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陆子轩和顾婉卿找了一个地方坐了下来然后道“我之前给你们介绍了鱼面的吧！”

“鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大之大而薄面饼，然后卷成卷。”

“我之前给你们介绍了云梦鱼面，现在我来给你们另外几种鱼面。”

“首先是萧莉鱼面，它是麻城夫子河镇萧莉鱼面是夫子河镇传统特色食品，有逾千年历史。”

“夫子河萧莉鱼面采用沿袭千年的传统工艺，主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料，采用民间传统手工制作，有健脑、降血压、预防冠心病等保健功效，清香味美，口感滑嫩，是低胆固醇、纯然绿色营养食品，是夫子河当地乃至周边县市逢年过节、居家宴请的必备上等佳肴和馈赠佳品。”

“萧莉鱼面系荆楚省麻城市夫子河传统特色美食，因孔子食用过而得名。相传是春秋战国末期孔子在夫子河讲学时因食欲不振，弟子们为了让孔夫子能多进食就地取材，用鲜鱼肉和红薯粉所制成的一道美食，迄今已有一千多年的历史。”

“接下来这个就是黄梅鱼面，黄梅鱼面原名捶鱼面，作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎，它具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效，富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素，因吃起来味道鲜美，柔韧皆可。它色白如银，条细如丝，越煮越清，面越透明。烹调方便，可油炸，生炒，热煮。并可陪辅各种肉类和素菜，使主菜更为增色。易贮耐存，深受老百姓的喜爱，其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。”

“黄梅鱼面做法，去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸二十到三十分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。黄梅鱼面是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品。该产品营养丰富、鲜香味美、爽滑不腻、柔韧适症烹调简便、易贮耐存等特点。具有多种食用方法，实为喜庆宴席、馈赠亲朋之佳品，深受当地人喜爱，除了日常食用外，还是喜庆宴席、馈赠亲朋之佳品，被称为黄梅人最拿得出手的土特产。”

“云梦鱼面是用面粉及青鱼、鲤鱼或草鱼鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面始产于清道光年间，历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。它有两种吃法，一种是面条做成后即时煮熟，加上佐料，即可进食另一种是面条做成后晒干包装起来，可以长期贮存，吃时煮熟即可。”

“云梦是古泽薮名，为春秋战国时期楚王游猎之地。楚国建国于荆山一带，西周时，周人歧视楚人，称其为“荆蛮”。楚王励精图治，统治地盘愈来愈大，楚庄公成为“春秋五霸”之一。其辖地具有得独厚的物产资源，墨子公输云：“荆有云梦，犀儿麋鹿满之，江汉之鱼鳖鼋鼍为下富。”西魏置云梦县，位于今武汉市西北，境内有水和汉丹铁路纵贯，历史悠久，物产富饶，素为鱼米之乡。一九七五年，在睡虎地曾出土大批秦代竹简，彰显出厚重的荆楚文化底蕴，真是物华宝，人杰地灵。值得一提的是，当地特产云梦鱼面名扬海内外，今在此特向读者诸君推荐。”

“最后这个是传圣鱼面，它是一种食品，是荆楚黄冈团风、麻城、新洲、红安一带的传统名菜之一。”

“去鲜鱼之刺皮，取其肉剁至泥酱状，加一定比例的优质红薯粉、食盐、等原料将其调和均匀，揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大之大而薄面饼，然后卷成卷，然后放入蒸笼中用慢火蒸四十到五十分钟，出笼后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干，即成传圣鱼面。”

“清朝聪年间，一位名为李传圣的秀才在进京赶考途中，路过一瀑布。去河边饮水时，透过水雾，竟见一鹤发童颜道人正于一块硕大的青石上垂钓。道人纹丝未动，嘴里细细道：“痴儿，何不以救苍生于水火为乐？尝尝这碗羹吧。”罢鱼竿一扬，一条鱼被卷了上来并飞入了一个瓷碗，顿时成了一碗莹白的羹，飞到了李秀才面前。饥饿已久的秀才三两下便吃了这鱼羹，只觉得味连绵滑而不腻，令他如此沉醉不能自拔。清醒过来后，发现道人早已消失。随后只听见远处传来一声“回去吧，去救救那些难民吧”。自此，每个晚上，秀才都梦到道人对他同一句话。秀才终于觉悟了，便辞考回家，经百般尝试着终于做出了那羹一般的美味，来救济一些贫苦人家。并教他们以此挣钱谋生。百年后，秀才去世了。为了纪念秀才，乡亲们自发将此羹命名为传圣鱼面。”

“传圣鱼面还有一个历史故事，乾隆皇帝游行至麻城龟山脚下，观乡民将鱼去之骨取其肉捶碎做成面食，颇为好奇。询问得知此乃麻城地方特产传圣鱼面。正当乾隆沉浸于此，太监前来告急：“太后生病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听后，将随手抓来的传圣鱼面放入衣间，星夜兼程赶回京城。原来太后并无大病，只因山珍海味吃过多，血压偏高。皇儿赶来，一股鱼香味扑鼻，以为皇儿带来宝贝。问后才得知是传圣鱼面，太后便想尝尝这鱼面。当宫女将煮好的鱼面端来时，果然清香扑鼻。太后顿时有了食欲，一碗鱼面吃下去，顿感浑身舒适。第二，太后双眼消了红肿，血压也降了，整个人精神很多，高欣：“传圣鱼面，真乃灵丹妙药！”见太后如此高兴，乾隆皇帝便将传圣鱼面封为御面，专门进贡太后。”

“后经医学鉴定，传圣鱼面中富含不饱和脂肪酸，能有效降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度，改善血液微循环，增强脑细胞活性，提高记忆力和思维能力。”

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