这场比试，骆可和白逄之都选了粥作为料理。这个时间吃粥，确实是合适的选择。但从主料看，骆可还是选了自己擅长的飞禽，这算是扬长避短的方法。也体现了他在料理的局限性。

从材料看，白逄之的河鲜为主就比鸡来的合适这个时间点。加骆可的鸡料理之前就有展示，容易让人审美疲劳。先天白逄之就赢了几分~再加他的镇魂奥义如今也能在面点以外的料理施展，镇魂的意更符合晚睡前料理的主题，又多赢了几分。

最后就是食谱，艇仔粥又有及第粥之称。阳泉的主厨周瑜外号就是及第，他的及第粥可谓天下无双，白逄之在阳泉学艺半年，及第大师的看家本事他自然也学到了一些。骆可这次，真是千里送人头了。

所谓的厨艺，不过就是把合适的材料用合适的方法做成合适的料理，在合适的时间给合适的人而已。就算是特级，也不过是让更多的人能合适这份料理而已。特级之，也只是扩大这个范围。

厨师到了特厨的境界，做菜更多的是在读人。

骆可杀好了鸡，先用用了白切鸡的手法处理鸡。再取鸡丝鸡皮，把剩下的部分熬成高汤，再以鸡高汤熬粥。

白逄之一眼就看出了他的打算，这家伙一身本事就在禽类。没什么大的花头好变，让他做汤，可能他也是差不多的路数。但这熬粥可见就讲究了~特别是粤式的生滚粥，从淘米开始就有学问。

制作粥比较耗时，两人菜品做完的时候，三个评审都有了倦意。

“好了！我的粥完成了。”骆可先一步完成了料理。

白逄之轻笑了一声，果然还是黑暗的老套路，又准备用味觉封锁了。

骆可的粥分了三碗端，几个评审打起了精神：“哦，没想到用了一整只鸡，这粥居然这么清爽？看着一点鸡油都没有，还以为会很油腻呢。”

这粥一桌，就是光芒四射的特级波动。白逄之感知的清清楚楚，骆可这一碗粥，从料理水准看比白天的白切鸡还要厉害。

“薛公公是行家，我特别撇去了鸡油，还用蛋清吊汤。然后用鸡汤熬粥，最后加入切好的鸡丝。这是我特质的顶汤鸡丝粥。”骆可一脸的得意。

“好香，我都忍不住了。快尝尝~”清远县令第一个下勺子。

“呼~”三人吹了口气，一齐喝了一口。一口粥下去，三个人原本疲倦的状态一扫而空，脸色都顿时红润了起来。精神更是焕发~

“好！”薛公公大叫了一声：“感觉整个人都精神了，老虎都能打一打。”

“确实确实，我感觉现在浑身充满了力量。”采买觉得自己身肌肉都被充满了，忍不住挥了挥拳头。

县令更是连连点头，埋头又来了一勺粥。

白逄之这时候却是分了三个小灶台，用三个小砂锅在熬粥。看见这场面心里了然了几分，骆可的特级的意，应该是一种极端热烈的激昂情绪能感染人也跟着兴奋起来。

可惜他自己认识不清自己啊！这要是比早餐，他的胜算能多几分。

白逄之的料理这个时候也好了，他端着三个带着盖子的砂锅到了三个评审面前：“几位评审，这是我的料理，镇魂粥。”

“镇魂？”薛公公眉头一挑。

白逄之微笑着点了点头，心里暗道这内宫太监见识倒是不小。边的清远县则撇了撇嘴：“镇魂？神神叨叨的，有没有这么厉害！”

他伸手打开了盖，同样特级的光芒冲出。骆可表情微微凝重，他以为对手才过特级考试，水平还不稳定。没想到居然拿出了一道特级的料理来。

要知道，他对付白逄之前可是找梁四海打听过的，这次的特厨考试，第一场是禽类，第二场是走兽。

比禽类料理骆可自觉天下无敌，走兽这附近也没地方给白逄之抓去。加对方用的是河鲜，做的是粥。本来他以为胜算很大的，现在倒是有些动摇了。

“哦~河虾、河蚬、居然还有叉烧和油条，这是及第粥啊！”薛太监微微点头。

清远县令连忙道：“这在本地叫艇仔粥，是水的鱼户吃的粥。及第粥又有不同。”这家伙话里话外还在帮骆可说话。

薛太监却摇了摇头：“这是如今的分法，最早以前是不分的。杂底的粥就叫及第粥。后来名气大了，才分了河海之鱼虾为底的艇仔粥，还有以猪牛内脏为底的及第粥。我们在北边都混着叫。”

“还是薛公公懂这些。”采买连忙拍了个马屁。

白逄之倒无所谓，东西叫什么没关系，好吃就完了。

三个评审一起动手，一口之下，表情顿时就舒缓了下来。手里动作都缓慢了许多，和吃骆可几丝粥时候的凶猛截然不同。

骆可看见松了口气，觉得自己有了希望了。

等三个评审不知不觉把白逄之的粥喝完了，三人长出了口气，抚摸肚子闭目养神了好久，中间的薛太监才睁开了眼睛：“镇魂啊！听宫里老辈人提起过，没想到真有这个手艺。这个白先生……”

薛太监有些犹豫，这时候边的清远县令突然插嘴道：“你这粥如何会这么鲜？如此浓郁又清淡，着实矛盾。”

白逄之笑了笑：“我用了一整尾的北江鲫鱼，连骨带鳞剁成细绒，熬出的浓羹。再用这个熬粥。”

薛太监突然一拍桌子：“这是武昌水陆码头的鲜鱼糊汤粉的做法！不愧是特厨，这一碗粥喝的，晚可以睡个好觉了。”

白逄之拱了拱手：“看来胜负已分。”

薛太监点头道：“是你赢了。”

“怎么可能！我的顶汤鸡丝粥怎么会输！县令大人，你看这……”骆可表情一下就变了。

县令也是为难，犹豫了下往边一指道：“你自己看看吧~你的粥还有剩的。唉，你的粥其实不比他的差。只不过这是晚喝的东西，你那皱喝了我们精神高昂，这晚怕是睡不着了。白特厨这个，就合适的多。”

“行了，输了就是输了，还说这许多。”薛太监打断了县令的话，跟着对白逄之道：“白特厨，我回去会报总管，要是你有意思。可以来京城一趟，想必御膳房里，正缺您这样的人才。”

白逄之也是一愣，跟着才反应过来，这是看他镇魂的奥义了啊？当下连忙谦虚了行礼。去御膳房这种事儿，他可没想过。