……

两人吃完鸡公煲过后，已经是九点半了。

此时的美食街渐渐的人越来越多的了。两人继续超前走着，陆子轩看见前面有很多人围在一家店门口，里面还有歌声穿出来。

于是就挤进去看了一下，原来是一家卖麻辣烫的店，在搞一个活动寻找最好听歌手的比赛，只要获得第一名，就可以免费吃一次麻辣烫。

现在，刚好有一位顾客在唱歌，于是陆子轩和顾婉卿就听了一下，发现唱的并不好听。

于是直播间的观众就怂恿陆子轩上去唱歌。

“轩子，上去唱一首吧！”

“对啊，轩子，你唱歌这么好听，肯定是第一名的！”

“萌子赠送主播十架超级火箭——轩子去唱一首吧！”

……

“好，既然你们这么想听我唱歌，那我就去唱一首”说完，就走上台去了。

陆子轩拍了一下话筒试了试音，然后说道“我给大家来一首rap吧！一首山城魂送给大家”

“软中华硬玉溪

头发越短越牛皮

抢地盘夹毛居

再大的场合都不得虚

雾都城红岩魂

丰都江边过瑰门

解放碑朝天门

风水好帮你修座门

我在街上横起走

想搞我的你要么请举手

我晓得你们心头憋起恼火

又不敢搞我那就活该你们讨口

我看到你们真的造孽

一天到黑到处去看闹热

又跑不得又打不得

还多么喜欢到处去过孽

喊我是社会上的哥

不是山城我不得喝

反正我清不到能多

狠货直接往你身上搁

我脾气暴心眼小

你来惹我容易就丧失理智

你要么死

要么滚

反正好话老子们只说一次

软中华硬玉溪

头发越短越牛皮

抢地盘夹毛居

再大的场合都不得虚

雾都城红岩魂

丰都江边过瑰门

解放碑朝天门

风水好帮你修座门

中华烟在我嘴巴高头叼起

Represent雾都档次肯定是高级

CTL在你找不到的地方

MY GOSH homeboy 一直都在云头飘起

Cheek my swag 不靠穿金戴银

留下了满身经典费玉清和蔡琴

妈老汉太溺爱你们惯出一身的病

反正无所谓懒惰会要你的命

耍音乐小朋友你还年轻

真要比速度你该去念经

十年磨一剑再拿出来拼

我一百零个人拿回家听

我的出现就是为了啥子假货

好多人看不惯我它们又不敢说

嘞些网上说的狠货我听了就没狠过

等你来我面前你才晓得我是哪个

软中华硬玉溪

头发越短越牛皮

抢地盘夹毛居

再大的场合都不得虚

雾都城红岩魂

丰都江边过瑰门

解放碑朝天门

风水好帮你修座门

软中华硬玉溪

头发越短越牛皮

抢地盘夹毛居

再大的场合都不得虚

雾都城红岩魂

丰都江边过瑰门

解放碑朝天门

风水好帮你修座门”

陆子轩最后一句唱完，整个现场都炸起来了。

毋庸置疑，陆子轩就是第一名。此时，店主就把陆子轩和顾婉卿请到了店里去，两人坐好之后，点好要吃的串串过后，陆子轩就开始科普起麻辣烫的知识了。

“麻辣烫起源于岷江之滨蜀都省山乐市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。”陆子轩喝了一口茶水后说道。

然后又说到“麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。”

“就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的吃这个，但却时常出现在、街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往的、扎扎实实的火了近二十年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！”

这时，他们点的串串也上齐了，放在锅里先煮着，然后陆子轩又说到“但是随着社会的发展，生活水平的日益提高，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端就暴露无遗：工艺粗糙、口味品种单一、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。于是，环境好、口味统一、服务到位的新派麻辣烫店也就应运而生，不得不说，传统的经营模式，需要不断的改进与创新，才能得以发展。”

“传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自二零零年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一，消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。”

这时，放锅里的串串已经煮好了，陆子轩吃了一串海带过后说道“麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是蜀州的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。”

“而实际上，麻辣烫的精髓在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来是娇嫩欲滴，闻起来却浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，最后意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。”

陆子轩一边说道，一边吃着。

“咕噜咕噜你们听到我肚子叫了吗？”

“我流口水了？怎么办！在线等，挺急的！”

“把口水咽下去吧！我有经验！”

……