董大师吃了第一口之后,脸色一变,大家看到这表情,瞬间以为赵池池做的只是卖相好看,味道却不怎么样,看董大师一言难尽的样子,估计难吃得不行。
白瞎了那炫目的刀工啊!
谁知道董大师吃了第一口之后,立刻又吃了第二口,吃完第二口第三筷子又下去。
“太好吃了,他爷爷的给我来一碗饭!!”董大师连形象都不顾了,直接坐下来一副要大吃一顿的架势!
其他人见状,都露出了不可置信的表情,
但谁也不敢打扰了董大师用餐,服务员给他了一碗盛饭过来,董大师立刻动手大吃起来,边吃还边给予评价:“地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼,有的肉在蒸煮烹饪以后就丧失了原味,不够鲜嫩,鲜鱼就是其中一种,所以很多人喜欢吃生鱼片,追求的就是原汁原味,但今天这盘孔雀开屏,鱼片薄如蝉翼,在经过精心调制的高温蜜汁浇灌下,喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。闻其香,心旷神怡,偿其肉,回味无穷,新鲜滑嫩,汁多味美,是一道不可多得的美食。”
这高度赞赏又多字的评价,更是叫在场的人瞪大了双眼,董大师为人严谨,偶尔出席一些美食活动,都是简简单单尝一口,然后简单的给与评价。
最好的评价也就是还行或者可以。
像今天这样不顾形象的大吃还是第一次见到。
记者们惊呆过后,立刻扛起了摄像头拍摄!把这精彩的一幕给拍下来!
至于其他的美食家,刚刚还有好几个没能品尝一下这道菜,此刻斗胆拿起筷子想过去试着吃一口,但抬眼看过去,只见那么一大盘的鱼肉全部被董大师吃得干干净净,一丝不剩了!
专家们:“……”
太夸张了吧?!
就连坐在绝佳视觉位置观看一切的九少爷也扭头去问张三:“这老家伙是不是戏演得过了?”
只要一个好字就可以解决的事情,他废话这么多,生怕别人不知道他是做戏吗?
不过也得亏老家伙精明,自个吃光了,否则叫其他美食家吃了,岂不是露馅了?
张三却陷入了深深的怀疑,然后对九少爷道:“其实,我觉得董大师不是在做戏,他是真觉得好吃的样子。”
专家们:“董大师,咱们还没能吃一口呢,这要如何评分呀?”
美食家们小心翼翼的问着。
董大师没有理会这些美食家,吃饱喝足后打了一个饱嗝,接过服务员递过来的纸巾擦了擦嘴角,然后才抬眼看这些小辈,道:“无知小辈,你们这是在质疑我的专业?老头子我闯荡江湖的时候,尔等还在穿开裆裤玩泥巴!连最基本的望闻辨味的本事都没有,还好意思谈什么专家?食物好不好吃,你们问问前面吃过的几位,叫他们摸着良心讲话。我不让你们吃,真是怕你们糟蹋了这等美味!”
其他美食家被批评得脸红脖子粗,却没有一个人敢反驳董大师的话,除非往后不想在这个圈子里混了。
“这道菜是谁做的,站出来我看看。”董大师批评完那些专家,就开始找当事人了。
赵池池站了出去,恭恭敬敬的给董大师鞠个躬,然后道:“菜是我做的,能得董大师评价,是我赵皇的荣幸。”
董大师十分满意这个小辈的谦逊,本来他今天过来,是抱着昧着良心干坏事的心情,谁知道刚进门就被铺天盖地的美味给吸引了,顿时也顾不上小九的嘱咐,先来品一顿再说,没想到一切歪打正着,令他满意的菜是小九想给走后门的人做的。
这等手艺,还需要走什么后门?简直胡闹!
“你年纪轻轻就有这等手艺,是谁教你的?”董大师和蔼的问。
赵池池说:“我原先拜了赵家餐饮老板娘为师傅,是苏阿姨的关门弟子,因资历不够,所以一直在潜心研究厨艺,又以直播形式锻炼自己,希望有一天能把师傅的手艺发扬光大。”
董大师满意的点点头,知恩图报,是个不错的孩子。
“你的直播间叫什么,回头我关注一下。”
“就叫赵皇直播间。”
这一问一答,叫在场的人就立刻明白了,今天的比赛冠军不言而喻,赵皇不仅荣获第一名,还得到了董大师的赞颂,简直是出尽风头!与此同时还宣扬了他的直播间,简直一箭双雕!
今天在场的,懂规矩懂行情的人都知道董大师威望,他的话就是权威,但总有一些不知天高地厚的小辈,不服董大师就这样轻率的把赵皇定为冠军。
特别是之前第一第二名的王家和丁家,两个厨师都是今年高新招聘进来的,曾经在其他地方拿过一些奖,心中多多少少有些傲气,拿了店里最拿手的菜来比赛,原以为会像往年一样轻轻松松的得到第一第二名,谁知道却输给了一个无名小辈?谁能服气?
王家的:“董大师,我们知道您威望大,但也不能在没有品尝过我们食物的情况下,就草率定了冠军吧,这对其他人不公平!”
丁家的:“就是,这个比赛是公平公正的,我们知道董大师声望大,但也不要轻易下结论,免得砸了自己的招牌就不好了。”
哟呵,居然有人敢挑衅董大师?
有人心中就冷笑了,果然无知者无畏,居然连董大师都敢挑衅,简直不知天高地厚!
董大师并没有动怒,反而平平淡淡道:“既然你们要一个说法,那我就给你们一个说法。”
“做菜最讲究的就是食物合理搭配,王家的只一心追求卖相与口感,连最基本的食物相克都不懂吗?兔肉和芹菜搭配容易脱发你不知道吗?”
“还有丁家的,用花生油炒菜不宜后放盐,因为花生容易被黄曲霉菌污染,如果条件适宜,霉菌会产生一种毒素,叫黄曲霉素。花生油虽然经过处理,但仍有残留微量的毒素。炒菜时。等油热后先放盐,过半分钟到一分钟再放佐料和菜,可以利用盐中的碘化物解除黄曲霉菌毒素。”
“还有吴家的……”
董大师就坐在那里,把不服气的选手,从头到尾的给出了点评,明明他之前不在场,但说出的话却像是在现场亲眼看到过一样。