临,唇红齿白的她看着开着低调奢华的汇腾车,自家老板又来制作烧烤了,勤快,帅气,年少多金,又富有商业头脑,看到宋末,她心里每次都有心动的感觉。