返回第23章:做腐乳(1 / 1)木研果首页

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一个小罐子差不多能放二十颗左右的样子,刚好能做十四罐,家里的小罐子只有七个了,明天要再买几个回家备着。

臭豆腐温度越高发酵得越快,但太热的话容易酸掉,所以夏天没法做。

林苓打算下午再做一些臭豆腐,多储存点总是好的,腐乳下粥最好了,下饭也好吃。

“燕儿,我买了点布,之前我买的布浆鞋底没用完,你看着给自己做一身吧。”

夏天要来了,这衣服就不能再穿这么多,而且这些衣服也是旧的,早就像换了。

鞋子也是磨的不能再磨,林苓看了燕儿的鞋,鞋底都磨薄了,硌人不说,也没办法换下来洗。

“好,林苓姐,那鞋底还能做几双,我们一人做两双吧,再给嘣宝也做两双。”

不知道她有没有穿睡衣的习惯,林苓是不习惯这古人的衣服,这个时代还是那种束腰的。

乡下人没那么讲究,就是在腰这里用一条布缠上,之前林苓只做了嘣宝的。

样式是采用结扣的方式,小孩子穿着不沉重,又挺好看的。

当时燕儿看了学了一下,“燕儿,晚点我教你做一种新衣裳。”

燕儿点点头,林苓在她眼中一直是无所不能的形象。

林苓想的是做衣服还是要漂亮,虽然自己天天忙来忙去的,但也不妨碍爱美。

夏天的衣服简单,里面穿个小衫,外面再穿个长袖,大热天还要唔得这么严实,林苓是不愿意的。

直接教燕儿做了短袖,又舒服又凉快的,外面的衣服就简单了。

林苓买的是一匹浅蓝色的,一匹灰棕色,这个颜色还可以,衣服做好了不会难看。

嘣宝是小孩子,就选了匹有多花色的,不是很花里胡哨。

燕儿就专心的做衣服了,林苓拿着剩下的布给她们一人做了一套睡衣,是长袖的,晚上换了睡着舒服些。

一连两天,家里的豆腐作坊都有序的忙着,林苓没去再去凤栖镇了,一直是让王婶去的。

昨天臭豆腐已经可以了,她又做了五斤拿到屋里去了。

留出来二十块臭豆腐,待会儿可以做给嘣宝他们吃,做腐乳的话臭豆腐要先暴晒一天。

今天天气好,林苓就把臭豆腐拿出来晒,吃臭豆腐不少的就是辣子。

家里买的有干辣椒,林苓打算做一罐四川地道的油泼辣子,那可是个非常香的东西。

将干辣椒打碎成粉,过一道筛,将辣椒粉和盐混合后搅匀。

锅中倒入菜籽油烧热,加入花椒、桂皮、八角、香叶、陈皮、肉蔻在热油中烧出香味即可。

熄火一分钟晾凉一下,油温的控制很关键,滤出调料。把热油浇入辣椒,一边浇一边慢慢搅拌。

加入少许醋,加醋后辣椒会出现沸腾,再加入少许糖调味提亮,泼好的辣椒,避光阴凉处保存就好。

因为家里还有折耳根,把折耳根切成末搅拌进去,油泼辣子现做才好吃所以她没做太多。

香味儿一会儿就飘出来,弄的月淑都过来看她在做什么,“林苓姐,你又在做什么好吃的了。”

“好吃的还没做好,等会儿就可以了,月淑你不好好看着她们啊?”

一说起这个,月淑就努努嘴,“林苓姐,你可不知道这些人真是太精了,明明跟她们说了要洗手的。

那几个婆子仗着自己年纪比我大还说我多管闲事,要不是张姐姐帮忙说话都要吵架了。”

林苓招的人有四五个婆子,见到她了不会说什么,但月淑去的时候总不给她好脸色。

要不是王婶一直让她忍着,不能什么事都麻烦林苓,月淑当真就不会提了。

林苓拍拍她的肩膀,“月淑,你做的对,咱们要对自己的东西负责,她们不听你的只管记着告诉我。

我正好嫌人多了,打发走几个又不是忙不过来了。”

月淑以为林苓会说她的,没想到她既没有说她还夸自己,一时觉得鼻子酸酸的,“真的吗林苓姐。”

“真的,你就告诉她们,这是我的意思,我可是把豆腐作坊交给你了的,你可有努力哦。”

得了鼓励月淑就来了劲儿,反正有林苓这句话,她瞬间有了底气。

月淑说了会儿话就去作坊了,这会儿过去人都带风似的,见着里面的婆子也不怂。

一有不对的就把她的话搬出来,这样效果明显了,那些人都不再偷懒。

快到中午的时候,林苓让燕儿去做别的,她亲自做了饭,把前两天剩下的肉炒了,又做了个臭豆腐。

因为有辣子,林苓又做了盘凉拌蕨菜,燕儿她们过来的时候都饿昏了。

“林苓姐,你这是什么啊?闻着怎么臭臭的。”月淑看了看那盘臭豆腐有些不敢下手。

燕儿捏着筷子也不敢动,“林苓姐,你搞了这么多天就是这个啊,都臭了不能吃吧。”

“谁说的不能吃,你林苓姐什么时候坑过你们了。”林苓夹了一块放嘴里,嗯,味道还是有的,特别是辣子和折耳根的香气。

辣子做的可以,辣味和咸味都有,闻着也香。

嘣宝见她都吃了,也跟着吃,像这种东西本来就是小孩子喜欢的,林苓没敢让他多车,小孩吃辣了不好。

“真的可以吃吗?”月淑有些不敢相信,但筷子却很诚实的伸过去。

两个女孩互相看了一眼,大有赴死的心态,闭着眼睛一口吃下去。

“怎么样,好吃吗?”

燕儿惊呆了,月淑也惊呆了,为什么这么臭的东西都好吃?

连忙点点头,话都说不出来了,又吃了蕨菜,这次因为加了辣子,各位的美味。

月淑感觉好吃到要咬舌头了,“林苓姐,你也太厉害了吧。”

“嗯,感觉就没有你不会的。”燕儿对这方面的事情是佩服的五体投地。

闹着吃了午饭,林苓就看见嘣宝开始往外跑了。

小家伙吃饱了走的很慢,迈着两条小短腿开始跑,“嘣宝,你去哪里?”

这小家伙不是平时都要午睡的吗?

嘣宝停下来看着她,有些呆呆的,奶声奶气的说,“姐姐,我想去玩。”

一个两岁多的孩子,本来就小,林苓怕他摔了有些担心他,过去把他抱回来,“嘣宝,现在是中午呢,天天也在吃饭你去哪里玩啊?”

小家伙顺势搂着她脖子,这会儿倒有些翁声翁气的,“姐姐……”

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