开火第一个灶,放水,大火煮开,放点植物油,扔姜片,蒜头,
皮皮虾在水龙头下冲洗一遍,倒入开水锅中淖水,水再次烧开十秒钟后捞起,沥水备用,
锅中水倒掉,换新水,继续烧开转中火,加盐,放姜,料酒,放皮皮虾,
开火第二个灶,大火烧水,放姜片,料酒,少许植物油,水开后放入斑节虾,
盐水大皮皮虾起锅,了菜回来后,刚好第二个灶里灼的虾也熟了,
关火捞虾,在冰水中镇的时候刚好调制两个蘸料碟,一个酱油浸油爆青椒,另一个则是酱油芥茉....
配好料碟,把斑节虾捞出,沥水装盘,直接菜,摆盘点缀的花都没有弄;
老鼠斑去除内脏和腮,盘里垫点姜片面盖些姜丝便放入蒸柜蒸制.....
老鼠斑在蒸的时候,李通开始处理螃蟹,先砍块,再清洗,一开六,很快四只螃蟹就处理好了,备用!
蒸制时间到之后,李通把老鼠斑出笼,然后在鱼摆葱丝,烧热油,淋,即端桌.....
白贝直接拿来做生滚汤,等汤开的时间,李通捞了两只一斤半重的象拨蚌,过水去皮,切了盘剌身,放在冰盘镇着,用酱油,柠檬片,芥茉调了个剌身蘸汁,
不能用作剌身的那些残余部分,开了个灶,取米饭加水来煲了个砂锅粥.....
基本,李通能做到十分钟之内就能两到三个菜,虽然有点小忙碌,连抽个烟的时间都没有,
但是看着客人吃得开心,赞不绝口,再想着自己能赚多少钱,他心里还是美滋滋的;
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若不是儿时的朋友相约聚一聚,杜子腾是无论如何也不会来月亮港的,
毕竟他从小家里的条件就优越,现在他更有着自己的事业,算起来也算小有资产;
每年几次的国外各种海边度假,就连四亚那样在国内知名的海边旅游城市对他都没有什么吸引力,何况这个小小的月亮港;
但是,多年没能和这些玩伴聚了,这一次难得人齐,所以杜子腾也欣然前来,一点也没觉得委屈,
在国内旅游景点游玩,首先要学会避坑,不然的话,不但被坑了钱,还要受气,体验自然不会好到哪里去,
月亮港不是什么知名的景点,开发程度也不高,不过,杜子腾和自己的几个儿时玩伴玩得还是很开心,
一起下海去泡泡,排成一排挡浪花,游到拦鲨网的边沿互相打着水仗,
玩得累了,坐到租的遮阳伞下喝着冰啤酒吹着牛,打着输了就蹲地的斗地主,却也玩得不宜乐乎,
来了几个蹭伞蹭椅子的小年青,客气地问一下可不可以借地方休息一下,
一看就是初出社会不久,甚至可能是学生,舍不得花租棚子的两百块钱,
杜子腾也不以为意,爽快地同意了,甚至还给他们送了冰冻饮料;
一开始,那三个小年青还很拘束,聊天也都很小声,后面慢慢也就放开了,说话的音量也大了起来,
大家都能听得到,却又保持不影响他人的程度,可以说是还算有素质,
杜子腾他们自己玩自己的,本来也懒得管别人,但是听到那几个小年青在回味中午吃的东西,说今天中午吃到了非常好吃的海鲜,可惜就是太贵,然后,就是各种议论食物的细节,然后表示好贵....
那三个小年青描述得可谓是绘声绘色,哪怕只是听听,都有点让人食指大动.....
游泳本来就耗体力,再加杜子腾他们中午吃的那顿饭体验确实不是太好,于是兴趣就起来了;
快有女孩子手臂长的皮皮虾,要两只手抓着吃的斑节虾,还有好几斤重的大响螺.....
有这样极品的东西,三个人吃掉两千出头,这算什么?
杜子腾有自己的考量,几十万一瓶的红酒他也喝过不少,这样的价格自然吓不倒他,反而更有兴趣了;
于是打听了那个餐馆的位置和名字,其间甚至还看到那小年青里面有个人从包里把一个响螺给掏出来展示一下,以示自己没说谎,
吃个海鲜,把壳也带走,这事情杜子腾是干不出来,他觉得low,但是看到了那个螺壳之后,他也觉得这玩意品相不错,当个摆件摆在家里也凑合;
于是,他和这帮儿时玩伴约好,晚饭他请,地方由他选,
儿时玩伴,其实大多都是随父母辈,杜子腾家境好,别人也不会差到哪里去,所以大家也都欣然答应了。
不是完全相信这几个小年青,而是有了个方向,反正去到了,看到没那么好的话,换一家就行了,
大不了在一些会把活海鲜换成死货,再短斤少两的店里被坑个千儿几百的,小事情。
抱着这样的想法,他带着那六个儿时玩伴来到这家叫做通达海鲜餐厅的饭馆,
到了地方才知道,说是饭馆,其实都是抬举他了,这就是一个普通的农家院子,
院里面种了些植物,然后院里面摆了几张桌子,最后一个三层的民居的阳台下摆了个展示用的玻璃组合水柜,
这环境,就连他们中午吃的那顿坑爹的海鲜餐厅都不如,而且,老板似乎生怕别人不知道一般,打印了个A4纸,面直接写着:海鲜两百元\/斤起.....
果不其然地门可落雀,
吃饭的地方,越多人越能吸引人,而人越少,大家都会有所提防.....
若不是下午的时候听那几个小年青在那里说得那么绘声绘色,杜子腾直接就掉头走开了,一看就是一股坑爹的气息扑面而来....
然后一走进去,有个和自己差不多的小帅哥在那里玩着手机,入迷得连人进来都不知道,
再看了下展示用的水箱,咦,还真和之前那几个小年青说的一样,于是期待感又多了些,这种规格的海鲜,在国外也不常见,
不是说国外的东西就香,而是他们还没形成这样万物皆可吃的饮食文化,
然后等着,期待感十足,这店里的海鲜确实是够大,而且够生猛,就是不知厨艺怎么样,
那个小伙子服务员,点完菜直接就跑厨房时去了,也不知道怎么说,最值得担心的是,厨师的厨艺怎么样。
点完菜,菜很快就来了,
第一道菜,盐水皮皮虾,