“生意怎么样？”

其实江小复看得出来生意并不好。问这句是想为后面做铺垫。

“唉，你看今天一上午才卖出去三碗面。”可以用冷清来形容，再这么下去，不仅夫君的药钱要断了，家里的伙食费也成为困难。

“是因为大家都去施安堂那排队了吧？我看队伍挺长得，兴许等不及的人不排了，过来咱这吃面。”

“希望吧。”

可能性太小，刘大姐落寞得擀着面。从出摊起她手上的活就没停下来过，面已经擀了又擀。怕自己一停下就会胡思乱想，然后满面愁容，客人不会想要面对这么一张苦脸的。

江小复托腮若有所思。

刘大姐这么好的人，得帮帮她！

可是怎么帮呢？

钱，她没有。

人，她只待三天。

再好好想想，你不是自诩聪明机灵的嘛。

授人以鱼不如授人以渔！

在现代什么面条卖最好？什么面条最好吃？

沙县小吃！

这四字一下嘣到脑海里。可是怎么做来着？配料好像挺复杂的，现代很多都是工业化，靠着价格低廉，味道鲜美，沙县小吃风靡全国。

在这先不说能否复制出同等美味，就是成本也不低而且无法降下来。

谁舍得花十几文钱吃碗馄饨和拌面呢？

不行，江小复将此排除掉。

这会儿最廉价的是什么？

内脏！

各种穿越古代，猪八珍都是一大利器，一大神器！

看着锅里的骨头汤翻滚着，江小复想到了猪肺汤！

江小复高中是寄宿学校，一日三餐都在食堂和小饭店解决。如果说有什么美食是她日后每每想起还回味无穷的，莫过于校门口小饭店那一碗一块钱的萝卜猪肺汤了！在冬日晚自习后，来一碗做夜宵，又暖又美味，最重要的是价格足够低廉！学生党们能够轻易消费得起。

“刘大姐，有没想过丰富一下食物品种呢？”

“没想过，我只会做面。”

“可以卖汤啊。”

刘大姐听了摇了摇头，她不认为卖汤会比卖面生意更好，何况她也不会劳什子汤。

“刘大姐，你想，如果只花一文钱就能喝一碗美味的汤，你说有没有人喝？”

“一文钱哪能喝得到什么好汤，你这汤莫不是白开水加葱花吧？这太糊弄人了，咱可不能这么做！”

刘大姐觉得江小夏有些不谙世事。

“如果我说这一文一碗的汤不止美味还带有荤腥呢？”

“好妹妹，要是真有这样的汤，刘大姐每天都去喝！”

“好啊，咱们明天就卖这汤！”

“？”

“您今儿就去肉摊要几副猪肺，这个不是不用钱吗？我们可以长期下订单，一副付几文钱，我想肉摊老板肯定会很高兴，一定会同意的。”

“猪肺那么臭，吃不了。就因为太难吃，猪下水才没人要的。”

“山人自有妙计，我有法子可以把猪肺洗的干干净净，熬出来的汤又鲜又好喝。”

“真的？”

“刘大姐您对我这么好，我怎么舍得欺骗您呢？”

“今天反正是没什么生意了，要不咱们现在回家试试？”

刘大姐也是个急性子，真有这样的美味，生意肯定不会差，她也能挣到更多的钱，这样老张也有钱看病了。

“江家妹子，你先帮我收摊，我去找猪头荣要猪肺去。”

刘大姐一刻都等不及了。

“好，多要几副！”

……

江小复在现代洗过内脏，不过就是兴致来了，跟着下厨房一起做菜。做的成功的多做两次，失败的就不会再碰了。猪肺算是做得成功的菜，但是弄内脏太脏又太麻烦，她很少再碰。用这半吊子来教刘大姐，没办法，凑合吧。

她一直相信，伟大的劳动人民的智慧是非凡的，很多时候他们缺的只是推门的那一下力气。

现代流传下来的食谱都是经过数代人无数心血，一点点尝试，一点点改良才得到的。

江小复把水通过猪肺的管灌入，让水充满猪肺的每个部位。灌满水的猪肺胀得很大，然后把水倒出来。这样重复三遍灌水倒水，整个猪肺开始变成白色，不像此前的红色。

刘大姐在边上仔细地看着江小复操作，看到猪肺变成白色，一下满眼放光，她没想到还能这么做！还可以这么做！如此简单！看到猪肺变颜色，她对江小复此前说得话不再怀疑！

指挥着刘大姐起锅烧清水，江小复把最后一遍灌好水的猪肺趁水没流完前切开，切成片。不能切太小，因为煮熟后会缩水。把切好的猪肺放到锅里煮，煮的快开的时候会有很多泡沫，把泡沫捞走，知道不再出现泡沫。这时再把猪肺捞出来用清水洗一遍。

“刘大姐，这样就算彻底洗干净了。萝卜是最便宜不过的，就做萝卜猪肺汤。这汤有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效。”

“这么好？”

“嗯，只是人们没有发现正确的做法而已。”

江小复手脚利索地将白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。加入生姜、水、猪肺慢火熬炖半个时辰。如果想要萝卜好吃，那就最后再放，萝卜快熟，烂了影响口感。

“刘大姐，尝尝看。”

很快时间就过去了，江小复舀了半碗汤递给刘大姐。她早已在旁按耐不住了。

“怎么样？”

“好喝！”

刘大姐竖起大拇指夸大，果如江小复此前所言，清甜爽口，极其美味！

“妹子，这个汤你真的教给我来做？”

这要是真卖一文钱，生意绝对火爆，刘大姐这么想心里就更没底了。非亲非故的，实在是无功不受禄啊。

“那还能有假啊。”

“那你家人会不会有意见？”

“您呐把心放回肚子头去吧！这汤除了我谁都没告诉，您这么善良，这是应得的回报！”

呵呵，刘大姐高兴地笑了。

“只是一碗水，哪就值当什么回报！”

江小复笑眯眯的，刘大姐不再继续客套。

“多余的谢谢大姐就不说了，你以后漳郡就过来找大姐啊，大姐别的没有，招呼你一顿热乎饭还是能做到的。”

“好，到时就叨扰姐姐了。”

两个女人相视而笑，这一刻，这寒冷的冬日因这而温暖异常。