返回第5章 不涨价(1 / 1)铅笔七十五首页

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8月7日,一身清凉打扮的李晓凡早早的出了门。他想好好的转一转江宁市这片LC区。

据说江宁就是慢慢的从这片LC区发展起来的。居住在这片LC区的老人被戏称为“老江宁”。他们见证了江宁的变迁、发展。也保留了江宁最古老的饮食习惯。

能在LC区开店,一定是要有两把刷子,不然根本干不下去。好吃是最基本的要求。还要有特色,有积淀,能做出独有的味道。

很多有特色的店没能挺住,或者没被人们发现,就被无情的淘汰掉了。前人还未离场,后人就赶着进场。每倒闭掉一家店,就会有更多新的店铺如雨后春笋般出现。

而能在这片地界做出点名号,闯出点名堂的店,都需要几代人勤恳的努力。

李晓凡的父母,当年也是靠着苦苦打拼,凭着一手牛肉面,在这片地界立住了脚跟。

他今天出来的目的,就是重点考察各类面馆。

悠悠逛逛,穿梭在LC区纵横交错的街道中。

各条街道环境,人流密集程度,店铺规模大小,店铺的位置他都看了个大概。

还特意进了几家他感觉有特色的馆子,尝了尝他们的面。

终于在晚饭口之前,返回了自家的小店。

店前店后的忙活了一阵,不知不觉间已经晚上9点了。

小店里现在没人。李晓凡把赵刚、张娜叫到了一起,聊起了他走了一白天的感触。

“赵叔,小娜。我今天差不多把咱们这片转了个遍。还找了几个馆子进去尝了尝。”

“怎么样?老板,你考察出什么了?”张娜性子急,马上开口问道。

清了清嗓子,李晓凡慢慢开口道:“我可以肯定,赵叔现在这手牛肉面,在LC区也是数一数二。”

“你看,我就说嘛!我都不用进去吃,我……”

“别急,小丫头,听晓凡说完。”赵刚正了正身子,打断了又要长篇大论的张娜。

“今天走完这一趟,我回来想了一下,面好吃是咱们的优势,但是咱们店还存在不少劣势。”

“第一,咱们的菜品数量少,过于单一化。”

“第二,LC区这一片面馆太多了,尤其牛肉面几乎家家都做,很多客人都被分流掉了。”

“第三,咱们面馆的位置确实不太理想,很多客人没走到咱们这,就被其他的馆子吸引去了。”

“吱嘎”一声开门声打断了李晓凡的讲话。

“哎呦,都在呢!”来的是一位染着金发,身材粗壮,面似圆盘的中年女人。

李晓凡认识这个女人,从记忆里他知道,这个女人是同发面馆的老板,于圆。

同发面馆的年头没有他家长,但是规模要比他家大了很多,地理位置也更好。在他们这一片,是生意最好的面馆之一。

“于姐,您怎么来了?快进来坐。”李晓凡一边站起身往门口走,一边招呼着。

“不进去了,晓凡。我就门口简单跟你说两句。最近这生意不好干,尤其咱们这些开面馆的,利润都快没了。我找了几家老板,想研究给面涨涨价。后来我们几个一合计,就我们几家涨价不合适。所以我们几个分头来通知大家,一起商量下这个事。我建了个微信群,晚上10点半,到时候咱们在群里讨论。”于圆倚在门边说着。

“好的,于姐,大家一起商量一下好,我一定参加。麻烦您跑了一趟。”李晓凡笑着回道。

“麻烦啥,不麻烦,你别忘了就行,我已经给你拉进群里了。你们忙吧,我去下一家了。”于圆看李晓凡一口答应下来,招呼了一声,转身就走了。

“哼,就是他们那几家生意好的面馆想涨价。光自己涨不好意思,又怕被其他店抢了客源,才过来拉着大家一起涨。不过集体涨价是好事,咱们也能多赚点。”张娜有些愤愤不平的说着。

“同发面馆的利润绝对不低,我听送肉的老王说,她们店里订的肉质量非常差。”赵刚也开口道。

李晓凡现在正在快速的思考。

“现在面馆最大的问题是客流量低,无论涨价还是不涨价都很难解决这个问题。反正不涨价也还有利润,不如就特立独行一把,不涨价。这样过来吃面的人,应该会给我这个老板很高的评价值。这是一个用系统赚钱的大好机会。先用系统赚钱,在慢慢想办法解决客流量低的问题。最后实在不行了再把价格涨上去,谁也说不出什么毛病。”

“老板,你说咱们怎么办啊?咱们也涨价吧。”张娜看着李晓凡问道。

赵刚也望向了他,想听听他的意见。

心里早就打好了小九九,李晓凡故意叹了口气,抬头看向面馆的顶棚,做出个毅然决然的表情后,开口道:“咱们自然面馆,不涨价。”

“什么?老板,为什么啊?”张娜一脸惊奇的问道。

赵刚没说话,不过脸上的表情出卖了他,张着嘴,睁大眼睛望向李晓凡。

不能说出自己可以用系统挣钱,李晓凡快速的想出了一套可以突出自己伟岸形象的说辞。

收回望向顶棚的目光,对上二人的眼神。

他缓缓的说道:“我记得我父母从小就教育我,做人一定要诚信。他们二老辛苦拼搏半生,在LC区地界站稳脚跟,也是靠的诚信二字。现在小店传到我的手里,我不能因为一时的困难,就放弃了他们对我的教诲。利润我算过,绝对不像于姐说的快没了。咱们不随大流。自然面馆不涨价。”

“我还以为老板你会说,跟着同发面馆涨价之后的处境,和现在的处境一样。所以不涨价拼一把。没想到老板你是这么想的,我的想法真幼稚,你的境界真高。”张娜满脸崇拜的说着,从她眼睛里仿佛能看到一些晶莹的小东西。

“哎,我也以为你会像小娜那样说。没想到我跟着师傅学了二十年,只学了个外表,终究没学会他老人家的风骨。晓凡,你不愧是师傅他老人家的孩子啊。”赵刚则是满脸羞愧。

“叮”

快速查看了一眼系统【查询】的新消息。

自然面馆厨师赵刚对您做出好评,评价值+200:师傅,我从晓凡的身上看到了您老人家的影子,他这个老板我跟定了。

自然面馆服务员张娜对您做出好评,评价值+180:老板刚刚说话那一刻好帅啊,有优良品质的男人果然不一样。

强忍住想笑的冲动,李晓凡在心中叮嘱自己。

“这个B装的还可以,火候拿捏的不错。”

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