永远生之后便在宫女的带领下前往了御膳房,他总觉得自己这一次去御膳房肯定会出现不服气的,毕竟自己比起李味多在皇宫里的地位还是要差些的。
“滚出去!快滚!怎么这么慢?”
还没踏进门内,一把手勺就飞出了门,永远生一伸手接住了手勺,拿着手勺永远生皱起了眉头,这是谁的脾气这么大?厨房里怎么可以会这么暴躁?
永远生挥手示意宫女离去,带领永远生的宫女一言不发朝后离去,永远生看着宫女离去后,才走进了御膳房内,随手将手勺放下一张堆满食材的桌子上,里面有五个人,四个人在火灶上,只见其中一个身材粗壮的大汉手持手勺不停的敲打着桌子,一名身材瘦弱的小伙不停的忙碌着,可那大汉似乎还在嫌弃小伙干活慢,紧接着就把手勺扔向了小伙,永远生见状又一次一把接住了手勺。
“你是谁啊!别打扰老子炒菜!”
“炒菜?”
永远生一听不由得气极反笑,眼前这名厨师口吐言谈无一都显得毫无教养,而且还是一副自视奇高的样子。
“你知道我是谁吗?我告诉你,过几天,就是我大显身手的好时候!知道熔岩帝国来访我国吗?到时候没有李大师老子就是整个御膳房的晚宴大师傅!你听到了没有!”
“我不管你是谁,我只想说你没资格待在这个厨房里!”
“我没资格?!”
眼前的这个大汉像是听到了什么笑话一般,这时永远生发觉不知什么时候那个瘦弱的小伙拉住了自己的手臂,一脸哀求之色。
“他都这么欺负你了还在忍?”
永远生不禁对这个小伙感到可悲,这就是属于那种到哪里都会被欺负的人。
“听说你是这个御膳房最厉害的厨师?”
听到永远生的话,其余炒菜的三人停下了手中的烹饪工作,全部转头看向了开始争吵的两人。
“没错!老子说老子是这个御膳房的大师傅,没有一个人敢跟老子顶嘴!”
“是是是,应该是没人比得上你的嗓门才对。”
永远生揉着被震得生疼的耳膜,看着眼前这个大汉。
“你说什么?”
“我说,既然你这么厉害,敢不敢跟我切磋厨艺?”
永远生抬起头直视着眼前这个比自己高了不知多少的大汉。
“跟我?切磋厨艺?哈哈哈哈哈啊哈哈……”
好似是听到了天下最大的笑话似的,灶上的众人不禁笑着拍起了肚子。
“王洪海,你听到了没有?这个小家伙,要跟你比做菜!”
“听到了,听到了,这个家伙恐怕连个锅都拿不动吧!”
眼前这个名为王洪海的大汉,永远生记住了他的名字,看来这个人就是这个厨房里最能说上话的人了,自己这一次就是借此机会站住脚,让他们说不出话来,说直白点就是让他们心服口服,只有这样才能更好的管理这个御膳房接下来的几天,不然之后整个御膳房没有信服自己的,等到时候可能净整些幺蛾子出来。
“好!你想怎么比?你来说我奉陪!”
王洪海一副跃跃欲试的样子,似乎是对永远生提出的比试很好奇。永远生对此淡淡一笑,既然你想跟我比,那你就输定了。
“我们比……火候菜!”
“火候菜?”
王洪海一脸困惑,不知王洪海,就连周围的四人脸上也是写满了问号,看到这一片熟悉的困惑脸,永远生脸一黑,得,眼前这群人看样子,清一色的没什么文化。
“火候菜就是比的考验厨师火候的菜品,过火和欠火成材效果都会差很多,而且这更考究厨师的刀功!”
“刀功?花里胡哨的有什么用?人家李大师在厨神争霸赛的比试上拿出的菜品,好吃吗?不过是一堆花架子罢了。”
永远生一听就明白,似乎李味多在这群御膳房的厨师眼里似乎没啥地位,自己想的好像跟现实差的蛮远的,果然,李味多仅仅是名气大,而事实是没有多少人是真的服气他的,原本永远生还觉得这次立威的不稳定因素算李味多一个,现在看来,李味多似乎并不能算是不稳定因素,得了,这条算没了。
“那行吧,就按着我说的,我们比试火候菜,食材随意,要是你的技术不如我,那么整个御膳房的所有人都要听我的!”
“行!没问题,要是你输了……”
“任你处置。”
“我要你跪在地上喊我叫爸爸一百声!”
“可以,不过要是你输了……”
“这个御膳房就归你管了!”
“一言为定!”
一番准备,比试就开始了,所有人打扫完灶台卫生,便开始了各自的准备,王洪海选择了里脊肉,而永远生则是选择了一个大猪肚。
猪肚拿到手最先便要去除粘液,去除完粘液永远生熟练的拿起刀在猪肚的中断划了一道再划开猪肚的筋,再用纱布从头开始撕去猪肚的肚皮,只留外面一层白肉,再用刀刃推去白肉上留下来的筋,要是筋留在上面一点,整道菜口感都会产生巨大的变化,所以这筋一定要去干净,留下来的,就是接下来的一道菜的主料,也就是说一个猪肚只能出一道菜,到最后整套流程做下来,宛如行云流水,没有丝毫阻碍,王洪海看着永远生的一套操作,感觉到了几分压力,从眼前看来,这个绿头发的家伙不容小看。
王洪海拿着里脊肉打算制作一道滑炒肉丝,这道菜很考究滑油,也考验上浆等等,也是一道十分考究的菜品。
永远生仔细擦拭了几下刀刃,将处理好的肚头放在菜墩上,自己做的是爆肚花,所以为了让食材成熟度变快就要采用花刀这一刀工技艺,永远生决定这道爆肚花采用栀子花刀和凤尾花刀两种花刀方式。
“你在瞎倒腾什么?一会横过来一会又竖过去的!你切倒是切断啊!看的老子心烦!”
“做你的吧!一会儿你就知道了!”
永远生一脸嫌弃的看着这个什么也不懂得家伙,难道你不知道什么叫花刀吗?