都说厨师是最狼狈的职业,一进厨房就惹得一身油腻,但此刻的赵皇,他一身白衣,一顶厨帽,左手拿着瓜右手拿着刀,动作优雅从容,一片片鱼片像是眉间落下万年的雪,把他存得像不食人间烟火的贵族公子
最后砰地一声,菜刀扎入切板里,她拿起鱼头,只见残余的鱼身就像安装了弹簧一样伸缩自如,又像一张渔网一般能收放自如,她摆放到盘子里。
原本不注意第三组情况的看客们,不知道从什么时候开始也看得津津有味起来。
赵池池从食材中挑出青瓜,先切成了方形状,然后再切成片,最后一片片青瓜犹如愉快的鸟儿们,愉快的朝盘子飞去。
最后就是生姜和葱,三两下就切出了来,油锅架起,翻炒调料,再加上他刚刚调好的独门秘方,最后整个锅端起,直接浇盖到装点好的盘里。
只听得空气中传来清脆的啪啦声,然后就是扑鼻的香味弥漫了整个大厅。
整个过程,用了不到半个小时!
赵池池解开了围裙,眼神干净又坦荡,用她练习了几万遍,醇熟无比叫人听不出任何不妥的男声道:“我好了,请慢用。”
全场寂静。
不知道是谁先鼓掌的,最后引得全场人都鼓掌起来,掌声响彻云霄。
都是有身份档次的人,行事自然不会畏畏缩缩,前面他们听信谗言就先下了结论,此刻眼见为实,他们也是看得心服口服的。
承认别人优秀会显得懦弱吗?
不,不敢正视别人的优点才是懦弱。
赵池池做完一切之后,心中悄然松了一口气,刚刚的操作没有失手,她自我感觉满意。
今天参加这个比赛,一来是为了直播间名气,二来只是为了展现赵家的手艺。不管是以什么样的身份展现给众人,只要目的达到了就好。
既然她的手艺没有问题,那接下来就看评委的了,希望被收买的评委里还有一些心怀正义的,能给她一个公正的分数。
那盘鱼被端到美食家跟前。
“居然是孔雀开屏!”
所谓孔雀开屏,就是摆盘形成的图案。
这种操作向来繁琐麻烦,一般人需要很长时间去摆盘,耗时耗力不说,还不不一定能成样子。
至于其他大师级别的厨师是能办到,但也不一定能在这种气氛紧张的比赛场合做到,还在刀工都均匀的情况下!
眼下这盘,鱼头状似孔雀头,雀身由一片片鱼片花样摆开,每一片鱼片都薄如蝉翼,雀尾由青瓜组成,中间还夹杂红色的辣椒,真的像一只开屏的孔雀,特别的壮观!
原本的生鱼片经过一番浇盖轰炸,瞬间就熟透了,此刻真是鲜嫩可口没有任何焦黑迹象,金黄的焦色刚刚好,搭配独门酱料,光是闻着就流口水了。
摄像机镜头给到了最大化的特写,让在场的每一个人都看得清清楚楚。
光是看着,似乎胜负都能定下了。
但赵池池预料得没错,美食家里总有那么几个是被收买的。
美食家1号:“我觉得太过花里花俏了,味道闻着也就那样。”
美食家2号:“英雄所见略同,我也是看着就没胃口。”
美食家3号:“看着还行,但口味比第一组的差了点。”
……
而良心的美食家是这样评价的。
“我觉得这是近几年我见过现场发挥最好的,不管是从刀工,还是从操作,都体现出了大厨水准。”
“这样操作十分新鲜,叫人眼前一亮。”
“光是看着就有食欲,我刚刚尝了一口,不是用美味两个字就能形容的,你们也来尝尝……”
……
专家们产生了剧烈的争论,分数迟迟给不出来。
有一半认为赵池池这道菜可评为本次冠军,另一半予以否定。
现场的观众看得看热闹,他们是觉得赵池池的手艺好,但味道如何大家都没尝过,只能听美食家们的,眼下结论还没出来,大家都不知道该说什么。
像今天这样产生剧烈讨论的情况还是第一次出现,也从侧面说明了赵池池这道菜确实不错,要不然美食家们能差点打起来?
但从名次来讲,有一半的美食家都否认了,估计也拿不到好名次了。
就在众人惋惜的同时,场内响起了另外一道声音。
“让开让开,统统给我让开!”
众人回头,哎哟,这不是著名的美食家董大师吗?
自从不掌厨之后就鲜少出现在大众眼前,今天怎么出现了?
现场来了很多记者,本是看在九少爷的名义上过来写新闻的,一般像这种美食节上了电视,收视率也一般般,要不是为了走人情,他们还不想来呢。
但没想到这一届的美食节与以往不同,别的不说,那炫目的刀工从前就没有见过,这样给一个特写,回头上了电视肯定吸引银球。
但没想到今晚还有重磅,董大师居然来了!他老人家盛名在外,游走美食界的人无人不知无人不晓啊!能入他嘴的食物,那必须得是绝味了!
而且,在任何美食活动中,董大师都有一票肯定权,也有一票否定权。
“董大师,请问您今天怎么会出现在美食节上,据以往惯例你都不会出席的。”
“请问董大师对今天哪位厨师手艺感兴趣?”
“请问董大师……”
要采访的人蜂拥而上,都被保镖挡开了。
董大师脾气也是有点躁的,是个暴躁的小老头子,要不然怎么和邢老爷子是故交呢,俗话说物以类聚呢。
被人这样围着董大师想跳脚,躁怒道:“让道,都给我这个老头子让个道!”
大家瞬间给德高望重的董大师让出了一条道。
董大师拄着拐杖直奔前台,待看到那盘孔雀开屏之后,面色凝重的伸出手去拿筷子,夹了一块鲜嫩肉薄的鱼肉放入嘴里。
这一瞬间,全场人都屏息等着董大师开口。
仿佛只要他一开口,胜负就能定下来了。
就连赵池池的心也不由来的一紧,无意间,她居然看到张简蝶双手紧握成拳,神色比她还紧张的样子,那紧张的眼神里还带着深深的复杂情绪。