宋沫提高了员工的积极性，他打算将这套员工福利制度推广到所有分店，当然现在还是在试行阶段，需要不断优化改进细节，如果一切顺利，他便可以叫谢亮开始推行。

员工的积极性提高了，接下来是更好地服务标准执行。

宋沫观察店铺的顾客发现，店铺每到周末，都会出现一些年轻学生，高中生，大学生比较多。

一来便是十来个男生女生。他们都喜欢在烧烤店里举办生日派对，。

宋沫开通了烧烤店生日预订服务，在安静的二层就餐区用上生日场景装饰，如气球，彩带，祝福语等。

针对年轻人喜欢在烧烤店过生日的情况，宋末推出了宋姜烧烤生日七五折优惠。

凭借身份证，可以获得价值一百八十元的生日抵扣券，还能获得宋姜烧烤店定制的T恤，上面有宋姜烧烤店的logo。

“老板，大众点评网上有不少在我们店过生日的顾客给了好评，还发了好多生日图片。”

店长张晓红拿着手机兴奋的对宋沫说。

宋沫刷了刷手机，点评里有不少店铺生日图片，大多是一些顾客感谢的话，店铺过生日气派、有面子，服务人员周到评价居多。

宋沫有一次遇到一桌客人的投诉，一个妇女把服务员刘芳骂哭了，由于态度比较泼辣，店长小红也是忍着不敢回应，这个不好场面被很多消费者看在眼里，

当时的宋沫了解了事情过程，原来刘芳没有调配好上菜顺序，当时有十二桌子客人点了酸辣猪蹄，由于这道烧烤很受欢迎，她按照时间流程，给十一个桌客人上完香辣猪蹄后，才最后轮到妇女这一桌，她已经基本上吃饱了，距离点菜已经过去了一个钟。

宋沫给这个妇女诚恳地赔礼道歉，还免单了，送了一个一百元的优惠券。

宋沫看得出这个彪悍的妇女不好惹，她旁边的丈夫一句话劝说，别把小姑娘骂哭了，算了，他老婆一眼瞪过去，吓得老公不敢再吱声。

服务不好，自己理亏，要承认，再多解释反而闹得更大，

当时的彪悍妇女见到年轻老板给了巨大优惠，还如此诚恳，立马消了气，也变得好说话起来，临走的时候对店长说：

“瞧，你们老板多么通情达理，，而你们员工这些人，服务失误不说，还没点担当，解释半天，真是浪费我们时间。”

这句话当时把店长阿红和刘芳说的很是尴尬，以为宋沫要把他们处罚了，没想到宋沫到时一句话也没有责怪她两，这让刘芳颇为感激，之后几乎没在犯过同样的错误。

由于烧烤不比传统的饭店菜肴，顾客来吃烧烤点的品种繁多，很难保证三十分钟能上齐，加上顾客们习惯就餐中途加串。

顾客点菜完毕后，在桌面放置沙漏，限时三十分钟之类，超时未上菜品一律免费的做法并不适用烧烤店。

该怎么样才能提高上菜速度呢？这个问题让宋沫左思右想。

上菜延迟的事情，宋沫分析，究其原因还是服务员分配不当所致，烧烤师傅不够用，为此，他让店长在招收五个大堂服务员，三个烧烤师傅。

每个服务员分区域传菜，上线智能配菜系统及时提示信息，烧烤师傅按照菜品专门制作。

人员的充足投入，烧烤店上菜慢的问题也慢慢解决了。

就餐区的顾客们里面吃的痛快，外面排队的人可就难受了，毕竟不少都是老客户，排队久了自然就没耐心，走下一家去了。

宋沫询问了一下公众号专家王强，这个自媒体编辑热情介绍了一软件技术开发朋友。

在传统点餐系统上改良，使得点餐系统可以提前预约三天，预约时间前三个小时可无条件途中取消。

三分店周边有不少电影院，大型购物超市，还有游乐园等，顾客们自从扫码加了宋姜烧烤店的点菜系统，排队等候的现象大大减少。

豆腐串，鸡脆骨，生蚝元贝，传统烧烤受到了不少欢迎。

宋沫为了吸引客户点餐的多元化，鼓励他们品尝非保健套餐，不设置消费最低金额，特意赠送冰镇可口的酸梅汁一瓶。

杨硕的烧烤羊肉是拿手绝活，这是阿麟为什么重金把他挖过来的主要原因之一。

他烧烤的羊肉油而不腻，选自草原上的绵羊，不超两岁的公羊最佳。烤羊是杨硕祖传的秘技菜品。

宋沫好奇心比较重，他请教了一下杨硕烤全羊的些许技巧，杨烁反而没有藏私，一股脑的把祖传的烤全羊秘诀全告诉了宋沫。

这点祖传手艺虽然曾经有餐饮老板出三十万收购，他也没舍得卖，宋老板对他这么优厚，杨朔颇有遇到伯乐的感觉，自然愿意倾囊相授。

刚开张这个月预计可以营收两百万，预测后期营收会不断增长，假设一年营收三千万，杨硕一个月的工资就有两万，单单是分红就可以拿到六十万！

哪个老板有这么豪爽，加上宋沫为人和气真诚，他已经自觉成为了烧烤店的一份子。

在杨朔的惊讶的眼神中，宋沫烤了五只羊后，便已经学会了他家的烤全羊绝技。

“老板，你烤的羊，味道跟我爷爷的几乎一摸一样。”

杨硕啃着烤全羊，在宋沫讶异的目光中，对方默默流下了眼泪。

“我又尝到了老人做的烤全羊味道，简直一模一样，突然好想念已故多年的爷爷啊，我亲爱的爷爷。”

杨硕打开了尘封已久的模糊记忆，爷爷曾经对年幼的他说，这烤全羊秘法创于两百年前的杨家先祖，需尽心学满三年，才能摸索诀窍。

“保持学厨的初心，用心做好的美食是对顾客最真诚的尊重，硕儿，你一辈子都不要忘了这句话，秘法再好，也抵不过用心。”

儿时记忆中，杨硕爷爷家烤羊肉店开在小镇上，一条铺满古朴青石板的巷子里，爷爷的店在最安静的街角尽头，一间盖黑瓦的斑驳木屋。

小镇不大，约两千人口，坐落在青山环绕的山坳。

小时印象中，故乡总是飘散着细细轻柔的雨，如烟如雾，静谧无声，人沐浴其中也会变得闲适逸然。

街坊邻居都是认识几十年的老熟人，邻里间和睦，温馨。

爷爷的烤全羊味道酥香可口，价钱亲民，店铺一开就是几十年，几乎从未关门，爷爷说他这把老骨头只要还干得动，就不会关门，这不仅为了挣钱……

不论岁月的悠长，人事的变迁，爷爷烤全羊的口味始终未变，它从不缺席邻里们各种场景的餐桌上，它总是默默见证着邻居们的婚丧嫁娶，悲欢离合。

爷爷的烤全羊已不仅是满足肠胃饱食，味蕾享受的食物，它已成为小镇居民们生命岁月中重要的组成，一种精神文化，一种记忆传承。

“老板，你让我再次感受了爷爷烤全羊的味道，今年清明，我会在他坟前诉说你的故事，谢谢你，重新复活了杨家先辈最正宗的烤全羊味道。”

“这是你尽心教我的结果，你应该感谢自己的无私。”

宋沫笑了笑，系统给与他的菜谱领悟能力。他第一次感受到了它作用内涵的深刻与厚重。

事后一个傍晚，宋沫突发灵感，他觉得可以用鲜香百搭酱料替换杨硕烤全羊的酱料，开发出新品种。

杨硕一听觉得可行，两人在周末打烊关店时候在后厨忙活起来。

店里烤全羊的烤炉很大，体积如冰柜，完全放的下一只八十多斤的公羊。

在鲜香百搭酱料腌制一个钟后，采用杨朔祖传的烤制手法，一个黄澄澄的烤全羊出炉，无比的诱人。

鲜香，皮脆，不柴，不油腻，肉质紧致。

“这个烤全羊，一推上市场肯定很受欢迎，老板，你取个名字吧。”

杨硕兴奋地大呼小叫，手舞足蹈，面容粗犷，不苟言笑的他，宋沫看到有如此表情，还是觉得挺逗的。

“嗯，那就叫，鲜香百搭烤全羊吧。”

宋沫取名字不太擅长，否则也不会让吕子良折腾自己的笔名，他写美食文章出名了就后悔了，取得啥玩意笔名，一点也不严肃。

“叮！恭喜宿主研发出了鲜香百搭烤全羊，为鼓励宿主创新，特意奖励厨师点5点。”

宋沫心中愉悦，创新菜可遇不可求，昨天尝试了一个鲜香百搭烤山芋，也没见系统提示，看来系统判断标准是很高的，糊弄不了，估计是杨硕的祖传手艺与酱料结合，才符合系统认定的创新标准。

厨神系统开启：

姓名：宋沫

职业成就：厨者二星（7110/10000）见习会计师、专栏作家；

厨师点：10点