张北把开业时间定在一月十五号星期四，距离过年还有八天时间。

当然开业前的活动宣传是少不了的，张北搞的活动在后世已经烂大街了，不过在这年代，还是很有吸引力的。

新店开业头三天，充值100元送50元；充值200元送100元；充值300元送150元；充值500元送300元......

其它大城市有没有做过这样的宣传活动张北不知道，但此时的西风，绝对是史无前例的。

活动规划完，接下来就开始宣传。

张北联系了广告公司，要用宣传车宣传。可这年代西风县的广告公司还没有宣传车。

不过这难不住张北，他找了几个骑摩托的，给摩托车后面配上音响，一人一天给100元，包括油钱，雇佣他们在县里放宣传。

这些人本来就没什么事儿，还能赚钱，也不累，就是骑个摩托在街里逛就行，上哪找这好事儿去？当然同意下来。

他们恨不得这位老板雇佣他们一年，他们这是把张北当成凯子看了。

当然，张北也不光用这一种宣传方式。他还印刷了不少传单，派遣店里的服务生和服务员上大街上和小区里发。

一连三天时间，爱斯米尔开业宣传的不说全西风县人民都知道了，也差不多。

这几天张北一直在准备着开业事宜，有时候回到家都已经十点以后了。

刘雨琴就疑惑的问过儿子两次在做什么，不去步行街不说，还回来的这么晚？

张北当然不能实话实说，他怕父母担心，所以找了个理由圆了过去。

自从门店装修完后，每到夜晚，张北都吩咐服务员把门前的各色小彩灯打开，这样才能显得高端大气上档次一些。

这小灯可不白打，每天晚上路过的人群都会驻足观看一会儿，还有不少听说后特意来观看的。

这时候县城里也传出一些风言风语，说爱斯米尔投资了八十万，最后赔的老板裤衩子都穿不起。

大家一致不看好，因为他们不认为卖个面包跟蛋糕会赚这么多。

张北听后一笑，他没有解释。实际上爱斯米尔投资八十万，还是他透漏出去的。

之后的一些传言，就全凭人们的想象了。

上一世的爱斯米尔开业时大伙也不是十分看好，认为老板投资的二十万会打水漂。

可没想到的是，开业后，爱斯米尔打了大家一记响亮的耳光。

张北就怀疑上一世爱斯米尔投资二十万是老板自己说出去的，这也是一种宣传方式。

既然张北重生了，这样的宣传方式，他怎么会放过？

这期间，把张北累够呛。

大小事务，都是他亲力亲为，大小决定也都要他自己去做。

没办法，店里还真没有人能替他分担下。

不过张北在办事儿时，领着两名比较机灵的员工，准备锻炼锻炼他们。

如果锻炼出来了，以后也不用什么事儿都是他亲力亲为了。

万事俱备、只欠东风。

一切准备就绪，就差开业了。

一月十五日早晨四点，张北就早早起炕。他来到爱斯米尔，把门店打开，开始对主料。

跟他一起来的还有金元宝，张北教他怎么对料。

他现在能完全相信的，也就金元宝一人，当然还有父母和温**。

他知道教会金元宝后，对方也不会儿背叛他，把秘方外传的。

至于步行街里炸麻花，张北已经停了。他也向父母坦白开烘培坊了，不过没有说货款买门市。

他怕父母听到这么多的货款，承受不住，上一股火，就犯不上了。

当张宏远和刘雨琴听到这小子开个店铺投里二十万时，也很担心会赔钱。

不过随后一想，就算赔了，还可以继续炸麻花，也就不在意了。

既然儿子想拼搏一把，他们帮不上什么忙，也不能拖后腿来着。

至于张北的第一个员工游丽思，他把她调到爱斯米尔来收银，工资还是一个月1500元。

张北特意在收银台放了两人，一名收钱，一名包装的。

至于其他员工，张北一个月给他们1000元。当然卖货有提成，提百分之一的点。

别小看这百分之一的点，买得好的服务员一个月多收入六七百还是没问题的。

相对来说，还是面包师和蛋糕的工资能高不少。

面包师一个月2000元，蛋糕师也是一样，不过没有提成。

他们的工资在西风县已经算是最高的了。

自从张北和金元宝走后，刘雨琴和张宏远就没有再睡。

说是不在意，可投资这么大，又有几人能不在意的？

他们家也不是什么富裕家庭，投资失败，就当积攒经验了，这样的话也就是宽慰宽慰自己罢了。

如果不是张北这小子先斩后奏，他们一定不会同意开这个店的。

“宏远，你说张北的烘培坊能行吗？”刘雨琴问一旁的丈夫。

“谁知道了，希望能行吧。大不了再去步行街炸麻花，反正饿不死，你也不用太担心了，还是睡觉吧。”张宏远劝慰妻子说道，他又不是何尝在劝慰自己？

“哎！我哪能睡得着，一会儿咱们还是去儿子那个店铺看看吧！今天第一天开业，希望能迎来个开门红！”刘雨琴每次说话都带着叹息声。

“嗯，也行，不过得八点之后。现在去店铺还没开门，去了也是白去。”张宏远说道。

“嗯，行，那就八点......”

张北把各种配料配好后，已经六点了。这时候面包师已经到了店铺里，他们开始做面包烤面包。

看着他们把一盘盘做好的面包端进烤箱，上火调到205-210度，下火180度，时间定为12分钟，张北满意的点了点头。

这一批面包的名字是和风野菜烧、大坂烧、香蒜起士条......

十二分钟后，一盘盘烤好香喷喷的面包出炉了。

随后面包师继续往烤箱里放置面包，一直到八点种时，已经烤好了不少面包。

张北买烤箱时可不是只买了一套，而是买了多套。

这两个点时间，考的面包，店铺里已经放不下了。

当然，今天卖货主要在门前。

服务员和服务生早已把货架子搬到外面，等着烤好的面包端上来……