江小鱼来到嘉豪悦已经一个多月,她基本都是选的早班或者长白班,因为这两个班次下班后去学校上课都来得及。
烘焙处被Tony杨点名通报,因为毛利偏低。虽说二楼宴会厅效益不错,但是楼下明档都是亏损的,人工成本和房租的成本加上,如果效益持续不好,公司就打算裁员,把楼下明档关闭。
经过一个月的观察,江小鱼知道,位于嘉豪大厦一楼的甜品店虽然总的位置不错,负一楼是地铁8号线出入口。但是上下高峰期人们都是行色匆匆很少有人愿意花费时间从负一楼走上来光顾店铺里面的西点和面包。虽然她们每天都是用心陈列,精心制作。
第二个,西点坊南边墙面是一堵实体墙面,这堵墙正对着街道,所以路人的视线是无法看到里面的。当时装修为了两边对称,饼房大门正对着员工餐厅的大门,所以外面的人如果不走进这里面是不会拐进来选购商品。
武艺芳虽来嘉豪悦酒店已经十几年了,她之前也有过大展宏图的报复,也是想着通过自己的努力作出一些改变。但是后来发现在这里可以有想法,但是你的想法想要变成现实,那就不是萌发一个想法那么简单的事了。
你得有强有力的后台,否则你的那些计划凡是要涉及到费用的审批就很难通过。很显然她没有。
再者得有细致的规划,她每天盯着两个部门,大大小小的事情从不间断,心里想着能安安稳稳度过每一天,不让Tony杨抓住什么小尾巴就万幸了,在她眼里不比谁做的更好,只比谁没有做的不好。
最重要的一点是,你有了想法即使公司审批通过方案,拿出大成本来改造,不见得一定会有大的收获,如果收效甚微,她在这里的职业规划即将走到尽头,她不愿意拿这个开玩笑。她的想法是不求有功,但求无过。
江小鱼不一样,她初来乍到。没什么要顾及,何况经过一个月的细心观察,她确实了解到这里的困境与现实的情况。
但是她有想法又怕得不到公司的支持,她得把自己的想法具体化,细致话。
她在QQ上把自己的想法告诉了林靖淳。林靖淳说这个周六或者周日他都有空,问小鱼是否有空可以当面细细聊下。
江小鱼打算周六上完课去找林靖淳,做甜品她在行,做营销还是得找林靖淳这样的大咖。
于是她去找武艺芳申请将本周的一天休息放到周六,武艺芳表面上答应了,心里却不悦。等Tony杨下来巡视的时候,故意嘟囔着,新来的江小鱼平时要外出上课,从来不上晚班,周六周日都是生意最忙的时候她也要休息,人人都这样,还怎么排班。
Tony杨对江小鱼映像深刻,觉得他没看错人,但是没想到武艺芳竟然如此一说,他心生疑惑,给江小鱼打了电话询问情况。
“杨总,您把我招来,您对我有知遇之恩。我知道咱们明档的困境,我想试试看能不能做点什么?如果您相信我,给我一周时间,我把方案做给你看。”
“那你一直在生意最忙的时候休息,这给其他人带来很大的压力。”
“不瞒您说,我外面还在学习,总想趁着年轻闯荡一番。如果您当初不刻苦,不敢想,怎么能像今天这么成功。”
“呵呵,你学习我们肯定支持你,你平时注意和一姐搞好关系,这样你外出学习也会好说话点,有时候我也不好明着偏袒你,你懂吗?”
“谢了杨总,我明白的。我平时把她交给我的事情都兢兢业业做好,这也是和她搞好关系嘛。”
“你是个聪明人,我没看错,你有什么想法回来我们抽个时间聊下。”
周六江小鱼新学期的第一个周六上课,下午两点半下的课,林靖淳在校门口接了她。
“我买了两张电影票,看好电影带你去吃饭。”
学校门口就有电影院,那时候3D电影正兴起。这是林靖淳第一次看3D电影,更是江小鱼第一次去电影院看电影。
她说,她小时候看的都是露天电影。那时候天气好的时候,会有放映员带着放映机和片子来农村放电影。
上午就开始在村里用大喇叭宣传,小朋友、大人们都兴高采烈。
每家每户都早早吃过晚饭,然后成群结队的搬着凳子去看电影。大家都想在最前面看,因此小时候妈妈做饭做的晚了,小鱼和弟弟妹妹是要叫的。
电影的屏幕是一块白色的床单。用两根绳子扯得紧紧的。放映员把片子放上去,慢慢转动滚轴,剧情就一点点延续,画面一点点递进。
对于孩子来说电影的内容不是最关键的,关键的是全村人聚在一起的热闹情形。还有很多卖零食的摊头都摆在空旷晒场上。
看电影这天爸爸妈妈也会给小鱼他们一些零钱。他们最常见的就是买一个手枪形状的大饼干。
有一年村里放的是李连杰的《虎胆龙威》,看了里面谢新苗的表演,小鱼觉得充满了力量,回家的板凳都是她一个人扛回去的,她觉得自己也要像电影里的人物一样勇敢。
林靖淳听着她说的这些,笑的肚子疼。林靖淳带着她看的《地心探险》,一部好莱坞3D大片。
林靖淳给小鱼戴上3D眼镜,放映厅坐满了人,他们坐在第四排的位置,他给小鱼戴好眼睛,就给小鱼捧着零食。
小鱼转过来拿零食,林靖淳就直直的看着他。
“小鱼,你戴眼镜真好看,嘴巴瓜子脸,小嘴巴,戴眼镜很适合。”
“你不好好看电影,盯着我看作什么?”
江小鱼用手把林靖淳的脸推过去,他又把脸转过看着小鱼。
电影散场,已经五点多,他们在小鱼学校附近的萨莉亚吃了饭。
饭桌上,江小鱼把现在公司明档的情况和林靖淳详细的叙述了一遍。林靖淳帮小鱼分析了一下,以及给出了自己诚恳的意见。江小鱼是个一点就透的姑娘,基本上林靖淳说了上半句,她就知道下文应该是怎样的。
江小鱼听完他的建议立马两眼放光。她已经能预感到形式将会发生大的转变,但是这个转变还需她付出一番实际行动。
江小鱼猛的站起来,抹了抹嘴唇,正拿着背包。
“喂,你这个行为是不是太见利忘义了?”
“取了经,吃了饭脚底抹油就准备走了吗?”
“谢谢你的电影和晚餐,我想回去好好规划规划做个细致的方案。”
“这个还是我帮你做吧,你自己那边条件那么艰苦,人多嘈杂怎么做。你和我一起回去,我晚上做好,周一你交到单位。”
“这样计划甚好!”
林靖淳伸出胳膊,江小鱼顺势挽着他的胳膊出了餐厅的大门。
小鱼坐在车上摇头晃脑的憧憬着未来,林靖淳看着她那样子也是醉了。
晚上9点钟多钟林靖淳车子才到达跨界境寓。
回到家里,林靖淳便开始帮小鱼做相关的可行性分析报告,还有客流量预测报告,和业绩提升的分析报告。以及详细的执行计划与细节说明。具体到营销方案和执行成本等等。
江小鱼看着他一脸崇拜的样子。赶紧去给他冲了手磨咖啡,切了水果摆上。
他边做边和小鱼阐述各种这样做的理由和成果。结合江小鱼的
“这就像是论文答辩,过几天你面对你的领导时,你要想象成在论文答辩。无论他们抛给你什么问题,你都得镇定自若的回答。还要把我的这些东西看懂,理解并运用。如果这个事情你真的去做,肯定要付出很多辛劳,你既然要做就要先做好心里打算。”
江小鱼亲手把咖啡奉上,给林靖淳解解压,又给林靖淳喂着水果。林靖淳觉得受宠若惊!
“对我这么好,是有什么图谋?”
“你这么全心全意、一丝不苟、殚精竭虑、肝脑涂地地为我做工作,我能忘恩负义、过河拆桥、见利忘义、不理不睬地吗?”
“小妞很有觉悟啊?”
“那是自然,这点觉悟都没有还怎么出来混?”
周一一早林靖淳把江小鱼送到嘉豪悦楼下,江小鱼下了车就撒丫子跑向公司,林靖淳“再见”两字还没说出口。
江小鱼回到公司把常规的工作交给张国庆就就去敲了Tony杨的办公室大门。
“小鱼,你来了!”
“杨总,我把楼下明档的改造计划做了一份,能麻烦您抽空看下嘛?”
“你先说下你的想法。我只给你半个小时的时间!现在八点半,九点我要去开会。”
“我的想法很简单,就是让明档扭亏为盈,具体细节在这本计划书里。我知道您在嘉豪悦已经声名鹊起,我只是想证明您的眼光独到。除了之前的成就,您完全能为集团创造更多的价值。”
“江小鱼,你别给我戴高帽子!明明是你想扬名立万好吗?”
“我扬名立万也是您栽培的好,我有想法也需要有周密的计划、严格的执行、后期坚持不懈的努力。”
“你比别人有什么特殊的地方?我偏偏要听你的建议?”
“首先,我比别人更为敏感,我知道我们明档为什么大环境这么优越却无法吸引顾客——因为店铺外墙的设计的严重错误。我在计划里有解药。
“第二点,我们附近地铁站顾客都是上班族,早晚换乘都行色匆匆,没有足够的诱惑力吸引他们走过来。”
“第三点,我们对于顾客没有用心去培养他们的消费习惯,没有好好利用我们酒店这块金字招牌。”
“你说的有几分道理,时间快到了!”
“杨总我是新来的,我的优势就是会全力以赴达成我的目标,我比别人更有闯劲。我没有什么值得患得患失的,第二我思路清晰,有坚定的信念和高效的执行力。我这个周六休息就是去做一份计划书,另外周日我去周边逛了逛,了解了一下周边甜品店的情况。做了一下市场调查,所有细节的东西我都放在计划书里了。时间到,我就不打扰您了。谢谢您给我半个小时!”
“好,有空我会看下这个计划书。”
江小鱼走出办公室,突然猛拍着自己胸口,看来刚才她一股脑的只顾着说话,出了门那些紧张才突然蹦出来。
下楼碰到老夏,他是Tony杨的大舅子。是个性格随和的人,他从不因为自己是Tony杨的亲戚而耍任何威风,还比别人更加谦虚,一团和气。
“小鱼,你在这干啥?”
“找杨总汇报点事情,怎么了?”
“没事,刚才武艺芳在找你,猴急猴急的不知道什么情况?”
“好的,我马上去!”
小鱼一溜烟就跑到一楼明档,下铺的朱丽正在“焦糖布丁”(楼下明档的名字)给客人打单子收钱,她旁边的大连小伙杨欢想和她搭话,她爱理不理。
“武大姐,您找我?”
“你跑哪去了,我一来就看不到人!”
“我去杨总那边说明点情况,怎么了?”
“我下周开始休假了,估计前后要一个月,这边你可以吗?”
“肯定没你在这里稳定,但是我会尽力做好,如果小的问题我就和他们商量着处理,如果处理不了我就请教您,如果您不方便,我就请教杨总!”
“那你自己多操心了。”
“没关系,武姐,好好休息。休息好了,等你归来。”
武艺芳还是不放心,把手头重要的工作全部和小鱼交接了一下。小鱼细细的把所有事情全部列了一个工作表,按照早中晚的时间分类清楚,贴在操作间。
下班前去冻库把库存的东西全部盘点了一遍,看着有哪些不足的全部一一列出来。然后按照紧急程度把生产计划列了一份,细细的把备货都做了出来。
杨总不知道计划看了没,小鱼一直急得不得了,但是小鱼又不敢一直催。
每次见到Tony杨,她都急得抓耳挠腮,其实这一切哪能逃得过Tony杨的眼睛。只不过这样的大公司,很多事情得走流程。