张炜来时，沈燃才刚在厨房坐了片刻，正指挥着学徒们洗碗涮碟，顺便给他们描绘了一下，会英楼的手艺能带给他们多美好的将来。

小麻打帘子一进门便笑嘻嘻道：“阿兄，张明府来了。”

沈燃还没说什么，四个学徒都侧头来看，仿佛他刚画的那张饼，登时就成了金饼。

“他要吃什么？”沈燃起身就要动手做菜。

小麻却道：“说吃过了来的，找阿兄有事。”

沈燃在心里叹了口气，看来头前给出去的人情，到了兑现的时候。

他从柜上端了两碗酥酪，朝上头撒了些坚果碎屑和桂花饴浆，才往前厅去。

张炜见他出来，有些掩不住笑意，半点为官的气派也无，站起身就迎上来道：“说了不吃东西，怎么还麻烦，今日找你有正事。”

沈燃心里疑惑，自己什么时候和他这样熟络起来。

手上还是稳稳的将酥酪摆在他面前，恭谨道：“明府找我有事？”

张炜坐下又摆手示意他同坐，才拿起调羹，尝了一口便叹道：“我只知道会英楼的菜好，却没想到就连酥酪也比别家甜些。”

这是一句废话，整个上党城的饭铺，也没有几家供应的起酥酪的。

沈燃只好坐在一边等他吃完。

张炜却边吃边漫不经心道：“今日找你，也不是为别的。还是那天，你在刘州牧府上的菜色。”

“有什么不妥？”

“没有没有，没有比那顿饭更妥的了。”张炜将酥酪的空碗搁在桌上，“就是因为太妥了，才来找你。”

“我可不是家厨。”沈燃有些为难，“也不能总是往刺史府上跑，还得顾着这么大生意呢。”

“不是，”张炜瘪这嘴瞥他，“现下谁还请得起你做家厨，你要真有这心思，往下三辈子的吃穿都不愁了。”

“那是？”

“也不是什么大事，”张炜神秘一笑，“就是有几家大户，听说了你曾收过学徒，也想把自家的厨子送来，请你指点指点。”

“这...”沈燃知道，他来找自己差不多就是为这个，但还是得装装样子。

他皱着眉叹气道：“这恐怕不妥了吧，要是上党城里到处都是会英楼的手艺，那我还怎么挣钱，现在那些学徒更没法挣钱啊。”

“你开个价，”张炜顾不得师爷提醒他注意官威的飞眼，“只要你开口，没有不答应的。他们又不在外头饭铺讨生活，那菜色出不了各家的府门。”

沈燃看他这个状态，马上就明白过来。

一来嘛，张炜肯定是和诸位同僚夸下了海口，不然那日不会着急忙慌找自己讨人情；

二来，肯定是那长安来的李三，刺激的潞州大小官员都慌了手脚，病急乱投医了。

因而他也不想多废话，早还了人情早完事，直接道：“那就收下，价钱嘛，我的酱园要开业了，明府听说了吗？”

张炜如何不知道他的意思，痛快道：“好说，要买多少？”

沈燃也利落报价：“一人三贯学费，外加一年至少十二斗的清酱订单。四月十五，上伏牛巷沈氏酱园去报名。但若开课，我估计也得月底了。”

“痛快，”张炜眉开眼笑道，“要不要我先叫他们来给你看看？四月十三如何？别到时候不合要求，学了半天都是白费劲。”

“不必了，”沈燃整个人放松下来，“四月十五直接来就成，我怕四月十三还要到庄子上收酱。”

张炜点了点头：“那也好。”

他起身就走，师爷将酥酪钱搁在桌上，也拱手告别。

沈燃看着他二人的背影，险些笑出声来。

收拢好桌上的钱，他才回了后厨，见四个学徒还在洗涮碗碟，擦抹桌案，小麻却在一旁袖手看着。

这一幕让沈燃十分满意。

“还有不足半月，你们就要出师了，”他轻嗽一声道，“菜式也学的差不多，明日起你们就来掌厨，小麻从旁看着，若有不明白的也好查漏补缺。”

他一开口，四人都停了手中活计，直勾勾看着他，满眼尽是期待。

听他说到明日掌厨，更是激动的不行，忍不住互相嘀咕起来。

沈燃也不在计较他们沉稳不沉稳，将厨房留给他们，自己踱步出门，找韩凝礼商议翻建会英楼的事去了。

虽然他交待的，是明日由学徒们掌勺，但与韩凝礼说起来投机，也不管自家门口食客如云，直到夕阳西下，才回到厨房。

四个学徒守着炉灶，热火朝天的干活儿，人人都是一头一脸的汗，也没一个喊累的，甚至盼着多几个单子，多练练手。

沈燃只点头示意，就穿过厨房，回卧房去了。

四月十三这天，对沈燃来说，与往日没什么不同，只是更忙碌了些。

但是，对四个学徒来说，可能就是生命中屈指可数的重要日子了。

他们几乎整夜没睡，打包行李，连带着描绘美好未来，折腾了一宿，总算是等到了小麻来喊他们去厨房。

这哪里还能等得，四人着急忙慌的调整好表情，就往厨房来了。

沈燃正站在厨房的高桌后头，一脸慈爱师长的表情，笑眯眯从四个人脸上看过去。

他面前的高桌上，整整齐齐的摆着四件叠的像豆腐块似的罩袍。

这是醍醐赶制了几天才得的，她听了大唐新东方的生意规划，认为仪式感必不可少，更得有些符号化的东西，证明学徒身份受到了沈燃的认可，才算事事具足。

因而，今日这四件袍衫才出现在高桌上。

沈燃拿起一件来，便道：“今日结业，诸位的刀工锅工红案白案样样过关，我已经没什么能教你们的了，略有一件薄礼相送，祝你们回去后一帆风顺，宏图大展吧。”

四人听着有些感怀，但还是笑着应了。

沈燃见程六最高兴，急不可待的想要第一个上前来接过东西。

“张华，”沈燃却偏叫了张华的名字，“你不是最有天分的，却是最勤奋的，若能保持下去，迟早成为顶级的铛头，不要叫我失望。”

“哎！”张华笑眯眯上前接了，“谢过小师父栽培。”

随后，沈燃将罩袍一一递给赵平和王三也嘱咐了些边角话，才沉吟了一下，将罩袍递给面色渐沉的程六，口中道：

“你是天分最高的，学的也快，手艺也好。但还是要劝你一句，有时也该知道人在屋檐下不得不低头，虽然你有手艺，但不是人人都能像我一样容你，若真有一日因此受难，会英楼里永远有你一碗饭吃。”

程六听了，沉下脸来片刻，才抬头道：“谢过小师父，程六明白。”

众人这才将罩袍展开来看了，原是一件普通的白色半臂麻袍，配了一条皂色腰带，又在左胸口上锈了一个沈字，四人当下明白了他的意思。

又跟着道谢礼让一番，最终都是带着些感怀，提了行礼告别了。

沈燃将几人送到门外，看着他们渐渐消失在巷口的身影，才返回身进门，朝楼上高喊一声道：“都收拾好了吗？春游去啦！”