转眼中秋将至，麦根如愿去了双子书院，被先生破格录取的原因，竟然是麦根背了三字经。

等知道录取原因，麦穗才知道这个世界还没有三字经，只能让麦根跟先生说，这是她不知道从哪里听来的歌谣。

节前，张家姥爷赶着马车送来了一些苹果和梨。子容带着两大串肚子圆鼓鼓的母蚰子也跟着过来，一进门就喊麦穗：“麦穗，麦穗，我给你逮了好多蚰子。”

麦穗正在院子里鼓捣泥，看见姥爷和子容，高兴地迎了过去，用带了泥的手去接蚰子，子容躲过去，声音中带着兴奋说：“看你的大泥手，我先帮你放起来，一会儿和你一起玩儿泥。”

张氏也从屋子走出来，看见她爹也很高兴：“爹，你们来的正好，麦穗说中午做好吃的，你们正好赶上。本来我跟穗儿说好了，等她做好了，我们给你们送过去呢。”

张家姥爷一听小外孙女又鼓捣好吃的，高兴的说：“那我今天有口福了。”刚要和女儿往屋子里走，李氏从上房走了出来，满脸堆笑说：“他姥爷，你这是又给我们送果子呢？年年吃你们的果子，真是过意不去。”

“我的果子不给那些不知好歹的人吃的，咦？你们不是分家了吗？怎么你会在这里？”张家姥爷还不知道老麦头想换院子的事。

“这个家姓麦，我想来就来。”

李氏本想着客气两句，谁成想这亲家这么不给面子。

张家姥爷不去跟一个女人理论，跟着女儿去了屋子，才知道了这些污糟事，虽然生气，在老院没盖好之前，还真不好赶他们走，估摸着老院的房也快盖好了，等不走的时候再说。

张德昌从身上掏出一张银票递给张氏：“心岚，这是卖罐头的两成利，你收起来，等麦囤回来你们商量着买些田产，别不舍得花，咱们的罐头现在一罐难求，连京城的商人都来找你大哥，你把钱的事跟穗丫头说一下，听听她的意见，别看她小，是个有主意的。你二哥前两天让人捎了信，他也快到南方了，一路看到不少咱们都没见过的果子，所以穗丫头建议去南方建罐头作坊的事肯定也能成。”

张氏要推辞，见她爹快生气了，就收下了。

交代完这些，张家姥爷就去前院看麦囤他们酿酒曲。

院子里，子容脱了鞋，用他的双脚在混合着麦秸秆的泥中踩来踩去，玩儿的不亦乐乎。

麦穗用竹劈扎成一个鸡笼状的框架，底下铺上砖，用子容踩好的泥呼在鸡笼上，内外均等，这样的泥不易脱落。

呼好后，麦穗用水在里外抹了一遍，很是光滑。

土烤箱基本成型了，在烤箱顶部开一个口做烟囱，烤箱门口两边一边留有一个洞，麦穗准备用这个烤鸡试试。

要是有个烤盘就更完美了，麦穗决定改天去镇上的铁匠铺，试试能不能定制一个烤盘。

烤箱做好了，子容两眼放光，很是兴奋，这是他和麦穗一起做的，麦穗说这个像鸡笼一样的东西，能烤出很多好吃食。

麦穗用柴火把烤箱上的泥土烤干，还在烤箱上画了一个眼白多的灰太狼。麦穗指着烤箱跟灰太狼说：“灰太狼，这就是你，知道吗？”

灰太狼扭过去，用屁股对着麦穗，它才不是这个瞎眼狼呢，它是狗，是狗！

缸炉烧饼用的是死面，烤馕用的是发面，麦穗还准备给姥姥带去一些，就让她娘帮着和面，没办法这小身板，和不了二十斤面。

张氏和了死面、发面各十斤，用酵子发面烤出来的烤馕更香脆。

面醒好后，麦穗指导她娘把面擀成一个大饼，里面放油和薄面，卷起来揪成大小一致的剂子。

每个剂子折叠擀三次，擀成长方形，表面撒上芝麻，芝麻按实不脱落，没芝麻的一边贴着壁呼在烤箱上，放入烤箱密封，烤两刻钟。

烧饼放入烤箱后，张氏就去厨房做饭。

麦穗中午要吃鸡蛋汤，张氏自然不反对，再炒几个菜，家里还有一些酒，中午可以让麦囤陪着他爹喝两盅。

烤箱里烤着烧饼，麦穗开始制作馕饼。

用手推成馕饼后，用小树枝一个一个扎眼，子容对这个很感兴趣，在麦穗做了示范后，十几个馕饼都是他一个人扎眼。

看着麦穗在院子里忙里忙外，院子里还飘着焦香麻脆的香味，麦朵忍不住出来了。探着脑袋问：“麦穗，你做啥好吃的呢？”

“不管做啥，少不了你的就行”麦穗一个眼神都没给她。

“谁稀罕？”麦朵呛人可不输任何人。

“你说的不吃啊？说话算数，吃了就是小狗。”麦穗激将着麦朵，知道她也不是那种为了争口气就不吃的人。

“哼，不吃就不吃。”麦朵赌气的回了上房。

一炷香燃尽，麦穗把封着的泥土拨开，带上自己特意缝制的手套，用竹铲把烧饼一个一个收到簸箩里，焦黄酥脆，麻香扑鼻。

子容迫不及待的就拿起一个要吃，立马被烫的跳脚，摸着耳朵说：“麦穗，看着就好吃，今天晌午我啥也不吃了，就吃烧饼。”

“你慢点，等稍凉一点儿更酥脆，你扎眼的烤馕也好吃，你不吃？”麦穗打趣子容。

“这~~，那我就吃这两样。”子容觉得自己的劳动，怎么也得尝尝。

麦穗让烤箱重新预热，预热后放入馕饼。把簸箩端进厨房。

麦朵看着麦穗端着烧饼进了厨房，就跟她娘撒娇：“娘，我也要吃，你看看那个子容，都不等吃饭就吃，真是没规矩。”

“一会儿娘给你拿一个。”李氏自动忽略麦朵之前赌气，她的闺女必须吃头一份儿。

麦穗看着土烤箱的效果还不错，觉得下午再烤些月饼。

麦家庄也做月饼，不过不是烤的，是蒸的，就是用面包些糖和芝麻，用月饼模具压出花，放锅上蒸，其实就是糖包或者叫糖馒头。

姥爷带来的东西里有花生、板栗、柿子和核桃，麦穗决定用花生、芝麻、核桃做三仁儿馅儿。

麦穗现在特别想有一头母牛，这样就可以喝牛奶，做蛋糕了。

养奶牛不现实，养羊麦穗觉得可行，羊奶也不错。

等养了羊，离健体又进了一步。

等烤馕出箱，张氏也做好了饭，麦穗和子容一起去叫大家吃饭。

张家姥爷很期待他的外孙女又给了他什么惊喜，大步向后院走去，麦囤和宋师傅在后面边走边讨论酿酒的细节。

麦穗紧步追上她姥爷问：“姥爷，你知道哪儿有卖羊的吗？”

“镇上就有啊，找买卖牲口的经纪就行。你想买羊？”姥爷觉得这小丫头肯定又有鬼主意。

“嗯，我和哥哥太瘦了，需要增加营养，喝奶比较好，姥爷，等中秋过了，你带我买羊吧，你给小侄子们也买几头，喝了羊奶我保证他们都长得高高壮壮的。”

张家姥爷虽然不知道什么是营养，但是肯定是对身体好的东西，就答应了麦穗。

回到后院，李氏和麦朵已经坐在了餐桌上，麦穗看着麦朵嘴角的芝麻，自认不放过敲打的机会。

“咱家今天又多了一只小狗。”说完冲麦朵挤挤眼睛。

麦朵立马炸毛了：“我没吃你的烧饼。”

“切”麦穗不屑的轻笑一声说：“麻烦下次偷吃，把嘴巴擦干净。”

“哇~”麦朵扑倒她娘身上大哭。

“你个死妮子，怎么跟你姑姑说话呢？你姑姑不吃，是我非让她吃。”说完轻轻拍着麦朵哄着。

麦囤用眼神制止住麦穗的动作，她这个闺女就是一点儿都不能吃亏。可另一边是自己妹子，也不能太过了，虽然他现在也越来越讨厌她，但是大面子上还要过得去，他还是去督促一下老房子的进度吧，没人盯着，干活就是不行。

张家姥爷心里叹了口气，这狗皮膏药什么时候能揭走啊，孩子们连吃个饭都吃不安生。

麦穗不愿意因为麦朵扫了大家的兴，再说了，美食当前，不可辜负。

拿着烧饼献宝似的递给姥爷，盯着她姥爷看有什么反应。张家姥爷咬了一口，嘴角就有渣渣往下落，连连夸好吃。

麦囤和宋师傅也觉得平生没吃过这么好吃的馍馍。只要是麦子面做成的都叫馍，麦穗也是醉了他们的词穷。

一顿饭吃的宾主尽欢，麦穗让姥爷下午晚点走，她还有惊喜呢。

于是，下午姥爷继续去前院看酿酒曲，麦穗在后院烤月饼，月饼是后世比较传统的中秋甜品，各种口味，甜的咸的、素的肉的、草的花的、数不胜数。

碱面加上清水，放入糖浆中，中和一下麦芽糖中的酸，这样口感更好，外观更漂亮。中和好的糖浆倒入菜籽油，（其实放猪油更好，不过麦穗不喜欢吃猪油）搅拌后放入面粉拌匀，按压，成面团后，盖上盖子静置。

三仁儿馅料比较好做，炒好的花生、核桃、芝麻压碎，放入炒好的面粉，（其实有糯米粉更好，不过这次决定比较急，就没有磨糯米粉）倒入油和糖浆，拌成能捏成团就好。

月饼皮和馅儿都准备好了，但是家里的月饼模具太大，整个就是大馒头的样子，这样不好烤熟，也不美观。

麦穗决定去顺子叔家碰碰运气，看看能不能赶出来一个模具。

到顺子叔家，顺子让媳妇给麦穗搬凳子坐下，顺子婶子还给麦穗冲了一碗糖水，这在麦家庄可是高级别待遇了。他们两口子知道，麦穗给的图纸，让他们一直有活儿干，家里的生活明显比以前好多了。

麦穗说了来意，描述了一下样子，里面只刻一个麦穗。

没想到顺子的手艺这么好，没一会儿一个带柄的月饼模具就出现在麦穗眼前，模具里的麦穗栩栩如生，麦芒都纹理清晰。

麦穗给了顺子二十文钱，顺子不要。但是麦穗还是留下了，大家都是靠手艺吃饭，都不容易。

东西都准备好了，包馅儿，用模具压出形状，定好型的月饼麦穗刷了一层鸡蛋液。

子容看着上面的花样说：“麦穗，上面是麦穗。”

麦穗也喜欢这个花型，清新脱俗，简单而不失雅致。

麦穗这次没往烤箱壁上呼，让她爹把铁锹头卸下来，洗干净抹上油，当烤盘用。

她特意问他爹这个铁锹铲没铲过大粪，她爹再三保证没铲过她才敢用。

铁质烤盘就是好用，烤出的月饼色泽鲜亮，表皮金黄，酥软香甜，放一夜第二天回油更好吃。

姥爷来的时候，马车上满满当当的果子，回去的时候是满满当当的馍馍，只不过这馍馍太好吃了。