每年家里过腊八,除了要吃腊八粥,还要吃一样东西——饺子。
甚至是腊八粥可少,饺子却不可少,生生的把腊八节过成了饺子节。
父亲说这是曾祖父传下来的习惯,祖辈家境贫穷,小时吃不到什么有滋味的东西,最喜爱的就是饺子。
一碟子圆滚滚元宝似的饺子,馅子里带一点点的猪油味儿,热腾腾的吃下来,就能在嘴里回味一整天。
但就算是沾了一点油腥的饺子,也只有在过年的大日子才能吃到,寻常的节日里也吃不到。
及至曾祖父发达了,每日里面对着下人送来的飞禽鸟兽、佳肴美味,尚不能吃出几分鲜美来,还是要一碟子饺子来吃。
他吃了饺子就心满意足,威严的脸好似能被饺子融化成一团春水。
以前穷怕了,最爱吃饺子;
现在发达了,还是爱吃饺子。
大抵这饺子已经征服了他的味蕾,像钉子似的扎在了记忆里,什么后来的山珍海味都替代不了。
曾祖父不光爱吃饺子,每到了隆冬腊月,庄子的新鲜年货都一车一车的送来府,随手就能挑挑拣拣出一些可以做饺子的食材来。他还爱端了小板凳,扯过总角的娃娃们,一起围着矮桌包饺子。
数九寒天,外面是冷风呼啸,屋内是言笑晏晏的一家人,不管什么男尊女卑、同桌忌讳,儿子嫌弃老子擀的面皮太厚,老子嫌弃儿子捏的饺子太丑,待吵吵闹闹的将饺子下了锅,往往是暮色四合。点几个昏黄的纱灯,将炉子的火烧的更旺一些,一家人就围坐着,你骂你的朝堂同僚,我讲我的童言童语,她还要说些闺中密友,几个人倒也能一句一句的接下去。
古人有围炉夜话,大抵也是这样。
就是看起来不太像是丹书铁券的豪门大户,倒像是麦田黄牛旁的庄户人家。
盛京偶有簪缨之家听到了,便会嘲讽几句“泥腿子”,说纵使温宁伯青云直也甩不掉腿的泥巴。
但曾祖父才不放在心,嗤笑一声,我行我素。
他的地位又不是靠这些人的青眼得来的,何苦迁就他们。
祖父和父亲都是在这样的氛围下长大的,因此温宁伯府这奇怪的不成文的习俗便一直保留到了今日。
这“围炉夜话”的日子选得巧妙,需在腊月,又不能在春节。腊月里各处衙门都放了假,尚有闲散功夫可偷,春节却太匆忙,忙着祭祖坟,走亲访友,连轴转的几天都停不下来。
因此便将这一天选在了腊月初八,把“腊八粥”的正日子抢来冠到了饺子头。
每逢腊八,方含光的国子监放了假,方景颐的女学停了课,温宁伯夫妇便将孩子们聚到一起,在京郊庄子的暖棚里随意摘几把菜,配庄户送来的新鲜猪肉做馅,清早起来就发面,及等到天昏昏的青黑了,一家人净了手挽起袖子,也围着桌子一起包饺子。
手沾了雪一般的白面,跟合欢树的白雪似的簌簌下落。
方景颐爱淘气,悄悄走到哥哥身后,见他在凝神打量自己捏的饺子外形,便将沾满了白面的手往他脸颊一扑,蹭得他满脸雪白雪白,像极了傅粉涂脂的魏晋士子。
一想起方含光脸雪白的大手印,方景颐忍不住笑出声音来。
去年的这个时候,她也悄悄把哥哥糊了一脸的白面。
明明每年都这样,哥哥却好像记不清她的淘气,任由她一年一年的戏弄。
现在想来,哪里是记不清呢,分明是故意放纵她,让她开心呢!
……
这些都久远的像是一阵云烟,叫她怎么都抓不住了。
方景颐叹了口气,端起冒绿送来的一碗中药一饮而尽,又用帕子捏了一颗粉红的玫瑰糖压到舌头下面,玫瑰花的清香味儿在嘴里打转,这股子苦楚总算被压下去了。
她托着下巴出神的看向窗外,一层层的雪和着雨水冻在合欢树枝,将这树变成了琼枝玉树。
想必这雪今日是停不了了。
冒绿和知夏正收拾早膳的碗碟,道:“今日风雪交加,地都要冻了,小主出门可要小心。”
地冻了一层薄薄的冰,打滑的厉害。
方景颐一挑眉,左右大家都闲在这里呢,她颇有兴致的一拍手,道:“今儿咱们都不出门,也不去要什么腊八粥,一起包饺子吧!”
腊八节若是冷冷清清的过了,未免心不是滋味。
冒绿是从温宁伯府跟过来的,自是知道她家有这个传统,因此也笑道:“小主不说,我还以为是忘了呢。每年一包饺子,小主就戏弄大公子,偏偏大公子是个疼妹妹的,竟一点脾气都没有。”
大公子那样丰神俊秀的人物,也任由小主胡闹玩耍,可知其疼爱之深。
正巧旖霞阁有个小厨房,火炉子可以煮水煮饺子,需要的不过是一点青菜、肉馅和面粉,小主每月的份例里不管是面粉稻米还是鸡鸭鱼肉吃都吃不完,遣人去御茶膳房要就是了。
冒绿是风风火火的性子,跟知夏正是一静一动,相辅相成。
因此她马收拾了碗筷,带着几个粗使宫人穿了雨衣雨鞋就去御茶膳房,麻利的将所需之物拿了回来。
方景颐只会包饺子,就是将馅子裹到饺子里捏成形,其余的工序却是只看会了没学会,冒绿和知夏便帮着和面,将那面团子用簸箕垫子盖住,等发好了面再弄。
这天一直阴阴沉沉,早间乌云就压在碧瓦琉璃顶,到了晚,雨水淅淅沥沥的停了,这方天地里只有米珠般大的雪花,不紧不慢的飘荡在院子里。
面却是已经发好了,一概物事都已经齐全。
等冒绿将东西都一样一样的摆在了温暖的屋子里,方景颐便将知夏、李庆、小濯都唤进来,一起围着火炉子包起饺子来。
然而这时,一阵短促的敲门声隔着厚厚的帘陇穿了进来,有人的呼喊声隐约传来。
方景颐忍不住疑惑,这冰天雪地的晚,还有谁来偏远的旖霞阁看她?
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