林平安回到了府，就开始着手酿酒。现在的大周都是发酵酒，蒸馏酒还没有诞生。而蒸馏酒的原理其实也不难，主要是利用酒精的沸点比水的沸点低。

林平安之前就去过许多地方的农村，仍然有不少农村家庭保留着用老式木甑蒸酒的方法。

前几日虽然在府里偷懒，但林平安也没有完全闲着。让刘一刀做了几个木甑，同时安排林伯去买了一些懂酿酒技术的奴隶。毕竟林平安只是知道怎么操作，但是要酿出好酒，从用水到窖藏，这些还是需要专业人员来操作。

侯府里的一间院子，被临时改造成了酿酒坊。林平安走了进去，里面的一群人正在忙碌着。

林平安朝着正在指挥的人，喊道：“金九！”

“侯爷，您怎么来了？”金九应道。金九和这群奴仆就是林伯买回来的，金九技术和经验最好。而且，听林伯说，他为了学到顶尖的酿酒技术，自己主动卖身到酿酒坊的。对于这种技术人才，林平安就直接让他负责整个酿酒坊技术管理。

“金九，这酒酿得怎么样了？”林平安问道。

“侯爷，您来得正好，这酒马上要出来了。”金九带着林平安来到出酒口，笑着说道。

林平安看了看，问道：“不会出什么意外吧？”

“侯爷，您放心。这从收粮、酒曲和用水，再到酿造，都是奴才一一把关的。”金九自信地回答道。

“那就好。”林平安点头说道。这技术活还得靠这些技术人员来操作，可不是自己这个懂一点的人能搞定的。

“侯爷，这方法酿造出来的酒，真的好喝？”金九对自己还是很有把握，但是对这种新酿酒方法有些底气不足。

林平安拍了拍他的肩膀，豪气万丈地说道：“你放心，这酒举世无双！”

金九不安的心，也放了下来，笑呵呵地盯着出酒口。

地锅里的酒精到了沸点，汽化后上升。遇到装有冷水的天锅，重新凝结成液体，顺着出酒口流出。

随着酒水开始流出，顿时整个屋子都弥漫着酒的香味，众人不由自主的停下了手里的活，都围了过来

金九善酿酒，更好喝酒，否则也不至于为了酒就把自己给卖了。他一闻就知道是好酒，忍不住用酒提子，舀了一勺来尝。刚尝了一口，连说了三声“好酒”后，就直接醉倒了。

林平安忘了交代他，这酒头是不能直接喝的，连忙吩咐其他人，说道：“你们把金九抬回去休息，等他醒了告诉他，头和尾部的酒单独放起来，重要是要中间的那段。这个度，让他自己多试试。”

林平安说完，见没人过来。回头一看，这些人都退得远远的，估计是以为这酒有毒。林平安解释道：“这酒没毒，他就是喝醉了而已！”

众人这才放心下来，赶忙过来抬走了金九。林平安取了一小坛中段酒，提着就走了。

林平安刚走出来没两步，就迎面撞进林磊和府里的家将们。他们不停的用鼻子闻着，估摸着是顺着酒香来到了这里。

林磊见到了林平安，问道：“侯爷，这怎么有这么浓烈的酒香？”

林平安提起手里的酒坛，说道：“好了，你们别闻了。我正好找你们，都跟我来。今天，让你们知道知道什么才是真正的酒！”

家将中的张烈一听，眼睛盯着林平安手里的酒坛只泛光。连忙走过来，伸着双手说道：“侯爷，这酒坛挺沉的，属下帮您拿着。”

林平安见有人要求拿，连忙给了过去。张烈捧着酒，强忍住想直接打开喝的心思，只是将鼻子在酒坛上不停的闻着。

林平安实在受不了他这个样子，说道：“张叔，好了。本来就是给你尝的，走，跟我回院子。”

众人跟着林平安回了院子，林平安吩咐人取了酒杯过来。张烈给大家倒起酒来。众人低头一看自己的酒杯，发现里面就倒了一点，纷纷不满道：“张叔，这么大坛子酒，怎么就给我们这么一点！”

“你们这帮小子还要当值，怎么能喝酒！老子今天看在侯爷的面子上给你们倒了一点算是够意思了！你们还想怎么样？”张烈怒喝完家将们，给林平安和刘一刀满上后，说道：“侯爷，刘哥，您说是不是？”

“你呀！”刘一刀苦笑着摇了摇头，然后低头拿起酒杯尝了起来。

见刘一刀没有帮忙说话，众人无奈地低着头，看着酒杯里的一点酒，舍不得喝。

林平安也知道张烈的真实用意，不过他说的话也是有道理的。于是开口说道：“张叔说的还是有道理的，古今多少人栽在了这酒上。这酒就是府里自己造的，怎么也少不了你们的。等不当值的时候，你们在喝个痛快！”

“是，侯爷。”林磊和家将们听到还有的喝，都喜笑颜开的把手里的酒一口喝完了。

“就算不当值，也不许误事！”刘一刀不放心地叮嘱道。

林平安举起酒杯，敬了身旁这位严厉的老家将。刘一刀虽然话不多，但是有他在，这侯府感觉踏实了许多。

正当林平安与众人品酒时，院子外，林伯带着一位不认识的白袍公子走了进来。

林伯走了过来，介绍道：“侯爷，这位是您三舅。”

三舅？自己好像也就跟程宇亮这个二舅勉强算有点来往，这个三舅自己从来没有见过呀。不过，看着是林伯带进来的，林平安老实地行礼道：“外甥，见过三舅。”

“草民程宇弼见过岐阳侯。岐阳侯这酒？”程宇弼行礼后，指着桌上的酒说道。

林平安让张烈给他倒一杯，说道：“这是府里刚刚发明出来的酒，三舅有兴趣可以尝一下。”

程宇弼没客气的坐到了桌子上，举起酒杯先闻了起来，然后慢慢的品鉴起来。

趁这个机会，林平安悄悄向林伯问道：“林伯，我这三舅是？”

“是这样的，侯爷。您这三舅与夫人关系要好，夫人走后也时常接济府上。不过，他是个庶子，也没什么多余的能力，所以都是托人送到府上来的，您不认识也没什么奇怪的。”

林平安点点头，患难见真情，这三舅之前能够接济府上，也算是自己人，心里的戒备也暂时放了下来。走过去问道：“三舅，您看我这酒怎么样？”

程宇弼没有像家将们大口大口的喝，而是细细的品。慢慢开始点评道：“色清透明、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、回味悠长、空杯留香持久。这莫非与那太和楼的菜也一样，也是仙女所赐的琼浆玉液？”

“三舅，您过谦了，就是普通的酒，做了一下改良。”林平安笑着说道。

张烈见程宇弼酒杯空了，准备给他添上。程宇弼拦住，说道：“可别再添了，再来一杯，你们就得把我给抬回去了。”

林平安示意众人退下，问道：“三舅，您今天来是有什么事情吗？”

程宇弼揉揉太阳穴，说道：“前些日子，林管家给我送了一张太和楼的银卡，我正好趁着休沐日，去看了看。那日见太和楼人太多，就没有去寻你。一直等到了今日，我过来看看你。之前三舅我也没用，就是个混吃等死的庶子，姐姐这产业也被那个王八蛋给占着，我也是没有什么办法，只能多找机会揍一揍他。”

程宇弼借着酒劲，说着说着，还哭了起来。

林平安也能明白，程宇弼只是个庶子，而且如今当家的是程宇亮的母亲，自己的日子过得肯定也就那样。至于帮自己要回产业，首先名不正言不顺。其次，也没有办法像林平安这样，敢用程宇亮的丑事来威胁他，因为程宇亮臭了，程家的名声也臭了，这就是一个家族。

林平安连忙上前安慰道：“三舅，您别这样，母亲的产业我已经拿回来了。”

程宇弼擦了擦眼泪，说道：“嗯嗯今日，见你如今脑疾好了，姐姐的在天之灵见你这样，定会安息的。”

“三舅，您有空就常来往。外甥以前不方便，现在您随时过来，都没问题的。”林平安说道。

“好，那我先回去了，这酒是好酒，就是劲太大。”程宇弼起身说道。

林平安扶着他，一直到了门口。担心他在路上出什么意外，派了家将护送他回去。

入了夜，在林平安的要求下，府里的人都在一起吃饭。林平安看着众人喝酒吃菜，其乐融融的场景，就会莫名的开心。萍儿却低头吃饭，闷闷不乐。

林平安问道：“萍儿怎么不开心？”

“哼，你们都能喝，就萍儿一个人不能喝！”萍儿撅起嘴，说道。

“谁说的，这不还有小海吗？”林平安指着于小海说道。

“小海还是孩子？”萍儿说道。

“你不也是！”

“哼，萍儿已经不是孩子了！”

一旁的张均，端着酒杯给萍儿倒了一点，说道：“来，他们不给，你张叔给！”

“谢谢张叔！”萍儿闻了闻，也是胆子大，一口就给喝了。呛得眼泪都出来了，连声说道：“好辣！好辣！”

惹得众人一阵哄笑，萍儿摇了摇头，看着林平安说道：“侯爷，你怎么有两个头？”

说完就直接倒了。林平安看着张均说道：“看你干的好事！林婶，把她抱回去歇着。”

张均不好意思地坐了回去，林婶把萍儿送回了房间。

这时，林磊开口问道：“侯爷这酒赶紧拿到太和楼去卖吧！”

众人也是连连点头，林平安却摇了摇头，说道：“不着急，不着急。金九，这段时间你什么别操心，给我专心酿酒。然后找位置酒窖，先存一点货。”

金九点点头，其余众人不解，问道：“侯爷，这酒真不卖呀？”

“卖还是要卖的，你们忘了太和楼是怎么重新开业的吗？”林平安怎么可能让蒸馏酒这种大杀器，平平无奇的出现在世人面前。