晚饭时候,长宁没有多少胃口,吃的不多。到了夜里,长宁顶不住了,从睡梦中饿醒,突然就特别想吃长妈亲手做的芋泥。
芋泥做法倒是很简单——
槟榔芋去皮切块蒸熟,捣成泥,加入白糖搅拌均匀备用。热锅下猪油和搅拌好的芋泥充分翻炒,起锅上笼蒸一会儿就可以吃了。
厨房里有新鲜的槟榔芋,按着长宁说的方法,庄明琰也能做。然而,长宁眼下就想吃长妈做的。
没办法,庄明琰只能硬着头皮敲响了长妈卧室的门,而长宁则是一溜烟躲上了二楼——
长妈晚上睡觉都比较早,这会儿已经将近夜里十一点半了,她只简单披了件薄外套在身上,开门问庄明琰,“琰琰?这么晚了还没睡?怎么了?”
在谈判桌上,面对多少社会精英,庄明琰从来就没怯过场。然而刚刚长妈问话的时候,他突然破天荒地有了局促感,潜意识地抬手按在后脑勺上摩擦,嘴里的话说得也不像平常那么流利,“妈……我有点饿了,家里有芋泥吗?我想吃……”
芋泥?长妈抬头往楼梯上头看了一眼,不用人说,到底是谁要吃这个芋泥,明眼人都懂,撒谎没用。但向她开口的是女婿,长妈倒是没办法拒绝。
带上卧室的门,长妈一边往厨房走,一边招手让庄明琰上楼等,“冰箱里有现成的,你上楼,我去热。”
“冰箱里有?”庄明琰不知道,他刚刚没去翻冰箱,“在冷冻层吗?”
长妈一进到厨房,就动作精准地从冰箱里拿了一份裹着保鲜膜,外头还仔细地套着食品袋的东西来,“对,冷冻不容易坏。”
庄明琰凑近了看,只觉得长妈手下的芋泥颜色和外头买的有些差别,但是有明显的芋头和猪油香气。
长妈动作很麻利,锅里接水,再放上篦子,开火,剩下的时间就是等待。
“这个有什么秘方吗?”庄明琰虚心问。
他想学。以后长宁想吃了,他可以亲手做给她吃。
长妈笑,“哪里有什么秘方啊,就那么做啊,槟榔芋蒸熟放糖捣,然后再用猪油炒,最后蒸完就能吃了。”
“就这样?”和长宁说的一般无二啊……庄明琰疑惑其中的偏差在哪儿。
或许是被庄明琰的求知欲取悦,长妈这下更乐了,语气倒是严正了一些,“芋泥一定要用花多的槟榔芋做。”
怕庄明琰不明白什么是“花多的”,长妈解释说,“花多的槟榔芋吃起来粉,水头大的芋头蒸不熟捣不烂。你上外头买槟榔芋,整粒的不要买,容易被骗。买那种切半的,挑切面花纹多的,那样的粉。”
出于职业习惯,庄明琰最擅长的,大概就是从大段资料当中截取重要信息——买槟榔芋要选切面花纹多的。
庄明琰点头,表示自己听懂了。
长妈也点头,“下锅炒芋泥,油不能太热,会糊。差不多炒滑就可以出锅了。”
十多分钟,长妈尽力把自己这么多年做芋泥的经验,全部教给庄明琰。
话到尾声,芋泥也可以出锅了。一掀盖,浓浓的芋头香夹杂着猪油的香扑面而来,闻着就能醉人。
庄明琰要伸手去拿,却被长妈截了胡,“烫,我来。”说完,长妈就赤手端着芋泥,脚步稳健地上了二楼。
在自己家呢,长妈嘴上不饶人,但对长宁那是没话说。听着楼上的动静,庄明琰打算去把锅洗了,然后在底下等长妈下来他再上去。算是给她们母女俩制造独处的时间。
“老妈……”看着长妈手机端着的芋泥,前后明明顶多就只等二十来分钟,但是长宁却感觉自己好像等了有一年那么久。
芋泥一到手,长宁也不管烫不烫,直接用瓢羹挖了一大口,像偷油吃的小老鼠一样,窝在木艺沙发上,小口小口地吃起来,边吃还边拍长妈马屁,“果然全世界还是我老妈对我最好了。”
自己的女儿,长妈还不了解吗,这话就是在卖乖。
长妈伸手用食指戳了一下长宁的额头,语气中带着妈妈式说教,“现在厉害了啊,明明就是你自己要吃,还敢逼着琰琰给你撒谎了,长本事了啊?以后晚饭再不吃,饿死你算了。”
长宁嘴里咬着瓢羹,一只手揉着被戳的地方,有些委屈,“老妈,你轻点。伤着你外孙子,可别怪我没告诉过你。”
长妈哼笑,“别装了,我就没用力,揉什……么?”
长妈说着说着就顿住了,一双眼看着长宁,但目光明显都集中在长宁的腹部上,“你刚说什么来着?”
长宁嘴角咧开,手指着自己的腹部,“你外孙子咯。怎么样?我厉害不厉害?”
长妈简直被这消息雷到了,有好一会儿没反应。到最后,她也说不清自己是什么感觉,就哽咽着问长宁,“你自己觉得怎么样了啊?有没有哪里不舒服?什么时候有的?医生检查怎么说?”然后又像想起什么来一样,“你还饿不饿?冰箱有筒骨汤,我再去给你泡一碗线面吃?芋泥吃不饱啊……吃什么芋泥啊,吃多了上火,别吃了。”
长妈正要把长宁面前的芋泥收了,下楼给她做点别的有营养的,哪里想到长宁就这么两下里,一会儿的功夫就把一盘大概半斤的芋泥吃了个底掉。
“妈,我饱了。”长宁意犹未尽地舔了舔瓢羹,然后才放下手,认真对长妈说。
筒骨汤泡线面?
长宁想了想那个味道,身体不自主地抖了一下,坚决摇头,她不要!
长妈明显不赞同长宁这样,但还是耐心问了,“那明天早上你要吃什么?吃……”
“我要吃熬得稠稠粥,配咸鸭蛋,还想吃油饼蘸鱼露。”怕长妈又说什么筒骨汤泡线面,长宁立马选定自己想吃的。
听见长宁要吃什么,长妈点头,但是又忍不住说,“咸鸭蛋腌的,太咸了,油饼炸的,上火,吃这些不好。”没一会儿,长妈又跟长宁商量,“要不然给你烫一个上海青拌一下吃?哦,你最爱吃蒜苗炒肉了,我给你做一个?我明天一定把蒜爆得香香的。”
长宁摇头,她就想吃咸鸭蛋和油饼。长妈没法子,最终点了头,要下楼的时候,长宁叫住了她,问,“老妈,家里还有没有酱油泡橄榄?我也想吃橄榄配粥。”
“你怎么老是吃这些乱七八糟的东西?橄榄不是好东西,乱吃!快点睡了,有孩子了还长这样。”说完,关门声传来,接着是下楼的声音,再接着是她和庄明琰的对话声。隔得太远,长宁听不清,索性自己去刷了牙,然后上床睡觉。