……
“过分,过分,太过分了!”
“新手还在谴责,而老手已经吃起了外卖。”
“我在舔屏怎么说?”
“楼上的,你成功恶心到我了!”
“萌子赠送主播十架超级火箭——我不想说什么了,我在吃火锅。”
“西部Q仔赠送主播十架超级火箭——羡慕ing”
“安逸凡赠送主播十架超级火箭——蜀州有好看的小姐姐吗?有大长腿嘛?”
陆子轩看到最后这条弹幕直接笑了出来“安逸凡,你不知道蜀州出美人嘛?如果有时间你可以亲自来看看!”
陆子轩刚说完,腰就被顾婉卿掐了一下说道“你要看什么?嗯?来给我说说”
“哎呀,哎呀!我没有看什么呀,我不是在给直播间的观众介绍吗?”陆子轩连忙解释道。
“哼╯^╰”顾婉卿冷哼了一声。
陆子轩连忙对着直播间说道“好了,观众朋友们,今天的直播暂时就到这里了哟,我下播了哟。”说完,直播间一黑。
“警察赶到现场时,只发现了这一段录像”
“没想到轩子还是一个妻管严呀!”
“他这是妻管严嘛?明明就是爱老婆好吗?”
……
“好了,婉卿,不要生气了我那不是为了直播效果嘛?”陆子轩连忙解释道
“要不我带你去吃口水**!我知道这边有一家口,我带你去吃啊!”陆子轩继续说道。
顾婉卿咽了咽口水,没有说话,继续朝着门外走去了。
“以后我天天给你做好吃的”陆子轩只好拿出杀手锏了。
顾婉卿转过身来笑着说道“这可是你说的,你不许耍赖。走吧,带我去吃口水鸡。”
陆子轩连忙牵着顾婉卿的手,朝着一家口水鸡店走去了。走大半个小时,终于到了这家口水鸡店。
陆子轩牵着顾婉卿的手,二话不说就走了进去。顺便又开启了直播——《口水鸡》
“我来了,我来了”
“轩子这么快就哄好了?”
……
“好了好了,我们现在是在一家卖口水鸡店里,接下来,由我来给你们科普一下口水鸡是什么。”
“口水鸡是华夏蜀州传统特色菜肴,属于蜀菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。
口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅,脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子,之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。”
陆子轩接着又说到“口水鸡,这名字乍听有点不雅,不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:少年时代在故乡蜀州吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。烹调赐拈来口水两字,倒成就了大名鼎鼎的口水鸡。”
“而且这个口水鸡也分很多种类的,例如:酸辣口水鸡,蜀菜口水鸡,豆豉口水鸡还有家常的口水鸡。”
“我们今天吃的就是这个家常口水鸡。走,跟我去后厨一探究竟。”陆子轩说着,就朝这后厨走去了。
陆子轩这次没有去问服务员,因为他看见后厨门上贴了一个“欢迎参观发字条。”
陆子轩走了进去,就看见很多人在做口水鸡,然还他就一路看过去,终于找到了做他菜的厨师,陆子轩连忙走过去说道“师傅,能给我说说,这个口水鸡具体怎么做吗?”
掌勺师傅点了点头说道“可以呀,你可要要看好了哦。”
“首先准备材料麻鸡小半只,香葱两根,花椒三十粒左右,油适量,糖少量,生抽两汤匙,蒜瓣两粒,芝麻一小勺,姜一块,料酒一小勺,辣椒粉一大勺,盐少量,香醋1汤匙,鸡汤半碗,花生二十粒,芝麻油一小勺”准备好材料过后就是第一步了。
“将麻鸡洗干净放入冷水,姜片,葱段,十粒花椒,烧开后转小火煮五分钟,再关火焖熟,大约十五分钟左右,用筷子戳一下鸡腿最厚的部位,能流出清澈汁水的表示鸡熟透。”
“这个时候要迅速把鸡拿出来方向冰块中冷却。”师傅说着又把既然捞了起来,放在了冰块上面。
“然后洗干净锅,放入少量的油,大约2汤匙,将剩余的花椒放在锅里爆香。完了过后,舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中,拌均匀辣椒粉,继续烧热剩余的油,冒烟的时候可以关火,倒入辣椒粉中,搅拌均匀,再在里面加入蒜末,生抽,鸡汤,盐,糖,香醋调成酱汁。”掌勺师傅一边说着一边熟练的操作着。
“最后炒香花生米,去衣压碎成粗颗粒,炒香芝麻,备用。然后捞出鸡块,码放在碟中,倒入配好的酱汁,最后撒上芝麻和花生碎,葱花就可以了”
“有两点一定要记住,第一口水鸡的酱汁调制很关键,这里的做法没有餐馆的油腻,喜油者自己酌情添加,麻,与辣份量也请根据喜好加减。
第二浸熟的鸡要放入冰水浸泡,这样鸡的表皮爽脆弹牙,肉身冰凉透骨。”掌勺师傅说完,一份口水鸡就做好了。
陆子轩端着这一盘口水鸡就走了出去,放到了顾婉卿的面前说道“这个鸡肉很有营养的,鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。”
“来吧,婉卿,赶快尝尝。”顾婉卿对着顾婉卿说道
顾婉卿夹起一块鸡肉吃了下去,然后说道“这个非常的麻辣、鲜香、嫩爽,给个好评。”说完,顾婉卿又夹起一块,喂到了陆子轩的嘴里。
……
“满满的狗粮,差评”
“看起来好有食欲”
“楼上别流口水啊”
“我手中的泡面忽然就没有味道了。”
……