李傅说将火烧好后,李辰海开始炒菜了。
身为导师,李辰海对自己的要求,并不是登峰造极地追求炒出来的菜的质量,而是要把步骤展示明白,让其他四位参赛选手,学得明明白白。
热锅冷油,然后便下臊子。
臊子总共有三种,分别是素臊子、以猪肉为核心的荤臊子、以及鸡蛋臊子。
炒菜并不难,只是麻烦。
只要愿意去做,都能满足自己的口腹之欲。
李辰海将炒熟臊子后,盛了满满三大碗。
灶台旁,美食飘向,尤其以荤臊子中的猪肉,带来的香气最为浓郁。
北唐镇百姓们哪见过这种场面?
吃糠咽菜都是一种奢侈,只有清汤寡水的麦粥为伴。
运气好的人能有一口用粗盐腌的腌肉吃,运气极好的,才能吃上几乎没有什么调料的烤肉。
至于加了各种调料、葱姜蒜爆香的猪肉,北唐镇百姓们怎么可能见过?
他们快被馋死了。
“额滴乖乖!
小侯爷这是施展了什么绝世神功?
这也太香了吧!”
“我的天,我的口水要控制不住了。
嘶溜。”
“我才吃完饭,一闻到这个香味,怎么又饿了?”
“馋死我了!
受不了了!”
“小侯爷是武道修士,武道修士跟灵气有关系,那么问题来了。
这个能把人馋死的香气,是不是就是灵气?”
“按你的说法,灵气跟猪肉又有什么关系?”
“好像尝一口啊!
不,不是尝一口,是尝一碗!
就那碗有着猪肉小丁的菜,我几口就能给它全刨光!”
别说北唐镇百姓了,连大唐官府里的人,都瞪大了眼睛,眼巴巴地盯着那三只神奇的碗。
老成持重的李旬,眼神中同样满是震惊的神色。
他万万没想到,李辰海竟然还会这一手?
烧菜?
以前在北唐侯爵府里,可从未见过他沾过锅碗瓢盆!
他是几乎都不去厨房的。
李旬发现,自己越来越捉摸不透李辰海了。
……
待到四位学员兼参赛选手的臊子炒完,先不论炒得怎么样,李辰海开始了今天最有技术含量的一步。
擀面。
面擀得太厚,风味就会很差,中间甚至还会有夹生的部分。
如果不想夹生,煮得时间太久,又会把面煮过了头,口感不筋道。
面擀得太薄,那连抻都抻不开。
李辰海没有给他们练习的机会,只能学这一次,一遍过,没有再修改和试错的机会。
看着李辰海在树墩上操作,四位选手都变了脸色。
他们都感觉到,李辰海推广的美食,那香飘广场的臊子,极有可能只是陪衬。
真正好不好吃,还得看面下得怎么样。
面条擀好,锅中热水烧开,李辰海下入面条。
待到面条煮好后捞出。
“好了,拌上臊子之后,新食物就完成了。
你们去做自己的吧。”
原先自信满满的刘妍,脸上的自信消失不见。
看完擀面、抻面和判断厚薄这一系列操作之后,刘妍明白,自己的丰富的煮粥熬菜经验,现在一点用也没有了。
就连模仿,也难以做到。
李辰海擀面杖下的面皮,厚薄到底为几何,刘妍并没有看得太清。
整场比试比下来,原来小侯爷挖的坑在这里。
他们最终比试的,不是经验,而是天赋。
刘妍叹了口气,开始尝试将自己的面条,尽量弄得和小侯爷一样。
同样没太能看清面条厚薄的许飞,陷入了纠结。
他只能放慢速度,慢慢地尝试。
许飞还比刘妍想到了更深层次的东西。
“如果我的手擀面,跟小侯爷的手擀面,厚度不一样,那是不是煮的时间也不一样?
这可太糟了。
这是一种对我来说完全陌生的食物,没有参考标准,我该怎么做?
全凭模糊的感觉来吗?”
许飞想到了麻烦,却也不愿意放弃,只好心一横,硬上。
王思思则表现得很茫然,她开始征询身边两位帮厨的意见,并且听信了他们。
她将面条能弄多薄弄多薄,只为了能把面条煮熟。
但是过薄的面条极易断开。
李辰海只是瞟了一眼,就能推测出来,王思思那些几近断裂的面条,一旦下锅,煮出来的成品,一定会是一锅面片。
甚至又是一锅麦粥。
见帮厨几乎没什么用,陈岚岚干脆将他们全撵下去了,然后一个人承担起了所有工作。
陈岚岚本来就瘦,体力不佳,和面、劈柴和生火都是重活,更是把她累得双臂酸软,气都快喘不上来了。
李辰海展示抻面和煮面环节的时候,陈岚岚真想坐在旁边歇一下。
但是她咬咬牙,忍住了。
陈岚岚明白,出人头地的机会,恐怕就这一次。
虽然她的目标不是什么出人头地,不是迎接北唐镇的掌声,但是她是一个对美食有追求的人。
否则,她也不会顶着巨大的压力,面对三名在北唐镇赫赫有名的厨子,占那最后一个灶台。
陈岚岚甚至不在乎,她刚走到前面来的时候,人群中响起的那些嘲笑声。
笑就笑吧。
本姑娘无所谓。
陈岚岚累得,小脸上都挂满了细密的汗珠。
现在虽然是秋天,但冰河时代的温度低得可怕,寒风摧人,陈岚岚竟然能出汗。
她的疲惫,甚至是双眼的迷离,李辰海都看在眼里。
但是李辰海丝毫没有因为她,推迟自己正常的教学进程。
陈岚岚的疲惫不是李辰海造成的,所以李辰海不会区别对待,也不会为她行使任何特权。
和其他三人一样,经验更加稀少的陈岚岚,也不知道面条到底怎么做,才最好吃。
她想了一个别具一格的方法。
尝。
既然不知道最正确的答案,那就朝最正确的方向靠拢。
李辰海并没有规定时间,这正是陈岚岚可以钻的漏洞。
陈岚岚敏锐地捕捉到了这一点。
其他三名选手都在先擀面后烧水的时候,陈岚岚则先把水烧上了。
李辰海立刻猜出来了,陈岚岚要干什么。
他望向陈岚岚的目光中,有一抹惊艳。
拥有“试错”勇气的人,绝非庸才!