返回第二十七章 夫妻肺片(1 / 1)00后的小黄首页

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……

吃完口水鸡过后,陆子轩又说“婉卿呀,不要生气了嘛!你看你都吃了这么多口水鸡了。”陆子轩一说完,顾婉卿有瞪了他一眼。

然后说道“想让我,不生气也可以,除非,你唱歌给我听。”

“唱歌好啊!这个我最拿手了。你要听什么歌,你说”陆子轩连忙说道。

直播间听到陆子轩要唱歌,顿时就激动起来了

“什么?轩子要唱歌了?”

“准备录屏了!”

“准备好舔屏了”

“准备好纸了”

“那你给我唱一首小情歌吧”顾婉卿有点脸红的说道。

“好,等我酝酿一下感情。”陆子轩说完,就闭着眼睛,深吸了一口气。

“这是一首简单的小情歌

唱着人们心肠的曲折

我想我很快乐

当有你的温热

脚边的空气转了

……

这是一首简单的小情歌

唱着我们心头的白鸽

我想我很适合

当一个歌颂者

青春在风中飘着

……

你知道就算大雨让这座城市颠倒

我会给你怀抱

受不了看见你背影来到

写下我度秒如年难捱的离骚

就算整个世界被寂寞绑票

我也不会奔跑

最后谁也都苍老

写下我时间和琴声交错的城堡~”

陆子轩最后一句唱完之后,整个饭店都鼓起了掌,人群中是不是的传出一句“唱的好!”

直播间里也沸腾了起来。

“岂曰无衣赠送主播十架超级火箭——好听好听”

“安逸凡赠送主播十架超级火箭——好听好听,但是我希望轩子创个群,让直播间的小姐姐爆照瞧瞧。”

“萌子赠送主播十架超级火箭——轩子怕是一个被美食耽误了的歌王吧!”

“西部Q仔赠送主播十架超级火箭——年轻就是有活力啊!”

“好了,我们走吧!”陆子轩看着周围越来越多的人,就对着顾婉卿说道。

出了饭店门过后,顾婉卿对着陆子轩说道“我们接下来去哪里呀!”

“按照我的计划的话,我们接下来要回蜀都去吃那个夫妻肺片的”陆子轩想了想说道

“夫妻肺片嘛?其实我们可以自己做呀!这样的话还省钱。”顾婉卿小声的说道。

陆子轩一拍脑袋说“对呀,我们可以自己做呀!”

说着,陆子轩就拉着顾婉卿朝房车走去了。他要赶快的赶回蜀都,去准备食材。

开车走高速走了大概五个小时。终于到蜀都了,陆子轩就直接把车开到了菜市场门口,就和顾婉卿下车去买食材了。

这时,陆子轩又把刚才关了的直播打开——《夫妻肺片》

“夫妻肺片?终于要到这个地步了吗?”

“众所周知,每少吃一份夫妻肺片,就会少一对夫妻被害。”

“安逸凡赠送主播十架超级火箭——轩子好血腥,我好喜欢,嘿嘿”

“萌子赠送主播十架超级火箭——轩子不要这样。”

“我说你们想到什么地方去了,夫妻肺片不是你们想的那个夫妻肺片。夫妻肺片(Sliced beef and ans in chili sauce),是一道蜀州蜀都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。”

“你们可不要想歪了啊,我可没有那么残忍的”陆子轩解释道。

“现在我们就要去采购做这道夫妻肺片的食材了。”顾婉卿此时也在旁边说道。

“喜欢嫂子的第99天”

“今天的轩子还是这么健康。”

“嫂子越来越漂亮了,嘿嘿。”

“好了,好了,再好看的嫂子也是你们大哥我的。”陆子轩又在一旁说道。

“走了,我们去采购食物了”说着陆子轩就搂着顾婉卿的要腰朝着市场里面走去了。

逛了一会儿过后,陆子轩来到了一个卖牛肉的铺子,就对着顾婉卿说道“我们做夫妻肺片的材料一个就在里面了,走吧!”陆子轩拉着顾婉卿就走了进去。

这时一个围着围裙的魁梧汉子来到了他们面前“小两口准备买点什么啊!”

陆子轩连忙说道“我们要做夫妻肺片,就要一些牛头皮、牛心、牛舌、牛肚还有牛肉吧!”

“可以可以,你们全要呢?还是称斤数。”店主问道。

“那就都来一斤吧!我们两个人也吃不了多少的”陆子轩解释道。

说完,店主就熟练的用刀切割起来了。

买完这些主要食材过后,陆子轩又去买了一些各种香料和卤水。

回到家里过后,陆子轩就开始动手做起来了。

“首先准备食材,鲜牛肉一斤、牛杂(肚、心、舌、头皮等)一斤、老卤水五百毫升,油酥花生末二两、芝麻面二两,酱油一两五钱、辣椒油二十五毫升、花椒面四钱、八角一钱、味精一钱、花椒一钱、肉桂一钱、精盐二两二钱、白酒一两。”

“我们先将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成大块,与牛杂一起放锅内,加入清水,用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,倒去汤水。”

“然后我们就开始卤制牛肉和牛杂了。将锅内倒入老卤水,然后放入香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐,再加清水四斤左右,旺火烧沸约三十分钟后,改用小火继续烧两个小时,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,捞出晾凉。”陆子轩一边解释着,一边熟练的操作着。

“然后把卤汁用旺火烧沸,约十分钟分钟后,取碗一只,舀入卤半斤,在其中加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁待用。”

“然后将晾凉的牛肉、牛杂分别切成四厘米长、两厘米宽、零点二厘米厚的片,混合在一起,淋入卤汁拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生末和芝麻面即成。”陆子轩说完,一盘夫妻肺片也做好了。

他把做好的夫妻肺片,端到了饭桌上,然后又对直播间说道“相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。”

“二十世纪三十年代,成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听,再加上食材中有牛肺片,便取‘废’的谐音‘肺’,改名为“夫妻肺片”。后来,他们发现牛肺的口感不好,便取消了牛肺。”

“到了一九三三年,郭氏夫妇在成都半边桥附近设店出售,店名正式取名为“夫妻肺片”,牌匾为金字黑底,由书法家赵蕴玉亲题。后几经变迁,该店迁至闹市街的提督西街,扩大了经营规模,增添了牛肉面等品种,食客不光是可以品尝肺片,还有面食充饥。”

陆子轩说完,就夹了一块给顾婉卿说道“婉卿,你来尝尝我的手艺怎么样哎!”

顾婉卿吃了下去,眼睛都亮了起来说道“太好吃了吧!轩子,你真的是心灵手巧啊!做什么都好吃。”

陆子轩摸了摸脑袋,然后笑着说“没有没有,我可能有这方面的天赋”

……

“商业互吹?”

“喜欢嫂子的第五天。”

……

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